2022-06-25 15:04:13
“我們剛流轉了1000畝土地，計劃投資建設一個全省規(guī)模最大的萬頭奶山羊牧場。”落戶在青島萊西的宜品乳業(yè)羊乳項目相關負責人告訴記者，宜品乳業(yè)羊乳項目將同步建設世界最先進的羊乳制品生產線、奶羊繁育中心、博物館、科技館，一期達產后可日處理鮮奶200噸，帶動奶羊養(yǎng)殖規(guī)模超過20萬頭，形成科研、生產、文旅、科普于一體的過百億級羊產業(yè)鏈。
“到2025年實現畜牧業(yè)全產業(yè)鏈千億目標，草食畜牧產品產量達35萬噸。”一年之計在于春，在山東省青島市日前召開的全市畜牧業(yè)高質量發(fā)展座談會上，公布了這樣一個開年目標。作為一個工業(yè)強市與著名旅游城市，青島的畜牧產業(yè)不占天時也無地利，卻在多年探索前進中蹚出了一條屬于自己的路子。如今，青島能篤定寫下這個目標，可見其信心和底氣。
2022年是實施“十四五”規(guī)劃承上啟下的關鍵一年，也是青島畜牧業(yè)轉型升級起勢之年，青島堅持大格局謀篇布局，以畜牧業(yè)高質量發(fā)展為主線，堅持綠色發(fā)展理念，推動種養(yǎng)結合、農牧循環(huán)、綠色低碳、生態(tài)可持續(xù)的現代畜牧業(yè)高質量發(fā)展。
穩(wěn)固產能，守牢畜產品穩(wěn)產保供底線
“像重視糧食安全那樣重視畜產品供應安全。”根據國調隊數據顯示，2021年青島生豬存欄177.9萬頭，出欄262.2萬頭，分別同比增長5%，28.6%。全年肉蛋奶產量112.5萬噸，同比增加8.8%。記者了解到，近年來青島通過抓產能調控、抓項目帶動與示范建設、發(fā)展集約化養(yǎng)殖等措施，下大力氣提高畜產品供應保障能力，確保全市肉蛋奶總產量持續(xù)穩(wěn)定在100萬噸以上。
2021年，青島以“項目落地年”為抓手,引進計劃總投資30億元的涉牧大項目12個，國家級畜禽標準化養(yǎng)殖場達6家，持續(xù)保持全省第一，綜合產能持續(xù)提升。
在生豬產能方面，青島圍繞能繁母豬、規(guī)模豬場、生豬產能調控基地“三個關鍵”，分級建立生豬產能調控基地，構建生豬生產逆周期調控機制，促進生豬產業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。2022年，青島計劃建立生豬產能調控基地5個，生豬規(guī)模養(yǎng)殖場達到800家以上，能繁母豬穩(wěn)定在15萬頭左右。
“我們的雞籠由原來4 層增加到12層，實現原存欄蛋雞 3 萬只的雞舍增加15萬只，并且只需要一個人就能實現輕松管理。”位于即墨區(qū)的青島田瑞公司正在使用的雞舍分布式環(huán)境智能化控制技術，極大提高了產能。
近些年，青島發(fā)展規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖，通過總結推廣牧原多層樓房養(yǎng)豬、田瑞多層籠養(yǎng)等不同畜種養(yǎng)殖模式經驗，加快各區(qū)市肉鴨、蛋雞、生豬及嶗山奶山羊等大項目建設，不斷提高“畝均產能”。
優(yōu)化產業(yè)結構，大力發(fā)展草食畜牧業(yè)
要實現畜牧業(yè)高質量發(fā)展，必須加快形成供應穩(wěn)定、資源節(jié)約、營養(yǎng)健康的生產結構。青島立足現有農作物秸稈和其他農副產品資源稟賦，大力發(fā)展利用秸稈和牧草的節(jié)糧型草食畜牧業(yè)。“我們將大力發(fā)展以肉牛、奶牛、肉羊、奶山羊、肉兔等為重點的草食畜牧業(yè)，把草食畜牧業(yè)打造成為我市現代畜牧業(yè)高質量發(fā)展新的重要支柱產業(yè)，逐步形成齊頭并進、均衡協(xié)同的生產供應格局。”青島農業(yè)農村局相關工作人員告訴記者。
糧改飼的推行，也為青島發(fā)展草食畜牧業(yè)、實現種養(yǎng)雙贏提供了更大的空間。2021年，青島首次爭取中央資金1368萬元實施8萬畝糧改飼，推動了飼草料品種專業(yè)化、生產規(guī)?；弯N售的商品化，提升了青貯玉米種植收益和草食家畜養(yǎng)殖效益。
與此同時，青島大力發(fā)展多條特色鮮明、產值上億的草食畜牧產業(yè)鏈：依托年產值38億元的雀巢等牛乳品加工龍頭企業(yè)，打造牛奶制品加工產業(yè)鏈；依托年產值1.5億元的康大兔業(yè)，打造養(yǎng)殖、加工、銷售于一體的肉兔產業(yè)鏈；依托總投資10億元宜品乳業(yè)，打造羊乳制品加工產業(yè)鏈。從無到有、從弱到強，青島的草食畜牧產業(yè)正在蓬勃崛起。
