2022-02-10 11:33:00
近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《“十四五”全國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展規(guī)劃》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)劃》），明確了相關(guān)建設(shè)要求。品牌化是農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的重要標(biāo)志，也是內(nèi)在要求。農(nóng)業(yè)機(jī)械化，給品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來哪些發(fā)展機(jī)遇呢？
加工環(huán)節(jié)機(jī)械化提升品牌附加值
《規(guī)劃》指出，“圍繞果蔬、畜禽、水產(chǎn)品等鮮活農(nóng)產(chǎn)品保質(zhì)增值，發(fā)展預(yù)冷、保鮮、冷凍、清洗、分級(jí)、分割、包裝等初加工機(jī)械”。
加工是提升農(nóng)產(chǎn)品附加值的重要手段，也是實(shí)現(xiàn)品牌溢價(jià)的有效途徑。在農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)推進(jìn)機(jī)械化，可以進(jìn)一步挖掘產(chǎn)品增值潛力。
以富平柿餅為例，柿子加工最重要的是削皮和打花的工藝。當(dāng)?shù)啬称髽I(yè)在品牌化過程中，開創(chuàng)平臺(tái)型公司主導(dǎo)的科技創(chuàng)新服務(wù)模式，針對(duì)這個(gè)環(huán)節(jié)的工藝難題，對(duì)原有設(shè)備進(jìn)行改進(jìn)，在傳統(tǒng)的柿子削皮機(jī)上，加入一個(gè)刀頭一個(gè)套件，在柿子旋轉(zhuǎn)削皮的同時(shí)，利用這個(gè)刀頭可以把柿花打掉，研制出柿子削皮打花一體機(jī)。將加工效率提高6~10倍，不僅節(jié)省了人力成本，還減少了人為污染、提高了食品衛(wèi)生，實(shí)現(xiàn)了品牌溢價(jià)。
另外，農(nóng)產(chǎn)品若以統(tǒng)貨出售，價(jià)格很難上去，但分級(jí)篩選后就都是“好貨”，因此分等分級(jí)分選設(shè)備的研發(fā)，決定著產(chǎn)品的價(jià)值，更影響著產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效率。
糧食全程機(jī)械化催生更多糧食品牌
《規(guī)劃》指出，“深入推進(jìn)主要糧食作物生產(chǎn)全程機(jī)械化，探索適合不同作物、不同區(qū)域、不同規(guī)模的全程機(jī)械化生產(chǎn)模式，形成高效機(jī)械化技術(shù)路線和解決方案”。
江蘇是“十三五”期間全國(guó)2個(gè)糧食生產(chǎn)全程機(jī)械化整體推進(jìn)示范省之一。截至2020年，江蘇水稻機(jī)插秧率超70%，機(jī)械化還田率達(dá)64%，高效植保機(jī)械化能力達(dá)70%，均位居全國(guó)前列。正是因?yàn)橛兄Z食生產(chǎn)機(jī)械化的有效支撐作為品牌基礎(chǔ)，加之專用系列優(yōu)良品種研發(fā)、栽培指導(dǎo)、優(yōu)價(jià)收購(gòu)、綠色倉(cāng)儲(chǔ)、適度加工等技術(shù)研究，江蘇省的大米區(qū)域品牌在市場(chǎng)上信譽(yù)度、歡迎度更高。
糧食加工環(huán)節(jié)機(jī)械化如何賦能品牌建設(shè)？?jī)?nèi)蒙古興安家禾米業(yè)的探索同樣值得借鑒。為了加工生產(chǎn)出更好吃的大米，興安家禾投入2470萬元引進(jìn)世界著名糧機(jī)制造商——日本佐竹公司總部最新的大米生產(chǎn)技術(shù)，包括日本佐竹精米加工生產(chǎn)線兩套、糙米加工生產(chǎn)線一套，確保了大米從田間到餐桌獨(dú)有的高品質(zhì)。
農(nóng)機(jī)社會(huì)化服務(wù)助力“三品一標(biāo)”落地
《規(guī)劃》指出，“支持農(nóng)機(jī)社會(huì)化服務(wù)區(qū)域中心建設(shè)，推廣‘全程機(jī)械化+綜合農(nóng)事’服務(wù)模式，廣泛開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)托管”。
生產(chǎn)中，小農(nóng)戶分散生產(chǎn)的品質(zhì)不統(tǒng)一，難以達(dá)到品牌的要求。品牌打造本身資金投入大、回報(bào)周期長(zhǎng)、能力門檻高，小農(nóng)戶難以參與進(jìn)來。在生產(chǎn)托管經(jīng)營(yíng)方式下，通過機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提升品質(zhì)，使小農(nóng)戶達(dá)到品牌農(nóng)業(yè)要求，可以為品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造條件。同時(shí)，品牌打造也是社會(huì)化服務(wù)的必然選擇和重要內(nèi)容，將優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)變成小農(nóng)戶實(shí)實(shí)在在的收益，為產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、價(jià)值鏈升級(jí)注入強(qiáng)勁動(dòng)力。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部通過對(duì)福建省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)托管服務(wù)進(jìn)行調(diào)研發(fā)現(xiàn)，建甌市瑞福農(nóng)機(jī)合作社通過為小農(nóng)戶提供全程托管服務(wù)，統(tǒng)一了農(nóng)資、作業(yè)、管理、銷售，使小農(nóng)戶種植的西蘭花達(dá)到了“高瞻西藍(lán)花”品牌的要求，產(chǎn)品直供大型超市和電商平臺(tái)，從中小農(nóng)戶享受到5%~10%的溢價(jià)收益。此外，在建甌市，人工給莊稼打藥，一人一天最多噴灑十畝地，效果也不行，用上無人機(jī)之后，一架無人機(jī)一天能噴灑300多畝地，噴灑的也更均勻。農(nóng)機(jī)社會(huì)化服務(wù)實(shí)現(xiàn)了小農(nóng)戶生產(chǎn)環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化、社會(huì)化、集約化，是“三品一標(biāo)”落地見效的必然選擇。 （本報(bào)綜合）
編后：
機(jī)械化的本質(zhì)是什么？替代簡(jiǎn)單勞動(dòng)；智能化的本質(zhì)是什么？替代復(fù)雜勞動(dòng)。這兩者的本質(zhì)合起來，就是提高效率，降低成本，而這正是品牌建設(shè)最終要達(dá)到的狀態(tài)。品牌農(nóng)業(yè)必須要有成本意識(shí)，把成本（價(jià)格）管理當(dāng)作重要的課題來做，包括種植養(yǎng)殖成本、倉(cāng)儲(chǔ)物流成本、管理運(yùn)營(yíng)成本、人力資源成本等。從傳統(tǒng)生產(chǎn)走向機(jī)械化生產(chǎn)，從粗放經(jīng)營(yíng)走向精細(xì)化管理，這是農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)和要求。
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