2022-07-04 15:37:10
“套袋的初衷是為果實(shí)人為創(chuàng)造一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境，從而生產(chǎn)出好吃又好看的高檔蘋果。但由于人們過分依賴套袋技術(shù)，也讓蘋果套袋生產(chǎn)正面臨諸多困境，比如套袋產(chǎn)生了很高的成本，并且套袋所用紙袋，以及摘袋后鋪設(shè)反光膜也產(chǎn)生了能源消耗、環(huán)境污染等消極影響。還有，套袋套出的蘋果好看卻不好吃！”
這是山東一位基層果業(yè)工作者對(duì)蘋果套袋的真實(shí)認(rèn)知，對(duì)此，山東省海陽(yáng)市錦源利盛茶果種植專業(yè)合作社蘋果基地負(fù)責(zé)人姜洪彬深有感觸。
錦源蘋果基地的300畝蘋果園始建于2013年，建園以來，盡管果園建設(shè)已取得良好發(fā)展，但綜合來看，盈利的年份并不多，甚至有的年份還賠錢。“經(jīng)過分析，我們找到了影響果園發(fā)展的兩個(gè)根本原因，那就是套袋用工量大，生產(chǎn)成本高；用工荒，勞動(dòng)力不足，在蘋果生產(chǎn)關(guān)鍵期延誤了農(nóng)時(shí)，造成一系列后果。”姜洪彬說。
傳統(tǒng)的蘋果套袋作業(yè)場(chǎng)面。
2021年3月，在山東省煙臺(tái)市農(nóng)技中心專家的指導(dǎo)下，錦源蘋果基地開始推行蘋果免套袋技術(shù)，一個(gè)完整的生長(zhǎng)周期下來，用工成本大幅降低，減少支出40余萬(wàn)元，總產(chǎn)量增加10％以上，品質(zhì)和口感進(jìn)一步提升，糖度達(dá)到18度至20度。而且從銷售情況看，顧客更喜歡免套袋蘋果，價(jià)格能比套袋蘋果提高15％左右。
我國(guó)是全球蘋果生產(chǎn)第一大國(guó)，常年蘋果產(chǎn)量約占全球總產(chǎn)量的一半。2021年，我國(guó)蘋果種植面積2950多萬(wàn)畝，產(chǎn)量4200多萬(wàn)噸。其中富士系為第一主栽品種，種植面積2000萬(wàn)畝，占比近70％。
與此同時(shí)，我國(guó)還是全球蘋果套袋第一大國(guó)，2000萬(wàn)畝的富士系蘋果幾乎全部需要套袋，以一畝地套一萬(wàn)個(gè)袋計(jì)，在每年6月、7月、8月、9月的套袋期里，蘋果園里呼啦啦都是袋！
在經(jīng)歷了幾十年的套袋期后，蘋果套袋的弊端也開始逐步顯現(xiàn)出來，首先是用工大，增加了成本，其次還有品質(zhì)下降等其他問題。那么，為什么我國(guó)蘋果會(huì)套這么多袋？可以不套袋嗎？可以蘋果生產(chǎn)“輕簡(jiǎn)化”嗎？
蘋果套袋，也曾風(fēng)光過；蘋果不套袋，已是大勢(shì)所趨
國(guó)家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院院長(zhǎng)馬鋒旺在接受記者采訪時(shí)說，蘋果套袋技術(shù)最早起源于日本，我國(guó)于上世紀(jì)80年代引入，到了90年代，蘋果套袋已經(jīng)成為我國(guó)蘋果生產(chǎn)過程中花果管理的一項(xiàng)常規(guī)技術(shù)，我國(guó)也因此成為世界上蘋果套袋的大國(guó)。
之所以引進(jìn)推廣蘋果套袋技術(shù)，一是因?yàn)楫?dāng)時(shí)病蟲害特別是食心蟲比較難以防治，使用毒性大的農(nóng)藥會(huì)導(dǎo)致果實(shí)農(nóng)藥殘留超標(biāo)，還有果品外觀較差、套袋勞動(dòng)力成本低等一系列因素；二是我國(guó)從日本引進(jìn)紅富士并大力推廣，成為我國(guó)蘋果的主栽品種，而當(dāng)時(shí)的紅富士在我國(guó)多數(shù)產(chǎn)區(qū)果實(shí)著色不太理想；三是改革開放后我國(guó)廣大群眾的消費(fèi)水平提高，對(duì)蘋果外觀（色澤、光潔度）的要求提高。
