2022-04-08 11:27:09
從高處俯瞰，西鄉(xiāng)東裕棗園湖生態(tài)茶園美景如畫。
本報記者 賴雅芬 文/圖
暮春時節(jié)，唯有春光與茶香不可辜負。
連日來，隨著氣溫回暖，各大茶區(qū)逐漸進入春茶采摘高峰期。尤其是進入四月，全省春茶市場持續(xù)升溫，呈現(xiàn)“質(zhì)優(yōu)、價高、暢銷”的良好態(tài)勢，迎來了產(chǎn)銷兩旺“開門紅”。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然今年春茶價格普遍上漲，茶葉品質(zhì)相對較高，但受低溫及新冠肺炎疫情影響，茶區(qū)開園普遍較晚，部分茶企出現(xiàn)用工難、運輸受阻等問題。相較往年，今年陜茶市場出現(xiàn)了一些“變數(shù)”。
氣溫低 春茶開采時間推遲
戴好口罩，包好頭巾，再把茶簍挎在身側(cè)，謝成蘭把自己“武裝”一番后，這才腳步輕快地出了門。
3月31日，清晨的第一縷陽光剛照到半山腰時，西鄉(xiāng)縣棗園湖生態(tài)茶園就已經(jīng)熱鬧起來。錯落有致的茶山上，謝成蘭和姐妹們說說笑笑間手指上下翻飛，將一片片鮮嫩的葉子飛快地放入茶簍中。也不知是誰開了個頭，大家都跟著唱了起來。不一會兒，婉轉(zhuǎn)動人的采茶歌就響徹茶山。
“明前茶開采要趕時間，太早茶芽不飽滿，太晚茶芽就散開了。這兩天我們采的是制作頂級仙毫的茶青，一斤干茶得五六萬個芽頭，手快的話一天能采一斤，慢的話七八兩。”謝成蘭雙手并用，一刻不停地忙活著。
每到采茶季，陜南的茶園到處都是忙碌的身影。
3月中下旬以來，這樣的繁忙景象每天都會上演。“今年氣候不太穩(wěn)定，春茶采摘時間略有推遲。氣溫一高，茶芽散開比較快，最近工人們加班加點，白天采摘，晚上制作，就是為了能讓大家盡快喝到最好的漢中仙毫。”陜西東裕生物科技股份有限公司總經(jīng)理張為國告訴記者，公司茶園今年開采時間晚了6天，3月17日正式開園。而在五里壩的高山茶園，直到4月3日才能開采。
受到影響的還有商南、紫陽、南鄭、鎮(zhèn)巴等地。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，3月初，就在各大茶區(qū)做好開采準備，打算大干一場時，老天爺“變臉”了。氣溫大幅“跳水”，一些先期開采的地方無奈停工，直到3月15日天氣正常后才開始大面積開采，比往年推遲了三五天至一周時間。
對于春茶采摘延期原因，中國國際茶文化研究會副會長、陜西省茶文化研究會黨委書記肖斌稱，一方面是氣候原因，今年2月底陜南茶區(qū)天氣好、溫度高，進入3月后又連著兩周降溫，高低氣溫交加下，開采時間有所延遲。另一方面，由于去年冬天以來氣溫較低，今年開春后溫度回升較慢，茶樹生長緩慢，導致漢中春茶采摘期普遍推遲了一周左右，安康、商洛等地也相對延后。
品質(zhì)好 高端茶受市場歡迎
隨著春茶陸續(xù)上市，茶葉市場交易逐漸火爆起來。記者走訪發(fā)現(xiàn)，在各大茶葉市場和經(jīng)銷門店，陜南明前茶一登場就成為“焦點”，吸引廣大消費者爭相購買。伴隨著日益升級的消費需求，高端茶市場占比逐漸擴大，銷量較往年有所提升。
西北國際茶城一店鋪內(nèi)，客戶在挑選陜南明前茶。
春茶上市，是茶葉市場一年中的頭等大事。4月1日上午，位于西安市長樂中路的西北國際茶城喧囂陣陣。各家店鋪門口，袋裝或箱裝的新茶一字排開，吆喝聲、篩茶聲、打包聲不絕于耳。悠悠茶香中，王凡也開始了一天的忙碌。
作為西北國際茶城的一名茶葉經(jīng)銷商，王凡從事陜南綠茶批發(fā)零售已有五六年了。在他看來，盡管今年春茶上市時間晚，但是帶來的有利條件是茶葉芽頭特別飽滿，品質(zhì)提高了不少。“尤其是高端一點的陜南茶，因為品質(zhì)好、外形佳、香氣足，這兩天咨詢的客商特別多。和往年相比，銷量至少提高了20%。”王凡說，最近賣得較好的漢中仙豪每斤零售價在1500元至1800元之間，有些精挑細選的甚至達三四千元。
