2022-07-02 07:21:37
6月30日，河南省預制菜產業(yè)發(fā)展推進會議在河南漯河召開。會議分析研判了預制菜產業(yè)發(fā)展形勢，安排部署當前和今后一個時期河南省預制菜發(fā)展工作重點任務。未來三年，河南省預制菜產業(yè)將努力實現(xiàn)“三年躍升”，一年架梁立柱、兩年多點突破、三年積厚成勢，搶占預制菜市場，力爭實現(xiàn)產業(yè)規(guī)模三年翻兩番，總規(guī)模突破600億元。
作為食品工業(yè)大省、農業(yè)大省、消費大省，河南發(fā)展預制菜產業(yè)具有突出優(yōu)勢，上游有堅實的原料基礎支撐，中游有強大的研發(fā)生產能力，下游有廣闊的消費市場空間，做大做強預制菜產業(yè)，是河南加快食品工業(yè)優(yōu)勢再造和換道領跑的重大機遇和重要抓手。
為此，圍繞即食和即熱預制菜、即烹預制菜、即配預制凈菜、預制菜配套制備與產業(yè)“四項重點”，未來三年，河南將努力構建預制菜產業(yè)“六大體系”：構建預制菜標準引領體系，加快推進預制菜標準體系建設、組建河南省預制菜產業(yè)聯(lián)盟；構建預制菜產品創(chuàng)新體系，加強預制菜大單品研發(fā)、加快預制菜研發(fā)平臺建設和夯實預制菜產業(yè)人才支撐；構建預制菜鏈式發(fā)展體系，培育預制菜示范企業(yè)、打造預制菜重點基地、提升預制菜原材料供給水平和增強預制菜物流配送能力；構建預制菜數(shù)字賦能體系，提升預制菜數(shù)字化生產水平、做強預制菜工業(yè)互聯(lián)網平臺；構建預制菜品牌營銷體系，講好預制菜品牌故事、創(chuàng)新預制菜營銷渠道、強化預制菜與文旅跨界融合；構建預制菜安全監(jiān)管體系，加強質量評價及安全檢測能力建設、凈化市場環(huán)境。
據(jù)初步統(tǒng)計，2021年河南全省預制菜產業(yè)規(guī)模150億元左右，規(guī)模以上預制菜工業(yè)企業(yè)40家。其中，漯河打造“筷樂星廚”等一批預制菜知名品牌，鹿邑澄明食品產業(yè)園成效初現(xiàn)，原陽全力打造國內最大的預制菜全產業(yè)鏈集群，鄭州千味央廚去年9月首發(fā)上市，三全食品的一碗飯系列產品將魚香肉絲、紅燒牛肉等經典佳肴搬上餐桌，雙匯上馬日產250噸菜肴和中央廚房項目……河南預制菜企業(yè)都呈現(xiàn)出良好發(fā)展勢頭。
來源：農民日報·中國農網
作者：張培奇 王帥杰
編輯：王婕
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