需要解釋的是，因?yàn)榧t富士著色不理想，所以就需要套袋，這似乎有悖于業(yè)外人士的理解，因?yàn)椴蝗菀字圆鸥有枰庹昭?，怎么?huì)反而用袋子給包起來呢？其實(shí)原理是這樣的，因?yàn)椴惶灼饋?，蘋果的果皮底子會(huì)在更大的光合作用下逐步變成綠色，而紅色在綠色底子上著色會(huì)很難；但如果把蘋果套起來，減少了光合作用，蘋果的底子就會(huì)逐步變回白色（即果農(nóng)說的果皮褪綠），這樣就有利于紅色著色。
不可否認(rèn)的是，套袋在過去的一段時(shí)間里確實(shí)在預(yù)防蘋果果實(shí)病蟲害（特別是果實(shí)食心蟲）、提高外觀等級(jí)、降低農(nóng)藥殘留等方面發(fā)揮了重要作用。但其弊端也不斷顯現(xiàn)出來。其中最大的弊端就是生產(chǎn)成本大，而且逐年增加。套袋已經(jīng)成為蘋果單項(xiàng)技術(shù)中成本最大的一個(gè)環(huán)節(jié)，目前蘋果集中栽植區(qū)每畝果園套袋平均花費(fèi)2000元，基本占到了蘋果種植總成本的1/3。二是套袋降低了內(nèi)在品質(zhì)，風(fēng)味變淡。因?yàn)樘状麑?shí)受光照時(shí)間少，含糖量和硬度都顯著降低，影響蘋果的貨架期，套袋果實(shí)容易缺鈣，容易發(fā)生苦痘病等生理病害。同時(shí)因?yàn)楹橇康?，蘋果看著好看吃起來卻容易發(fā)酸不好吃。
在這種背景下，免套袋技術(shù)，即讓本來就不套袋的蘋果重歸不套袋的技術(shù)就應(yīng)運(yùn)而生。山東省果樹研究所、西北農(nóng)林科技大學(xué)等單位若干年前即開始了蘋果免套袋技術(shù)的研究和推廣。當(dāng)然，此不套袋已完全不同于三四十年前的不套袋，而是一種既要保證不套袋好處，同時(shí)又要規(guī)避傳統(tǒng)不套袋弊端的新型的綜合性的技術(shù)體系。
陜西省洛川縣果農(nóng)李海民在他的果園里。
馬鋒旺介紹，這個(gè)體系包括以下技術(shù)環(huán)節(jié)：
一是采用優(yōu)質(zhì)品種，選擇品質(zhì)優(yōu)、著色快、著色度和光潔度均高、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良品種。近年來我國(guó)從紅富士中選出了許多容易著色的富士?jī)?yōu)系，如煙富系列、龍富短枝等，也從國(guó)外引進(jìn)了福布拉斯等外觀更好的富士系品種，還通過雜交選育出如魯麗、華碩、秦脆、瑞香紅等一批具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的優(yōu)良品種，為免套袋栽培提供了品種基礎(chǔ)。
二是創(chuàng)造良好果園生態(tài)環(huán)境。改傳統(tǒng)的喬化稀植為矮砧密植，通風(fēng)透光和田間作業(yè)條件更好，群體光合生產(chǎn)能力增強(qiáng)；果園生草，改善果園小氣候條件。
三是建立標(biāo)準(zhǔn)化果園管理技術(shù)體系，包括標(biāo)準(zhǔn)化的樹體管理、土壤管理、肥水管理、花果管理、病蟲害防控技術(shù)。
四是建立蘋果主要病蟲害綠色防控技術(shù)體系，綜合運(yùn)用生物、物理、農(nóng)業(yè)技術(shù)及礦物源、植物源農(nóng)藥應(yīng)用和高效低毒農(nóng)藥精準(zhǔn)使用技術(shù)。
這個(gè)體系中有幾個(gè)重要理念，可做如下概括：首先是要選擇品質(zhì)好易著色的品種，或者是把富士系換成別的系列，或者是選擇富士系里的易著色品種；其次是生產(chǎn)，全部改為矮砧密植，以前那種樹冠巨大的喬木化樹型，減少了下層的光合作用，不利于果實(shí)生長(zhǎng)，而矮砧樹型，上下的采光基本差不多；第三是施行綠色防控技術(shù)，盡可能減少農(nóng)藥的使用量。
