2022-03-22 10:32:19
春節(jié)前夕，重慶市彭水苗族土家族自治縣黔中道紫蘇種植專業(yè)合作社的生產車間內，一條自動化的加工生產線正有序運轉，一粒粒紫蘇籽經(jīng)過自動加工設備的篩選、榨油、灌裝、封蓋等程序，提取成一瓶瓶紫蘇油，準備銷往全國各地。
蘇麻是傳統(tǒng)中藥材，學名紫蘇，是武陵山脈原生栽培種作物，在彭水有悠久的種植歷史。因幼苗葉背和未成熟前籽粒呈紫色，故有“紫蘇麻”之稱。中醫(yī)藥應用上具有鎮(zhèn)咳平喘、祛痰、健胃等功用，并且對冠心病及高血脂有明顯療效。以前，村民把紫蘇麻當作配料、佐料種植，種植散戶很多，但是規(guī)模比較小。
李永均是黔中道紫蘇種植專業(yè)合作社負責人。2009年，他返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，先后成立了黔中道紫蘇專業(yè)合作社、彭水縣紫蘇專業(yè)技術協(xié)會、生物研發(fā)公司，在彭水牽頭規(guī)?；?、產業(yè)化發(fā)展蘇麻種植。彭水地處武陵山深處，彭水蘇麻是武陵山脈原生栽培種，在當?shù)赜杏凭玫姆N植歷史。
從2010年開始，在合作社帶動下，彭水蘇麻產業(yè)逐漸“長大”。合作社核心基地從270畝增長到4000余畝，核心參與農戶從35戶增長到1000多戶，同時帶動彭水全縣種植蘇麻20000多畝，涉及10余個鄉(xiāng)鎮(zhèn)20多個行政村。李永均說，蘇麻種植勞動強度低，種植技術要求不高，管理簡單，適合廣大農村地區(qū)的各類人群種植，特別是勞動力弱的家庭，是一個不錯的增收致富的產業(yè)。
“懶人”莊稼，“長成”富民大產業(yè)，這得益于彭水不斷加強蘇麻產品的開發(fā)。最初，彭水蘇麻以賣蘇麻籽和委托加工紫蘇油為主，發(fā)展模式單一，產出效益低。2012年，重慶市黔中道紫蘇種植專業(yè)合作社建成了年產30噸的紫蘇油加工生產線，探索產品精深加工。
延長了產業(yè)鏈，彭水蘇麻的產值更加體現(xiàn)出來。李永均說，現(xiàn)在合作社社員種植的蘇麻，通過種子、肥料補貼，收購以及二次返利，從最初的5元一斤增長到12元一斤；合作社收益也逐年增加，從最初的20多萬元增加到450多萬元。“產業(yè)鏈延長，種植戶收益不斷增加的同時，也逐漸壯大了合作社的規(guī)模。”
在彭水縣蘇麻產業(yè)的發(fā)展中，科技成為支撐產業(yè)發(fā)展的強勁動力。李永均表示，一直以來，無論是種子的選育、田間的管理，還是生產加工，他非常注重技術改良和科技研發(fā)。
李永均介紹，黔中道紫蘇種植專業(yè)合作社集結了一支來自西南大學、重慶中藥研究院、重慶醫(yī)科大學、中國中醫(yī)科學院中藥研究所等專家教授的研發(fā)團隊，致力于紫蘇品種選育及配套技術集成與應用，大幅度提升紫蘇的產量和品質。在種植資源利用、土肥生物技術研發(fā)、耕地地力提升、紫蘇品質改善等領域取得重要進展，先后取得專利、版權、標準、商標等知識產權36項。
“比如在選種時首選原生的種植資源，栽種時要一窩一株，必須掐尖，這些我們都形成了一套標準。”李永均說：“在加工的時候，我們也引進了行業(yè)先進的技術，能很好地保留維生素、蛋白質以及易揮發(fā)的成分，最大限度提升紫蘇油的口感和品相。”
作為“籽用紫蘇品種選育及配套技術集成與應用”項目完成人，李永均還獲得了2020年度重慶市科技進步獎三等獎。
據(jù)介紹，通過技術改進，不僅有效解決了籽用紫蘇行業(yè)品種單產水平不高、蘇籽易落粒、蘇籽及其油產品品質不佳等問題，也極大提升了種植戶的收益，每畝產值由最初400元提升到現(xiàn)在的3000余元。
通過多年的發(fā)展，“彭水蘇麻”已經(jīng)打造成為一個國家地理標志農產品，入選全國名特優(yōu)新農產品目錄，2014年彭水紫蘇油獲得了國家地理商標。
在專業(yè)合作社帶動下，彭水蘇麻產業(yè)逐漸“長大”，成為可持續(xù)的富民產業(yè)。“目前，全縣紫蘇種植面積達2萬余畝，直接帶動種植農戶3000多戶，戶均增收5000元到6000元，種植面積多的村民可增收上萬元。”李永均說。
“合作社在漢葭街道、保家鎮(zhèn)、鹿鳴鄉(xiāng)等地都有種植基地，因為蘇麻產業(yè)的效益比較好，現(xiàn)在基本上是農戶主動來找我們簽合同種植，我們以保底價9塊收購。”李永均介紹，每年合作社還將營利的一部分按照種植面積二次返利給農戶，比如去年最高營利金能夠返到3塊錢，有些農戶達到11塊錢的收購價格。
合作社技術負責人梁家洪介紹，“為了打破單一的產品結構，我們不斷加大研發(fā)力度，推出了蘇麻搟酥餅、蘇麻面條、紫蘇醬菜、紫蘇配方油等高附加值產品，實現(xiàn)全產業(yè)鏈發(fā)展。”這些產品深受顧客歡迎，主要銷往北京、上海、深圳、廣州、南京、石家莊、成都等地。
“蘇麻種植勞動強度低，種植技術要求不高，管理簡單，很適合農村地區(qū)的各類人群種植，特別是勞動力弱的家庭，是一個不錯的增收致富產業(yè)。”李永均說，接下來，我們將帶動更多的老百姓參與種植，助推鄉(xiāng)村振興。
目前，合作社已經(jīng)建成年產量達30噸的紫蘇油生產線一條，極大提升了加工能力。李永均表示，接下來，他們將繼續(xù)加大研發(fā)力度，不斷地增加產品價值，做大做強“彭水蘇麻”品牌，研發(fā)出更多讓消費者更加喜愛的產品。（韓夢霖 陳興盛）
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