2022-06-28 15:16:28
被譽(yù)為“香料之王”的胡椒吃起來(lái)口感辛辣，當(dāng)它被加工成香水，聞起來(lái)是什么味道？我們常吃的西瓜果肉是紅色的，也有部分是黃色的，如今，已有科研人員選育出雙色冰淇淋西瓜……
6月24日，在儋州國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)舉行的科技成果推介會(huì)上，一批海南常見(jiàn)的農(nóng)產(chǎn)品，被科研人員施以“科技魔法”后，變成了植物精油、香水等“網(wǎng)紅產(chǎn)品”，延伸出更長(zhǎng)、更有附加值的產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化。
“胡椒味的香水，好奇特！”在當(dāng)日推介會(huì)上，中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所（以下簡(jiǎn)稱香飲所）推出了一批當(dāng)紅產(chǎn)品，其中包括胡椒香水、“熱引4號(hào)”可可、系列風(fēng)味速溶咖啡等，引得現(xiàn)場(chǎng)參觀人們嘖嘖稱奇。
“胡椒具有辛辣的芳香氣味，平時(shí)多以配角出現(xiàn)在餐桌上。我們科研團(tuán)隊(duì)挖掘這種潛質(zhì)并加以利用，提取胡椒鮮果精油，沉化脫雜后制備出清爽淡雅的胡椒香水。”香飲所產(chǎn)業(yè)發(fā)展部相關(guān)負(fù)責(zé)人黃鈺楠介紹說(shuō)，胡椒香水噴上幾秒后，會(huì)聞到一絲極細(xì)微的胡椒味道，這樣的味道，正是植物本身清爽淡雅的味道。
肉質(zhì)細(xì)膩、瓜瓤鮮紅、中心含糖量最高可達(dá)14％，曾獲海南省品牌產(chǎn)品的美月西瓜，如今推向市場(chǎng)取得了很好的效果。這品種，是中國(guó)熱科院熱帶作物品種資源研究所（以下簡(jiǎn)稱中國(guó)熱科院品資所）黨選民團(tuán)隊(duì)選育出來(lái)的。
在推介會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，黨選民又帶來(lái)了幾個(gè)精品西瓜新品種。“近年來(lái)，我們團(tuán)隊(duì)通過(guò)科技攻關(guān)，還選育出瓊麗、瓊香、瓊美、雙色冰淇淋西瓜等西瓜新品種。”黨選民說(shuō)，這些品種的西瓜性狀不同，有的果大，有的肉脆，有的皮韌，有的產(chǎn)量高，是“吃瓜群眾”的“新寵”，開(kāi)發(fā)前景廣闊。
還有熱帶花卉新品種、橡膠樹高效采膠技術(shù)、熱帶果樹栽培技術(shù)、特色南藥功能新產(chǎn)品、百香果新品種……推介會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自我省各科研團(tuán)隊(duì)的科技成果紛紛亮相?？萍假x能下，海南傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品釋放出更大的能量。
“我們掌握繁育核心技術(shù)的牛大力種苗得到熱區(qū)廣大農(nóng)戶和涉農(nóng)企業(yè)的青睞，年銷售量約30萬(wàn)株。”中國(guó)熱科院品資所所長(zhǎng)王家保說(shuō)，該所還研發(fā)艾納香系列藥妝品、木薯系列食品、益智系列辣椒醬等科技產(chǎn)品200多種，建立了一批科企聯(lián)創(chuàng)平臺(tái)，在建設(shè)成果轉(zhuǎn)化平臺(tái)方面取得實(shí)效。
“從實(shí)驗(yàn)室走向市場(chǎng)的胡椒香水，十分受消費(fèi)者的歡迎。”黃鈺楠告訴海南日?qǐng)?bào)記者，很多消費(fèi)者在興隆熱帶植物園的實(shí)體店體驗(yàn)胡椒香水后都會(huì)回購(gòu)，也有的在線上購(gòu)買，是名副其實(shí)的“網(wǎng)紅”產(chǎn)品！
據(jù)了解，香飲所目前已建立與全國(guó)30多家高校、科研院所、國(guó)企央企的深度合作，包括中國(guó)成套工程技術(shù)有限公司、中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)投資有限公司、中國(guó)蒙牛（乳業(yè)）集團(tuán)有限公司、海南農(nóng)墾等。
黃鈺楠表示，下一步將加強(qiáng)科技創(chuàng)新，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和精深加工，探索推行一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，提高產(chǎn)品附加值，加大品牌打造，不斷推動(dòng)科技成果轉(zhuǎn)化，做大做強(qiáng)熱帶特色高效香辛飲料產(chǎn)業(yè)。
來(lái)源：海南日?qǐng)?bào)
編輯：牛姣
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