2020年7月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將蘋果免套袋優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)列入全國(guó)十大引領(lǐng)性技術(shù)。這意味著這項(xiàng)技術(shù)駛?cè)肓送茝V應(yīng)用的“快車道”，將肩負(fù)起推動(dòng)蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效和高質(zhì)量發(fā)展的重任。
“上樹套袋、摘袋，加上疏果、摘葉、轉(zhuǎn)果，一棵樹不摸它個(gè)五六遍，這蘋果就下不了樹”
山東省萊州市，煙臺(tái)蘋果的主要產(chǎn)區(qū)，該市的瑯琊嶺小龍農(nóng)產(chǎn)品合作社，有幸成為了全國(guó)首個(gè)蘋果免套袋技術(shù)集成與示范基地。
合作社理事長(zhǎng)王景波告訴記者，他種植蘋果已有12年，合作社種植蘋果2000畝，原先有1500畝是需要套袋的，不只富士套袋，連花牛、嘎啦也套袋。
“上樹套袋、摘袋，加上疏果、摘葉、轉(zhuǎn)果，一棵樹不摸它個(gè)五六遍，這蘋果就下不了樹！”他說。
小龍合作社從2015年開始蘋果免套袋技術(shù)的推廣，到現(xiàn)在，其2000畝蘋果樹、19個(gè)品種全部施行了免套袋技術(shù)。因?yàn)楣夂献饔迷鰪?qiáng)，雖然外觀稍“不好看”，但營(yíng)養(yǎng)豐富，口味、品質(zhì)更好。而且平均產(chǎn)量還增加了10％，因?yàn)椴惶状O果的平均單果重量要大于套袋蘋果。
在小龍合作社蘋果種植示范基地內(nèi)，可以看到果園內(nèi)迷向絲、誘捕器、殺蟲燈等防蟲設(shè)備齊上陣，目的是消滅果樹上的害蟲，這就是物理防蟲技術(shù)。同時(shí)，以蟲治蟲也是基地采用的技術(shù)之一。而讓王景波非常信任的還有病蟲害的精準(zhǔn)測(cè)報(bào)，即在得到精準(zhǔn)測(cè)報(bào)后準(zhǔn)確施用低毒或無(wú)毒農(nóng)藥，以求“一擊必中”，少量，速?zèng)Q。
王景波介紹，基地果園選取矮砧脫毒大苗建園，采用起壟寬行密植栽培模式。這種栽培模式為機(jī)械化作業(yè)創(chuàng)造了條件，在果樹機(jī)械修剪、果實(shí)免套袋、智能蘋果采收、生草覆蓋、以蟲治蟲、病蟲害物理防治等方面顯著提高了工效，實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，達(dá)到了節(jié)本增效的效果。
到目前，消費(fèi)者特別是京滬消費(fèi)者對(duì)免套袋蘋果的認(rèn)知已經(jīng)進(jìn)了一步，免套袋優(yōu)質(zhì)果比套袋的單價(jià)提高了30％至40％，普通果跟套袋果單價(jià)一致。
從2015年開始，全國(guó)農(nóng)技推廣中心、山東省果樹研究所團(tuán)隊(duì)先后在山東省泰安、萊州、蓬萊、棲霞、文登等市縣推廣免套袋優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)，建立了8處試驗(yàn)示范園，面積1.2萬(wàn)畝，輻射應(yīng)用5.5萬(wàn)畝。實(shí)踐證明，應(yīng)用免套袋技術(shù)，果園蟲果率可以控制在0.5％以下，病果率1.0％以下；果肉硬度提高5％左右；果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)優(yōu)于套袋果；每畝節(jié)省套袋成本2000元左右，如果加上其他配套推廣的技術(shù)，以及所增加的產(chǎn)量，每畝節(jié)本增效至少在3000元以上。
“蘋果就是要見光的，我一定要種‘陽(yáng)光’蘋果”
“蘋果就是要見光的，我一定要種‘陽(yáng)光’蘋果。”李海民說。
