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村民正在對(duì)小龍蝦挑選分級(jí)。

張舉杭 文/圖

2月28日，隨著600斤小龍蝦在興文縣共樂(lè)鎮(zhèn)稻蝦示范基地出水，今年興文小龍蝦正式大規(guī)模開(kāi)捕上市。

在共樂(lè)鎮(zhèn)蝦多樂(lè)小龍蝦養(yǎng)殖專業(yè)合作社的稻蝦田里，天微亮，工人們已經(jīng)為捕捉小龍蝦而忙碌起來(lái)。這些小龍蝦要趕在當(dāng)天上午從瀘州搭乘飛機(jī)，下午就要進(jìn)入南京市場(chǎng)，晚上就能出現(xiàn)在消費(fèi)者餐桌上。

隨著一籠籠稻蝦被陸續(xù)拉起，一只只色澤鮮亮、活蹦亂跳的小龍蝦躍出水面，隨即運(yùn)送到岸邊的分揀區(qū)域，進(jìn)行稱重、分類、打包、裝箱、運(yùn)送。“從今天的捕撈情況來(lái)看，蝦子相當(dāng)肥美，蝦身干凈，預(yù)計(jì)捕撈600斤左右，達(dá)到預(yù)期效果，實(shí)現(xiàn)了‘開(kāi)門紅’。”專合社負(fù)責(zé)人李紅利樂(lè)呵呵地說(shuō)。

興文縣生態(tài)環(huán)境良好，水質(zhì)潔凈、硬度較大、含鈣豐富。得益于天然補(bǔ)鈣優(yōu)勢(shì)，興文石海小龍蝦身肥體壯、肉質(zhì)緊實(shí)。興文縣春季回暖早，提早了小龍蝦的生長(zhǎng)時(shí)間，小龍蝦呈現(xiàn)出早、優(yōu)、精3個(gè)顯著優(yōu)勢(shì)，形成了“一季水稻、一季再生稻、四季小龍蝦”種養(yǎng)新格局，并在日前成功獲得了“興文石海小龍蝦”地理標(biāo)志商標(biāo)。

“現(xiàn)在蝦的價(jià)格比旺產(chǎn)期高出了4倍左右，還供不應(yīng)求，年前就已經(jīng)簽訂了購(gòu)銷合同。”李紅利說(shuō)，正因價(jià)格懸殊大，合作社就決定做早蝦，錯(cuò)峰銷售，提高收入。

該縣小龍蝦早、優(yōu)、精的優(yōu)勢(shì)吸引不少收購(gòu)商前來(lái)大量預(yù)定。小龍蝦的市場(chǎng)需求量持續(xù)增高、供不應(yīng)求，接下來(lái)合作社會(huì)根據(jù)收購(gòu)商訂單需求開(kāi)展大規(guī)模捕撈，全力滿足市場(chǎng)需求。“我們的小龍蝦出來(lái)了以后不愁銷路，去年就簽訂了100萬(wàn)斤的購(gòu)銷合同。”

“這個(gè)季節(jié)小龍蝦比較少，每天的行情都不一樣，我們今天收購(gòu)的這批小龍蝦均價(jià)在45元左右。”收購(gòu)商嚴(yán)小偉開(kāi)來(lái)了貨車，等著將稱重完成的小龍蝦搬運(yùn)上車。

興文縣稻田廣袤，氣候溫和，水質(zhì)偏硬，適宜小龍蝦生長(zhǎng)繁殖。近年來(lái)，全縣立足良好的小龍蝦產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，積極探索“稻蝦共作”新模式，推進(jìn)小龍蝦標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、專業(yè)化育苗、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、品牌化運(yùn)作，做長(zhǎng)做強(qiáng)小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)建集種養(yǎng)、加工、營(yíng)銷、餐飲、文化于一體的精品小龍蝦產(chǎn)業(yè)體系。目前，全縣稻蝦養(yǎng)殖基地面積已達(dá)4.5萬(wàn)畝，稻蝦總產(chǎn)量預(yù)計(jì)約8000噸，產(chǎn)值5億元。

下一步，該縣將加快打造10萬(wàn)畝稻蝦基地，建設(shè)西南小龍蝦商貿(mào)集散中心，健全小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)小龍蝦產(chǎn)業(yè)高產(chǎn)高質(zhì)高效益發(fā)展。全力打造“興文早蝦、興文晚蝦”等系列品牌，培育一批特色產(chǎn)業(yè)商標(biāo)品牌，推動(dòng)更多興文優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走出去。