2021-12-16 09:24:00
拉面人進(jìn)行技能培訓(xùn)。 韓興旺 攝本報(bào)記者 譚梅 通訊員 韓興旺
暖陽冬日，信步在海東市循化撒拉族自治縣白莊鎮(zhèn)扎木村干凈整潔的村道上，金色的陽光穿過樹葉縫隙，斑駁了一地，透過獨(dú)具民族風(fēng)情的小洋樓、門口停放的各色小轎車以及屋里的各種現(xiàn)代化家電，村民的收入可見一斑。
而這一切，都要?dú)w功于那一碗拉面……
近年來，扎木村抓住循化縣大力發(fā)展拉面產(chǎn)業(yè)和新農(nóng)村建設(shè)的契機(jī)，徹底擺脫了靠種植農(nóng)作物為主要經(jīng)濟(jì)來源的困頓局面，闖出了一條由拉面產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村發(fā)展和農(nóng)民增收的致富路。
“經(jīng)過近三十年兩三代人的努力，我們村現(xiàn)有100戶372人在外經(jīng)營拉面館，占到全村人口的近一半，戶均年收入達(dá)6萬元，每年為村里帶來近600萬元的收入。”回顧扎木村近幾年依靠拉面經(jīng)濟(jì)帶來的變化，村黨支部書記韓乙四么力打開了話匣子：“同過去面朝黃土背朝天的日子相比，現(xiàn)在拉面人的生活更加充實(shí)、滿足，干勁十足。”
韓乙四么力家原先是村里的貧困戶，為了改善家里的窘境，他跟著村民外出學(xué)習(xí)拉面手藝，經(jīng)過三年的時(shí)間實(shí)現(xiàn)了從跑堂到面匠再到老板的華麗轉(zhuǎn)變。十幾年的苦心經(jīng)營，如今的他，在縣城買了樓房、村里蓋了新房，買了轎車，日子蒸蒸日上。今年年初，韓乙四么力積極響應(yīng)“黨員帶頭參加換屆選舉”的號(hào)召，在村“兩委”換屆中當(dāng)選為扎木村黨支部書記，成為鄉(xiāng)村致富的帶頭人。
據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至目前，循化縣拉面從業(yè)人員有4萬余人，餐飲業(yè)實(shí)體店達(dá)7873家，遍布全國100多個(gè)城市，年銷售收入達(dá)80億元，勞務(wù)收入達(dá)20億元，占全縣勞務(wù)總收入的75.4%。如今，拉面經(jīng)濟(jì)已成為循化縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的半壁江山。
在拉面店數(shù)量和從業(yè)人員數(shù)量達(dá)到一定規(guī)模后，面對拉面經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，循化縣將重心放在了挖掘和培養(yǎng)鄉(xiāng)土實(shí)用性人才上。
“從這次培訓(xùn)中，我意識(shí)到互聯(lián)網(wǎng)對拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要意義，拉面人只有充分利用互聯(lián)網(wǎng)提升拉面店經(jīng)營水平，向同行學(xué)習(xí)，抱團(tuán)取暖，形成合力，才能增強(qiáng)自己在市場中的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。”參加完循化縣拉面經(jīng)營管理人員專題培訓(xùn)班的韓乙布收獲頗豐，感慨不已。
為進(jìn)一步培育壯大拉面人才隊(duì)伍，循化縣以“帶薪在崗實(shí)訓(xùn)+創(chuàng)業(yè)”模式，強(qiáng)化拉面技能人才培訓(xùn)，讓農(nóng)村閑余勞動(dòng)力掌握拉面技能和經(jīng)營理念，并在政策扶持下幫助拉面從業(yè)人員與拉面品牌店合作創(chuàng)辦拉面店。截至目前，共實(shí)訓(xùn)建檔立卡勞動(dòng)力696人（次），落實(shí)帶薪在崗補(bǔ)助資金503.7萬元，帶動(dòng)460多戶2100余名建檔立卡戶實(shí)現(xiàn)可持續(xù)性脫貧。
此外，為解決拉面人證照辦理、人員招聘、子女上學(xué)、權(quán)益保護(hù)等問題，讓拉面人快速融入當(dāng)?shù)兀鉀Q后顧之憂，順利開店?duì)I業(yè)，按照“加強(qiáng)中心城市、輻射周邊市縣”的思路，循化縣堅(jiān)持黨建帶動(dòng)拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從全縣各事業(yè)單位中擇優(yōu)遴選13名高素養(yǎng)、群眾工作出色、熱心拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)秀人才，選派到北上廣深等循化籍拉面館主要集中城市擔(dān)任黨支部書記，發(fā)揮黨支部戰(zhàn)斗堡壘作用和黨員先鋒模范作用，為循化籍拉面從業(yè)人員提供周全服務(wù)。
“各地勞務(wù)黨組織的成立，不僅加強(qiáng)了黨的基層組織建設(shè)，而且維護(hù)了勞務(wù)人員合法權(quán)益。各勞務(wù)黨組織將積極承擔(dān)政策宣傳、市政咨詢、權(quán)益保障、矛盾調(diào)解、事務(wù)代理等職能，主動(dòng)作為發(fā)揮戰(zhàn)斗堡壘和為民服務(wù)作用。”循化縣委常委、組織部長王文甲介紹說。
近年來，循化縣做好做足拉面人才文章，通過健全組織、頭雁培育、項(xiàng)目推介、品牌帶動(dòng)、貸款扶持等一系列措施，以人才帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)推動(dòng)發(fā)展，打造實(shí)用型人才圈，為全面推動(dòng)鄉(xiāng)村振興提供堅(jiān)強(qiáng)的人才支撐。
《青海日報(bào)》（2021年12月16日 第8版：經(jīng) 濟(jì)）
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