2022-05-17 16:15:47
一排排標準化的種植大棚明亮整潔，一垛垛食用菌包整齊碼放，一朵朵平菇、秀珍菇、黑皮雞樅菇如雨后春筍般撐起小傘，搖搖晃晃地探出腦袋……在江西省宜春市的樟樹市中洲鄉(xiāng)西塘村、經(jīng)樓鎮(zhèn)老店村，萬載縣馬步鄉(xiāng)泉塘村等地，小小菌菇為村民們撐起了“致富傘”，鋪就了通往鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)路。
數(shù)年前，這些村莊的食用菌產(chǎn)業(yè)尚未形成規(guī)模。當?shù)亟?jīng)濟基礎(chǔ)薄弱、貧困人口較多、扶貧任務(wù)艱巨。沒有科學的管理模式、專業(yè)種植知識、暢通的銷售渠道等作為支撐，農(nóng)戶們種植水平普遍偏低，農(nóng)作物種植品種單一，土地利用率低。大多數(shù)農(nóng)戶寧愿選擇外出務(wù)工，也不愿將精力與資金投入到作物耕種上。菇農(nóng)更是寥寥無幾。
直到2016年，宜春職業(yè)技術(shù)學院在脫貧攻堅政策的指引下，積極開展駐村聯(lián)戶扶貧工作，利用所屬食用菌研究所的技術(shù)優(yōu)勢、國家下?lián)芸詈捅拘Ｑa貼的資金，在掛點扶貧村——西塘村籌建平菇專業(yè)種植基地。菌菇脫貧事業(yè)就此拉開帷幕。在長達六年的時間里，由專家、老師、青年學生組成的食用菌專業(yè)團隊——宜春職業(yè)技術(shù)學院食用菌小分隊，從課堂走向田間地頭，將青春汗水揮灑在鄉(xiāng)村大地上，為農(nóng)戶們帶去了寶貴的技術(shù)、設(shè)備、人才，不僅實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢，更幫助鄉(xiāng)親們圓致富夢，為鄉(xiāng)村振興貢獻青春力量。
因地制宜選項目 政校結(jié)對謀發(fā)展
產(chǎn)業(yè)選得準，振興路子才能走得穩(wěn)。
中洲鄉(xiāng)西塘村是“十三五”省級貧困村。早在2016年全國精準脫貧攻堅戰(zhàn)全面展開之際，當?shù)剜l(xiāng)政府與宜春職業(yè)技術(shù)學院合作，共同探尋產(chǎn)業(yè)扶貧之路。為找到適宜當?shù)匕l(fā)展的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，在學校精準扶貧工作領(lǐng)導小組帶領(lǐng)下，食用菌小分隊多次前往西塘村，圍繞地理環(huán)境、村民生活狀況等，展開針對性調(diào)研?？紤]到學校食用菌研究所掌握了成熟的菌菇種植技術(shù)，平菇種植屬于國家大力扶持和支持的高效農(nóng)業(yè)項目，門檻低、回本快、效益高、市場端供不應(yīng)求，有著廣大的發(fā)展前景，最終，平菇被選定為當?shù)孛撠毠缘漠a(chǎn)業(yè)項目推廣種植。
起初，村民們的參與度并不高。為帶動他們自愿自主地參與到平菇種植中來，學校因地制宜、精準施策，組織食用菌小分隊走村串戶，把產(chǎn)業(yè)前景一一講給村民，并聯(lián)合當?shù)卣畡?chuàng)建平菇種植基地，成立“樟樹市中洲鄉(xiāng)西塘平菇種植專業(yè)合作社”，通過“政府+研究所+合作社+貧困戶”四位一體的發(fā)展模式，為平菇種植提供政策、資金、材料、技術(shù)、管理、銷售等全方位支持。平菇合作社擁有獨特的“利潤分配辦法”，吸引貧困戶入股，通過勞動得報酬，拿分紅。在學校、企業(yè)以及當?shù)卣膮f(xié)同助力下，西塘村現(xiàn)已建成12個標準大棚種植平菇，36戶村民成立平菇種植合作社。科學的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式為平菇產(chǎn)業(yè)造血功能的持續(xù)增強奠定了良好基礎(chǔ)。
在泉塘村、老店村，食用菌栽培種植同樣成為當?shù)孛撠氈赂坏闹匾a(chǎn)業(yè)。為老店村量身定做的黑皮雞樅菇種植產(chǎn)業(yè)，在“黨支部+龍頭公司+合作社+基地+貧困戶”的發(fā)展模式引領(lǐng)下，在食用菌小分隊的精心運營下，已搭建完成占地3300多平方米的黑皮雞樅菇大棚，創(chuàng)辦“干群共入股+保底分紅+按股分紅”利益聯(lián)結(jié)的食用菌合作社，并構(gòu)建高效運轉(zhuǎn)的“研發(fā)-生產(chǎn)-銷售-服務(wù)”生態(tài)圈。食用菌小分隊走入鄉(xiāng)村，深入基層，在為村民們打開致富市場的同時，也為青年學生開辟了實踐與創(chuàng)業(yè)的廣袤天地。
田間課堂送技術(shù) 推動產(chǎn)業(yè)加速度
