2022-02-21 11:36:47
西紅柿炒雞蛋本是一道老少皆宜、南北通吃的家常菜。可是，最近幾個月來，這道極接地氣的家常菜變得“高貴”起來，主要原料西紅柿價格居高不下，讓人感嘆，家常菜突然不香了。背后原因怎樣，日前，記者采訪了幾個西紅柿主產區(qū)，看看從業(yè)者都怎么說。
濟南一家超市內，西紅柿的銷售價格。
極端天氣影響產量
“價格高主要還是貨太少，供不應求。” 濟南市濟陽區(qū)垛石街道濟北瓜菜批發(fā)市場負責人范海軍介紹，去年西紅柿栽種季節(jié)的雨水，造成西紅柿病害增多，影響了西紅柿的產量。海南，以及我省壽光等地西紅柿種的比較早，這個季節(jié)，它們的西紅柿已經開始換種其它品種。
濟北瓜菜批發(fā)市場已成為全國最大的櫻桃番茄交易專業(yè)市場，全國10多個省份都在這兒有長期固定收購點。
“按常規(guī)，我們的西紅柿春節(jié)前后就應該進入生產旺季，可是受去年水澇災害影響，不但產量受到影響，而且盛產期至少會延后一個月。”商河縣玉皇廟鎮(zhèn)農辦主任徐齊齊介紹，玉皇廟鎮(zhèn)是全國鄉(xiāng)村特色產業(yè)十億元鎮(zhèn)，西紅柿是鎮(zhèn)里的兩大主導產業(yè)之一。種植面積達1.92萬畝，年產能達4.1億斤。去年7月份、9月份連續(xù)發(fā)生了兩次澇災，8月份該燜棚的時候進不了棚，最終栽苗時間延后不少。
“地勢高的晚了10天，地勢低的晚了35天，最晚的晚了45天，生產旺季也相對延后。另外，去年11月份的雪災導致部分大棚損壞，雖然第一時間修復并進行了補種，但重新栽植的西紅柿大約今年3月底到4月中旬才能進入盛果期。”玉皇廟鎮(zhèn)紀家村西紅柿種植大戶董志彬說。
種植面積有所下降
費縣胡陽鎮(zhèn)也是全國鄉(xiāng)村特色產業(yè)十億元鎮(zhèn)，山東省最大的溫室西紅柿生產基地，全鎮(zhèn)共有溫室西紅柿種植專業(yè)村30多個，種植戶6000余戶。溫室西紅柿2.7萬畝，年產溫室西紅柿5.4億斤。胡陽鎮(zhèn)農技站站長孫友剛介紹，去年的極端天氣對當地的西紅柿生產也造成了一定的影響，個別棚減產2000多斤。
采訪中孫友剛還特別提到了西紅柿種植面積的下降。
“西紅柿設施栽培投入較大，連續(xù)幾年，西紅市銷售價格低迷，大大影響了種植戶的種植積極性。”孫友剛介紹，受效益影響，當地一度出現了西紅柿改種其它作物的情況。據了解，這種現在全國都有發(fā)生，同期全國西紅柿種植面積減少了30%以上。
玉皇廟鎮(zhèn)西紅柿種植戶正在采摘小西紅柿。
采訪中，徐齊齊也提到了相關情況。由于大小西紅柿生產技術上差異不大，小西紅柿的價格常年居高，帶動了大西紅柿價格的上漲，但受小西紅柿常年價格高企影響，當地種植大小西紅柿的占比每年會有浮動。這兩年，當地種植大西紅柿的農戶有所減少，種植面積占比有所下降。
優(yōu)質優(yōu)價得到認同
“往年，我們的西紅柿每斤平均價在1.8-2.5元之間。去年下半年，價格一路高漲，年前臘月二十前后，收購價一度到了7.2元/斤，比傳統(tǒng)優(yōu)質產區(qū)內蒙古還高了好幾毛錢。”徐齊齊說，“價格如此堅挺，除了受大市的影響，與品牌的建立和人們消費觀念的改變也有很大關系。”
“滳河玉港”品牌西紅柿，越來越受到全國各地消費者的認可。
2019年以來，玉皇廟鎮(zhèn)通過建設運營玉港現代農業(yè)產業(yè)園進一步提升西紅柿產業(yè)的科技化水平、產品質量和品牌附加值，“滳河玉港”品牌越來越受到全國各地消費者的認可。
“消費者對全國各個產區(qū)不同檔次的果品質量接受程度的分化愈加嚴重，越來越愿意花高價購買更好吃的西紅柿，這也是我們當地西紅柿能在好行情下，賣出更好價格的一個重要原因?，F在，玉皇廟鎮(zhèn)生產的西紅柿在采摘前就會被來自全國各地的收購商預訂一空。”徐齊齊說。
徐齊齊的觀點得到孫友剛的認同。“隨著人們消費觀念的改變，優(yōu)質優(yōu)價將會越來越被更多的人們所認同。”孫友剛說，當地大力推廣綠色防控、熊蜂授粉技術，著力打造的“胡陽西紅柿”品牌，目前已獲得中國農產品地理標志認證，被評為全國蔬菜地標十佳品牌、全國果菜產業(yè)十佳質量信譽地標品牌，中國農產品區(qū)域品牌價值達到24.14億元。
大眾報業(yè)•農村大眾記者 姬飛燕
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