說起蘋果免套袋，有個(gè)果農(nóng)是必須要提的，因?yàn)樗粌H種植免套袋蘋果，還在西北農(nóng)林科技大學(xué)的專家指導(dǎo)下，成立了我國(guó)第一家蘋果不套袋協(xié)會(huì)，這個(gè)果農(nóng)就是陜西省洛川縣的李海民。
李海民，身份很多，但最主要的有兩個(gè)：洛川縣不套袋陽(yáng)光蘋果協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、洛川縣億民有機(jī)蘋果專業(yè)合作社理事長(zhǎng)。
李海民是一個(gè)“果三代”，他的爺爺李新安是第一個(gè)在陜北高原成功種出蘋果的果農(nóng)，并于1957年受到毛澤東等時(shí)任中央領(lǐng)導(dǎo)的接見。
洛川縣是蘋果大縣，全縣蘋果種植面積60萬(wàn)畝，其中85％以上是富士系。“紅富士，好看難管，不結(jié)果，不上色！”李海民這樣評(píng)價(jià)曾經(jīng)紅透我國(guó)大江南北的紅富士。
因?yàn)檫@些富士系都是需要套袋的，6月初套上袋后，9月底還要再摘掉，曾經(jīng)出現(xiàn)過套袋工從梯子上摔下來摔骨折的，還有摔得心臟病犯了的，搞得李海民心力交瘁！
李海民把億民合作社的發(fā)展概括成四個(gè)階段：
第一階段——傳統(tǒng)種植，上世紀(jì)80、90年代承包果園進(jìn)行傳統(tǒng)種植，畝產(chǎn)達(dá)到8000斤，畝收入1.5萬(wàn)元，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)靥O果產(chǎn)業(yè)迅速拓展。
第二階段——延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，為了進(jìn)一步應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)，減少中間環(huán)節(jié)，2000年建立起全縣第一批專業(yè)冷庫(kù)，6座1000噸，有效解決了蘋果儲(chǔ)存難的問題。
第三階段——引領(lǐng)提質(zhì)增效，2010年開始去國(guó)外的日本，以及國(guó)內(nèi)的山東等地考察學(xué)習(xí)，才發(fā)現(xiàn)套袋技術(shù)的原生國(guó)日本已經(jīng)在開始大量減少套袋了。
第四階段——帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，2018年建立現(xiàn)代化果園，帶動(dòng)全縣老果園提升改造，同時(shí)大力推廣免套袋技術(shù)，種植“陽(yáng)光”蘋果。
2021年洛川縣不套袋陽(yáng)光蘋果協(xié)會(huì)成立，到目前已經(jīng)有會(huì)員148戶，涉及蘋果種植面積1580畝。
陜西省洛川縣，免套袋蘋果園。
園藝、植保、營(yíng)銷，這是李海民對(duì)做好免套袋蘋果的總結(jié)。在把免套袋蘋果種好后，李海民也把更多精力投入到了產(chǎn)品的推廣環(huán)節(jié)，主打“陽(yáng)光”牌。在國(guó)家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系等單位舉辦的“全國(guó)優(yōu)質(zhì)高檔免套袋蘋果展示評(píng)選活動(dòng)”中，其生產(chǎn)的免套袋富布瑞斯、長(zhǎng)富2號(hào)分獲高質(zhì)量金獎(jiǎng)和高質(zhì)量銀獎(jiǎng)。同時(shí)，還多次舉行客戶進(jìn)園采摘品嘗活動(dòng)，以推廣免套袋蘋果。
