2022-05-16 09:26:58
5月13日，“遇見陜茶遇見你”第三屆陜西網(wǎng)上茶博會(huì)涇陽專場(chǎng)活動(dòng)啟動(dòng)，媒體記者、網(wǎng)絡(luò)達(dá)人以及茶商代表走進(jìn)涇陽茯茶制作技藝傳承館，完整的仿古建筑群集涇陽四街、四十八巷于一體，讓涇陽茯茶盛世歷史再現(xiàn)。
自古嶺北不出茶，唯有涇陽出磚茶。在涇陽茯茶制作技藝傳承人賈根社家中，一座民間的“傳承館”，將這段制茶的歷史娓娓道來。琳瑯滿目的涇陽茯茶制作技藝傳承館里，陳列的不僅是茯磚茶制作的工具，還有傳承人對(duì)于傳統(tǒng)技藝的不懈堅(jiān)守。
客商代表、媒體記者、網(wǎng)絡(luò)主播在涇陽茯茶非遺第十三代傳承人賈振帶領(lǐng)下，沿著參觀路線前行，每到一處都能看到用茯茶磚做出的造型。“大家在這里看到的每一塊磚茶都是可以泡茶飲用的。”
在賈振引領(lǐng)和講解下，探訪團(tuán)成員感嘆，老房子的每一角都美得像是一幅畫，呼吸之間，有老木頭的古樸沉香之味，有涇陽城的歲月沉淀之味，有茯磚茶的釅釅醇香之味……網(wǎng)絡(luò)主播直播為網(wǎng)友普及茯茶歷史，客商則拍下喜歡的茯茶磚品種，然后咨詢相關(guān)情況……
制茶用的汲水桶、過篩籃，壓制磚茶的模具……這里收藏著百年前留下的茯磚茶制作工具，一件件已泛舊的老物件陳列在柜中。說起每個(gè)物件的來歷和作用，賈振如數(shù)家珍。
茯茶是由什么東西組成？又是如何做出來的？賈振現(xiàn)在傳承館二樓一角的五個(gè)門前解讀說，這5個(gè)門的第一重含義是五福臨門，第二重的含義是我們企業(yè)對(duì)茯茶原料的一個(gè)分類。“茶葉最傳統(tǒng)的方法是按照采摘時(shí)間分，其實(shí)茯茶的原料也是按采摘的時(shí)間分的，我們把其分為春尖、香尖、茯茶、茯磚茶、磚茶。”
賈振詳細(xì)地闡釋，春尖是清明一過到谷雨之前的原料；香尖是用明前茶；茯茶是用5月中下旬的原料；茯磚茶是用的下茶，葉片大而厚；茶磚是用的秋茶，40%都是茶梗。
“剛開始接觸茯茶的時(shí)候，我跟很多人一樣，都只是把它當(dāng)作一個(gè)簡單的產(chǎn)品，但是經(jīng)過這些年的學(xué)習(xí)和了解，我慢慢發(fā)現(xiàn)，其實(shí)茯茶是富有生命力的。”作為涇陽茯茶制作技藝的傳承人賈振表示，他們投資2000萬元已在涇陽茯茶創(chuàng)業(yè)園新建了一座年產(chǎn)量400噸的純手工茯茶生產(chǎn)車間，將加強(qiáng)品牌營銷和宣傳力度，線上線下一體化發(fā)展，讓涇陽茯茶走進(jìn)千家萬戶，走向世界。
來源：陜西鄉(xiāng)村振興融媒體平臺(tái)
編輯：于婷婷
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