2022-05-09 10:52:27
云海翻涌騰細浪，濃霧繚繞系群山。一場春雨過后，陽西縣新墟鎮(zhèn)東水山上云霧如紗飄渺。梯田狀的茶山錯落有致，茶樹郁郁蔥蔥，茶葉青翠欲滴，從空中俯瞰，一派春意盎然的景象。不時見到茶農(nóng)忙碌采茶的身影，他們用指尖果斷、快速地掐斷一株株鮮嫩的茶芽……
生態(tài)式管理
種養(yǎng)結(jié)合模式提升茶葉品質(zhì)
東水山茶鄉(xiāng)是“廣東十大茶鄉(xiāng)”之一，已有一千多年的茶葉種植歷史，自然條件得天獨厚，坐落于原生態(tài)重點保護區(qū)、粵西第二高峰峨凰嶂山脈中，重巒疊嶂、云霧縈繞，氣候溫潤，植被覆蓋面積超過90%?，F(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的百年以上古茶樹超過10000株；300年以上古茶樹超過1000株。
在東水山曲河茶園，茶樹長勢旺盛，吐出一茬茬的新綠。“今年雨水比較充足，茶樹營養(yǎng)充足，茶芽萌發(fā)比往年明顯增多。”茶園管理人員譚興光介紹說，去年以來，茶園采取了種養(yǎng)結(jié)合、生態(tài)管理的模式，不僅提高了茶質(zhì)量和產(chǎn)量，還大大地節(jié)省了成本。
曲河茶園種茶面積200多畝，以黃金芽、本土茶樹等品種為主。由于農(nóng)藥化肥會對茶樹生長帶來不良影響，但采取人工除草、除蟲成本又會提高，成本控制是個難題。“我們在去年初開始在茶園養(yǎng)雞，它的好處在于既解決了除草的問題，又可以直接為茶樹松土施肥。”譚興光說，養(yǎng)雞的密度不能太大，每畝放養(yǎng)15只左右，去年一年就節(jié)省了人工和肥料成本約25萬元，雞也帶來了10來萬元的收入。
茶農(nóng)當主播
試水直播讓家鄉(xiāng)特產(chǎn)火起來
“感謝來到直播間的朋友，我們現(xiàn)在進行的是東水茶葉的傳統(tǒng)制作工藝手工炒茶。傳統(tǒng)不能丟，傳統(tǒng)我們需要傳承，所以我們要盡力把手工炒茶延續(xù)下去。”4月19日，東水人家茶廠負責人譚興大正在抖音平臺進行直播，鏡頭前他一邊用手工炒茶，一邊向網(wǎng)友介紹東水茶的生長環(huán)境、茶的品種、種植歷史等情況。隨著近年“網(wǎng)紅”直播帶貨興起，新墟鎮(zhèn)東水山的茶農(nóng)也開始試水直播帶貨，當起了“網(wǎng)紅”，在網(wǎng)絡(luò)平臺直播炒茶，讓更多網(wǎng)友認識東水茶。
當天，東水山區(qū)的氣溫只有18℃左右，譚興大穿著短袖，戴著炒茶的專用手套，向網(wǎng)友展示東水手工炒茶的各道工序。雖然天氣有點冷，譚興大炒了一會兒便熱出了汗。“這個鍋達到300℃高溫，炒一會兒就會讓人受不了，非常辛苦的，所以平時茶農(nóng)用得也比較少……”譚興大一邊向網(wǎng)友說道，一邊趕緊把手套脫掉，換上新的手套繼續(xù)炒茶。
“喜歡東水茶的朋友，可以直接來東水玩，我會送一點給你們嘗嘗。”譚興大熱情地向網(wǎng)友發(fā)出了邀請，不少網(wǎng)友們及時回應(yīng)說，隔著屏幕都聞到了東水茶的香味。
譚興大表示，從去年開始在抖音平臺直播，平時還會拍攝東水山的美景美食，讓更多外地的網(wǎng)友認識了東水山的自然風貌，也認識了東水茶，不少網(wǎng)友會慕名而來旅游、購買茶葉，帶動了茶葉和東水山區(qū)竹筍、蜂蜜等特產(chǎn)的銷售。
開拓深加工
打響東水山茶鄉(xiāng)品牌知名度
譚興大在2008年開始建立東水人家茶廠，是東水村最早專業(yè)制茶的茶廠之一，除了自己承包種植300余畝茶園外，還與鄰近4條自然村近60戶茶葉種植散戶簽訂收購原材料協(xié)議，解決當?shù)胤N茶散戶的銷售難題。值得一提的是，考慮到東水村地處偏遠，很多優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品無法走出山區(qū)。在脫貧攻堅時期，譚興大還將自己位于東水村的商鋪免費提供出來，交由珠海、陽江兩地幫扶單位共同開發(fā)，并于2020年12月建立了東水村電商服務(wù)站和直播間，通過網(wǎng)紅直播帶貨，推廣當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品，為東水的農(nóng)產(chǎn)品打開更廣闊的銷路。
“直播炒茶就是讓更多的人認識炒茶的過程，讓大家可以直觀了解一下，茶葉是怎么樣制作出來的，讓更多沒來過東水的人更加認識、知道東水山茶。之后也會經(jīng)常進行直播，線下和線上我們都要進行宣傳。”今年春茶，譚興大預(yù)計他家茶廠的產(chǎn)量在1000斤左右，價格按品質(zhì)區(qū)分在200—600元不等，目前基本被預(yù)訂了，不愁銷路。
據(jù)了解，東水茶先后被評為“廣東十大名茶”、廣東省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品。目前，東水山茶種植面積6000畝，年產(chǎn)干茶約5萬斤，產(chǎn)值達2000多萬元；共成立專業(yè)生產(chǎn)公司3間、種植合作社4間，從事茶葉生產(chǎn)的種植戶200余戶，共1050余人。今年東水春茶預(yù)計產(chǎn)量約1萬斤，基本不愁銷路。
來源：南方農(nóng)村報
編輯：牛姣
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