高品質(zhì)賦能下，陜南高端明前茶一上市便廣受歡迎，市場銷量與日俱增。據(jù)不完全統(tǒng)計，今年我省干茶價格每斤比往年高出50元至100元不等，優(yōu)良品種批發(fā)價大都在1200元以上，而且供不應求?？床?、品茶、開價、議價……茶商茶客買得不亦樂乎，茶農(nóng)茶企也賣得滿心歡喜。
“今年春茶品質(zhì)好，干茶外形綠潤勻齊，滋味濃醇鮮爽，湯色綠亮，葉底嫩勻鮮活。加之采摘水平提高，泡開后茶葉紅梗較少，品質(zhì)較往年有所提高。”國家高級評茶員孟陽表示，不僅如此，一些規(guī)模企業(yè)對鮮葉等級進行了嚴格區(qū)分采摘，級別高的開園頭采新茶芽頭肥壯、外形勻稱，頗受高端市場歡迎。
孟陽告訴記者，近幾年，在政府大力引導和行業(yè)協(xié)會組織廣泛宣傳下，陜南茶“高海拔高緯度高云霧率”的高品質(zhì)形象得到更多消費者的認可。同時，大部分茶區(qū)采用生態(tài)化種植方法，大量使用有機肥和綠色生物制劑來提升品質(zhì)、改善口感。這也是今年高端茶“翹市”的一個主要原因。
困難多 政企千方百計紓解
作為我省重點打造的5條千億級產(chǎn)業(yè)鏈之一，茶產(chǎn)業(yè)鏈是帶動陜南秦巴山區(qū)群眾持續(xù)穩(wěn)定增收的綠色富民產(chǎn)業(yè)。截至去年年底，全省茶園面積達298萬畝，產(chǎn)量11.3萬噸，干毛茶總產(chǎn)值196.3億元。
開春以來，在天氣及疫情等因素影響下，部分茶企采茶工短缺，茶葉運輸受阻。一些核心產(chǎn)區(qū)在當?shù)匾咔榉揽卣咭笙孪嗬^封園，春茶生產(chǎn)銷售面臨阻力。
茶農(nóng)在紫陽縣康硒天茗茶業(yè)有限公司收購現(xiàn)場交茶。
4月2日，在紫陽縣雙橋鎮(zhèn)解放村，10多名戴著口罩的工人經(jīng)過掃碼、測溫、登記后，有序進入紫陽縣康硒天茗茶葉基地。忙活了小半晌后，茶農(nóng)劉煌久拿著采摘下來的一簍鮮葉，現(xiàn)場驗茶、稱重、交付、領錢……
“3月中旬降溫前，公司提前發(fā)了通知，組織大家把能開采的都采完了。前段時間因為疫情，家里十幾畝茶園被暫時封控，可把人急壞了。”捏著一沓鈔票，劉煌久難掩欣喜，“3月28日在朋友圈看到可以有序開展春茶生產(chǎn)的消息時，我心里的石頭一下子落了地。”
當采茶季遇上疫情，難題怎么破？疫情發(fā)生以來，按照“采茶不聚集、賣茶不扎堆”的要求，紫陽縣提前對采茶人員調(diào)查摸底，各村（社區(qū)）建立采摘人員臺賬，及時進行核酸檢測，確保疫情防控和春茶采摘兩不誤。
針對今年春茶生產(chǎn)面臨的問題，各茶區(qū)紛紛想辦法、出實招。漢中市在做好用工人員信息摸底對接的同時，提前發(fā)布用工信息，全力召集采茶工；安康市在做好疫情防控各項措施的前提下，組織技術(shù)人員深入一線，現(xiàn)場解決茶農(nóng)茶企遇到的各種難題。
陜西東裕生物科技股份有限公司生產(chǎn)車間，工人正在抓緊制茶。
不僅如此，各茶企也想方設法紓解困難。為激勵采茶工積極性，陜西東裕生物科技股份有限公司通過貸款增加流動資金，保證工資日結(jié)日清；紫陽縣康硒天茗茶業(yè)有限公司面對天氣變化，多次下發(fā)通知，組織茶農(nóng)應采盡采，能收盡收，最大限度減少損失……
多舉措發(fā)力下，盡管今年春茶生產(chǎn)面臨的困難較多，但形勢整體向好。“疫情是把雙刃劍，機遇和挑戰(zhàn)并存。”肖斌建議，陜茶企業(yè)應抓緊突破傳統(tǒng)營銷模式，創(chuàng)新線上線下結(jié)合新模式，穩(wěn)定客源，為陜茶占據(jù)省內(nèi)市場，進而走向全國高端茶市場打下良好基礎。
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