坐落在西海岸新區(qū)的康大兔業(yè)，過去一年兔肉出口量占全國 70%，產品銷往法國、德國、西班牙等30多個國家和地區(qū)，集團總產值達到了61億元，其中僅西海岸新區(qū)肉兔年屠宰加工就達800萬只。
兔業(yè)持續(xù)繁榮，羊業(yè)蓄勢待發(fā)。近年剛剛落戶萊西的宜品乳業(yè)，也將在萊西打造奶山羊種業(yè)、疫病防控、飼草飼料、規(guī)?；B(yǎng)殖、羊奶制品加工及奶山羊文化等產業(yè)全面發(fā)展的超強產業(yè)集群，建成全省規(guī)模最大、產業(yè)化水平最高的奶山羊產業(yè)新高地。
科技引領，促進現代畜牧產業(yè)高質量發(fā)展
產業(yè)的振興離不開科技的力量，產業(yè)的高質量發(fā)展離不開先進科技的助力。畜牧業(yè)要應對日益加劇的風險挑戰(zhàn)，加快轉型升級，實現高質量發(fā)展，必須依靠、也只能依靠科技創(chuàng)新。
在青島即墨區(qū)豐裕養(yǎng)殖有限公司，通過可移動智能環(huán)控仔豬福利飼養(yǎng)技術，實現了仔豬保育舍環(huán)境的智能化控制：溫度維持在15℃-25 ℃，濕度維持在40%-80%，氨氣濃度維持在10ppm以下。養(yǎng)殖場負責人告訴記者：通過這項技術的應用，仔豬健康狀況得到極大改善，保育期間仔豬死淘率降低了10%-20%。據悉，目前青島市即墨區(qū)在青島豐裕、中根等全區(qū)多家養(yǎng)豬場推廣此項技術，極大提高了生豬養(yǎng)殖效率和經濟效益。
隨著智能裝備、數字技術與畜牧業(yè)融合不斷深化，青島畜牧產業(yè)新技術新模式新業(yè)態(tài)持續(xù)壯大，新希望六和、牧原、康大、閣北頭等智能生產、立體養(yǎng)殖等模式正在蓬勃興起，畜牧業(yè)高質量發(fā)展的內生動力越來越強。
近年來，青島農業(yè)農村局畜牧處與相關高校、科研院所、企業(yè)深入合作，搭建了多個以政府公益推廣機構為主導的“產學研推用”畜牧科技創(chuàng)新推廣平臺。“移動式智能方艙仔豬保育舍”、“便攜式畜禽疫病極速檢測一體機”、“益生菌現場發(fā)酵技術”等一大批首創(chuàng)性、獨創(chuàng)性的新技術投產使用，為青島畜牧業(yè)高質量發(fā)展注入科技動能。
協(xié)同發(fā)力，構建種養(yǎng)結合綠色畜牧新格局
農業(yè)的底色是綠色。多年來，青島堅持發(fā)展綠色畜牧業(yè)，以建立種養(yǎng)結合長效機制為主攻方向，堅定不移走種養(yǎng)結合、農牧循環(huán)、綠色低碳、生態(tài)可持續(xù)的現代畜牧業(yè)高質量發(fā)展道路。
在推進畜禽糞污還田利用方面，青島堅持政策扶持、技術助力、組織引領“三管齊下”，從市到各區(qū)市畜牧站大力推廣水肥一體化、堆肥發(fā)酵、就近就地全量還田等資源化利用技術模式，指導規(guī)模養(yǎng)殖場建立畜禽糞肥利用臺賬，引導規(guī)模以下養(yǎng)殖戶因地制宜推進畜禽糞污低成本就地就近還田利用；在種養(yǎng)兩端協(xié)同發(fā)力，推進養(yǎng)殖場資源化利用設施裝備提檔升級，布局建設一批田間地頭的糞肥輸送管網和儲存設施。
在膠州市茂華里岔黑豬良種場里，畜禽養(yǎng)殖源頭減排關鍵技術正在全面應用開來。這項技術從源頭開始減少用水量，將水沖糞工藝改造為干清糞，大大降低了污水產生量。目前，膠州在山東揚翔農牧有限公司、茂華里岔黑豬良種場、青島揚翔分公司等生豬養(yǎng)殖場全面推廣應用該項技術，讓養(yǎng)殖戶的糞污治理成本每戶下降約10萬元。
除了通過技術手段推進糞污還田利用，青島還通過培育新型經營主體，多形式多途徑拓寬糞肥利用渠道，探索構建以市場為主體的第三方糞污資源化用專業(yè)化團隊。目前，青島正積極爭取開展畜禽糞肥推廣試點補貼，補貼糞肥還田收集、處理、施用服務等重點環(huán)節(jié)，促進畜禽糞肥實現還田利用，逐步培養(yǎng)種植戶、養(yǎng)殖戶付費使用糞肥的習慣，努力打通農牧循環(huán)“最后一公里”。
其作始也簡，其將畢也必巨。多年來，青島一直把畜牧產業(yè)作為農業(yè)高質高效的關鍵引領、鄉(xiāng)村宜居宜業(yè)的有力支撐和農民富裕富足的有效策源，擼起袖子奮力干，引領畜牧產業(yè)實現著從弱到強、從百億邁向千億目標的大跨越，走出了一條種養(yǎng)結合、農牧循環(huán)、綠色低碳、生態(tài)可持續(xù)的現代畜牧業(yè)高質量發(fā)展路子。
來源：農民日報·中國農網
作者：郝凌峰
編輯：王婕
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