菌菇對生長環(huán)境的要求十分嚴格，濕度、溫度、無菌條件必須達到適宜的狀態(tài)，才能培植出高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)和符合市場需求的食用菌。
自平菇種植基地創(chuàng)建起，食用菌小分隊常常到西塘村，為種植戶“問診把脈”，并定期為退伍軍人、新型職業(yè)農(nóng)民、返鄉(xiāng)下鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者等舉辦食用菌栽培技術(shù)培訓。食用菌小分隊長期輪流駐守當?shù)兀杖沼^察平菇長勢，就平菇裝載、消毒滅菌，接種、培育、出菇等程序，以及采摘時機、如何防治病蟲害等問題，對村民們手把手指導。同時，為農(nóng)戶派發(fā)自制的《平菇栽培技術(shù)手冊》，極大地促進當?shù)仄焦椒N植產(chǎn)業(yè)增產(chǎn)、增值、增效、增收。
“黑皮雞樅菇過去是野生的，人工培育不過三四年?！笔秤镁芯克剖抑魅巍⑹秤镁》株犞笇Ю蠋煕r丹介紹，“不同于市面上常見的平菇，它對種植的技術(shù)要求更為嚴格?！?/p>
走進撫州、銅鼓、樟樹、萬載等地，隊員們發(fā)現(xiàn)當?shù)氐暮谄るu樅菌種植存在菌棒易感染、種性不穩(wěn)定、出菇周期長、大棚能耗大等問題。針對這一情況，團隊迅速展開技術(shù)研究，通過獨創(chuàng)菌包后熟技術(shù)、野外選育新優(yōu)良品種、優(yōu)化種植設(shè)備管理、建立十步走標準化生產(chǎn)流程并成功驗證四種覆土栽培模式等方式，對癥下藥，大大降低了當?shù)鼐舻母腥韭剩偈股a(chǎn)質(zhì)量和效率顯著提高。
食用菌小分隊積極與昆明食用菌研究所以及省內(nèi)多所院校建立合作關(guān)系，聯(lián)合攻克技術(shù)難題，3項專利已獲批準，其余2項也在審批之中。在專業(yè)技術(shù)團隊的指導下，老店村興鑫食用菌專業(yè)合作社喜收“黑黃金”，黑皮雞樅菌日產(chǎn)量提高了20%，日產(chǎn)可達600多公斤。
用工助銷促增收 打通思想振興路
每每菌菇成熟，食用菌種植大棚內(nèi)，都是一派繁忙的景象。采摘、擺棒、裁剪、打包……農(nóng)戶們干勁十足，臉上洋溢著豐收的喜悅。食用菌小分隊忙著張羅菌菇后期銷售工作，圍繞銷售方法、渠道等與村干部進行商討。
為擴寬菌菇銷路，學校一面組織食堂收購，成立扶貧農(nóng)產(chǎn)品直營店，精準對接貧困村綠色生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品，以線上線下相結(jié)合的營銷方式，在師生內(nèi)部打通銷售渠道；一面幫助當?shù)卣畬痈鞯仄髽I(yè)、菜場、商超等，拓寬銷售市場。
西塘村村民羅立春因病導致腿腳不靈便，老兩口生活主要靠種點口糧田。自從入股加入平菇種植合作社，夫婦倆每年都能獲得分紅。如今，平菇種植基地累計為48戶貧困戶分紅20萬余元，增加村集體經(jīng)濟收入30萬余元。
老店村的黑皮雞樅菇帶動周邊60多名村民就業(yè)，使24名貧困戶在家門口實現(xiàn)了脫貧夢。基地生產(chǎn)的黑皮雞樅菇經(jīng)過包裝，主要銷往云南昆明、廣東深圳等地，一斤黑皮雞樅可賣到25元左右，每天至少有3萬元的營業(yè)額，不僅帶動了村集體經(jīng)濟發(fā)展，還給貧困戶提供了就業(yè)崗位，實現(xiàn)了村集體、貧困戶與公司的合作共贏。
談及鄉(xiāng)村的發(fā)展變化，老店村黨支部書記徐國林激動地說：“食用菌小分隊的指導幫助，不僅教會了我們的村民致富手段，更重要的是解放了他們的思想，讓他們依靠科技，相信科技，增強自身‘造血’功能，成為愛農(nóng)業(yè)、扎農(nóng)村、愛農(nóng)業(yè)的‘三農(nóng)’全能型食用菌產(chǎn)業(yè)人才。”
“在鄉(xiāng)村大課堂中，我看到了很多，學到了很多，也實踐了很多，能用自己的所思所學為鄉(xiāng)村謀發(fā)展，我感到無比自豪。這段經(jīng)歷將會成為我一生的財富?！笔秤镁》株犼犻L譚康馨談到，“下一步，我們將圍繞食用菌研發(fā)、種植、銷售、深加工等方面展開更加深入的調(diào)查研究，根據(jù)各地種植現(xiàn)狀，研究多樣化產(chǎn)品，為當?shù)卮蛟鞓酥拘云放?，為鄉(xiāng)村振興賦能?！?/p>
眼下，沃野大棚內(nèi)，各種食用菌正迸發(fā)出勃勃生機。環(huán)繞著鄉(xiāng)村的產(chǎn)業(yè)路，平坦又寬闊，一條產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風文明、治理有效、生活富裕的康莊大道正徐徐鋪開。
來源：科技日報
編輯：牛姣
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