與此同時(shí)，西北農(nóng)林科技大學(xué)也在洛川縣做著免套袋技術(shù)的研究和推廣工作，西北農(nóng)林科技大學(xué)是國(guó)家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家依托單位，其在洛川縣就設(shè)有洛川蘋果試驗(yàn)示范站。近年來一直依托洛川蘋果試驗(yàn)示范站開展免套袋蘋果優(yōu)新品種選育和配套技術(shù)的研發(fā)、示范和推廣，2021年，洛川縣蘋果免套袋栽培達(dá)到2萬(wàn)畝，改變了過去全縣53萬(wàn)畝蘋果需要套袋的歷史。
從商品效果看，套袋蘋果最大的問題是好看不好吃，而且過分集中于晚熟季
甘肅省靜寧縣，蘋果種植面積100萬(wàn)畝，是全國(guó)面積最大的蘋果種植縣。由于蘋果在當(dāng)?shù)氐闹匾?，該縣于2013年即成立了靜寧縣果品果樹研究所，一個(gè)縣里成立一個(gè)果品研究所，這在全國(guó)也是不多見的。而這個(gè)果品果樹研究所現(xiàn)在已經(jīng)成了當(dāng)?shù)赝茝V免套袋蘋果的主力軍。
靜寧縣果品果樹研究所所長(zhǎng)李建明介紹，雖然靜寧縣被列為“黃土高原優(yōu)生蘋果最佳栽植區(qū)域”，但老果園更新?lián)Q代、主栽品種結(jié)構(gòu)單一、勞動(dòng)力成本不斷增加、務(wù)果主力逐漸老齡化等一系列問題，也已成為制約當(dāng)?shù)靥O果產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的瓶頸。
他坦言，老果園勞動(dòng)強(qiáng)度很大，年輕人都不愿意從事，再過一二十年，60后、70后果農(nóng)們將慢慢退出蘋果種植行業(yè)，蘋果種植甚至?xí)?ldquo;無(wú)人問津”。提高機(jī)械化應(yīng)用程度，降低果園的勞動(dòng)強(qiáng)度，吸引年輕人操務(wù)果園，是以后的發(fā)展方向。
勞動(dòng)強(qiáng)度過大，主要體現(xiàn)在套袋、摘袋環(huán)節(jié)。靜寧縣100萬(wàn)畝蘋果，富士系占了90％，也就是說，至少得有90萬(wàn)畝蘋果需要套袋。前些年，套袋蘋果受寵，因其套袋后，底色白嫩，上面疊加著粉紅色，很具賣相，但光合作用受到限制，影響蘋果糖分。而不套袋后，底色偏綠，著色后呈現(xiàn)暗紅色，但品質(zhì)提升了，更具口感，可溶性固形物提高1.5％至2％。
因此，果品果樹研究所從2019年開始推廣免套袋栽培技術(shù)，并大力推廣自主研發(fā)的兩個(gè)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的晚熟蘋果優(yōu)良品種，分別為成紀(jì)一號(hào)和靜寧一號(hào)，用以替代現(xiàn)在老果園的富士系蘋果。其中，成紀(jì)一號(hào)在平?jīng)鍪蟹秶鷥?nèi)種植面積已接近20萬(wàn)畝，畝效益比原來的普通品種提高30％以上，靜寧一號(hào)在平?jīng)鍪型茝V種植了七八萬(wàn)畝，經(jīng)濟(jì)效益也十分顯著。而栽培技術(shù)方面，則是加快種植模式革新，大力發(fā)展矮化密植、水肥一體、機(jī)械務(wù)作、數(shù)字管控的現(xiàn)代果園。
楊良杰，山西省運(yùn)城市果農(nóng)，運(yùn)城市中農(nóng)樂農(nóng)業(yè)科技股份有限公司董事長(zhǎng)，公司蘋果種植基地4000畝，其中3000畝已經(jīng)不再套袋。他告訴記者，套袋不套袋主要取決于品種，需要套袋的基本都是富士系。目前勞動(dòng)力越來越短缺，勞動(dòng)力的價(jià)格也越來越貴，所以套袋對(duì)蘋果種植戶的壓力越來越大。以前每到套袋高峰期，中農(nóng)樂公司都會(huì)出動(dòng)大巴車到運(yùn)城市種植蘋果面積比較少的縣市搶人，管吃管飯，工錢還得一天一結(jié)。而運(yùn)城市的一些果園甚至還推廣過“雙套袋”模式，即先套一個(gè)膜袋，再在膜袋上套一個(gè)紙袋，成本用工就更大了。
從商品效果看，套袋蘋果的最大問題是好看不好吃，越來越酸，同時(shí)因過分集中于晚熟季，所以這幾年富士系的種植效益普遍不太理想。因此，中農(nóng)樂目前推廣的免套袋技術(shù)，許多是從老果園更換新品種開始的，目前主要推廣的有瑞雪、嘎啦、雞心果等等。
蘋果免套袋栽培技術(shù)，看起來只是一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)里的小技術(shù)，卻涉及到了我國(guó)蘋果品種的更新?lián)Q代、樹形的重新選擇、栽培方式的變革、病蟲害綠色防控技術(shù)的推廣，以及廣大國(guó)人對(duì)“好蘋果”的再認(rèn)知
馬鋒旺介紹，美國(guó)、新西蘭、歐洲等蘋果生產(chǎn)國(guó)和地區(qū)一直都沒有開展過蘋果套袋。套袋技術(shù)的原生國(guó)日本，在上世紀(jì)90年代前富士蘋果幾乎全部是套袋栽培，但現(xiàn)在套袋比例越來越小，目前已不到30％。
從外觀上來看，套袋蘋果呈粉紅色，因?yàn)槠涞资前咨?；而免套袋蘋果則呈暗紅色，因?yàn)槠涞资蔷G色的。
從口感上，免套袋蘋果明顯更好，因?yàn)槠淇扇苄怨绦挝铮赐ǔ＠斫獾暮橇浚┰黾用黠@，更甜，也更脆。同時(shí)硬度也更高，更加適合日后可能不斷推進(jìn)的果園機(jī)械化作業(yè)，以及采摘后的機(jī)械分揀和長(zhǎng)途運(yùn)輸，貨架期也會(huì)更長(zhǎng)，不會(huì)輕易出現(xiàn)萎縮變小變輕的情況。
免套袋技術(shù)不僅可以把果農(nóng)從沉重的套袋負(fù)擔(dān)中解脫出來，同時(shí)以此為契機(jī)，還會(huì)引發(fā)我國(guó)傳統(tǒng)果園品種更新?lián)Q代的又一次浪潮。
2000萬(wàn)畝、粉紅粉紅的富士系蘋果曾在我國(guó)的蘋果種植和消費(fèi)中占據(jù)了絕對(duì)的“頭牌”地位，甚至在很長(zhǎng)一段時(shí)間里讓許多人產(chǎn)生一種錯(cuò)覺，以為蘋果就是紅富士，紅富士就是蘋果。其實(shí)這個(gè)“頭牌”的經(jīng)濟(jì)效益已經(jīng)開始呈現(xiàn)明顯的下降趨勢(shì)，原因主要有三：一是套袋增加了很大的生產(chǎn)成本；二是套袋保證了著色，但卻降低了含糖量，口感上越來越酸，好看不好吃的“口碑”越發(fā)明顯；三是成熟期過于集中，全部集中在晚熟階段，即“十一”左右采摘，銷售壓力巨大，價(jià)格上不具優(yōu)勢(shì)。
馬鋒旺認(rèn)為，我國(guó)蘋果大規(guī)模種植始于上世紀(jì)80年代，經(jīng)歷了40多年的發(fā)展，目前這些老果園正處在一個(gè)更新?lián)Q代的關(guān)鍵時(shí)期，要從以富士系為主轉(zhuǎn)向多元化發(fā)展。以日本為例，其主栽品種為富士、津輕、玉林、喬納金，過去這四個(gè)主栽品種占90％以上，現(xiàn)在這四大主栽品種占比已不到40％。目前我國(guó)蘋果品種處于混亂時(shí)期，需要通過蘋果品種結(jié)構(gòu)的更新?lián)Q代，加之融入免套袋技術(shù)對(duì)品種的要求，實(shí)現(xiàn)多元化發(fā)展。當(dāng)然，富士系仍是今后相當(dāng)時(shí)期我國(guó)的主栽品種，但一要減少晚熟富士的比例，至少壓縮到50％以下，另外就是對(duì)現(xiàn)有富士系進(jìn)行提純和選優(yōu)，從富士系及其后代中優(yōu)中選優(yōu)。
楊良杰對(duì)此也持同樣的觀點(diǎn)。他認(rèn)為，靠種一個(gè)好品種賺幾十年錢的時(shí)代已經(jīng)過去了！運(yùn)城市對(duì)蘋果生產(chǎn)提出“增早擴(kuò)中控晚”的思路是對(duì)的，建議以蜜脆、秦陽(yáng)、秦脆、嘎啦優(yōu)系為主，大力發(fā)展中早熟蘋果品種；留存的紅富士?jī)?yōu)勢(shì)區(qū)大搞間伐生產(chǎn)精品果；并大力發(fā)展一些黃色系蘋果，以及小型蘋果如雞心果等等，形成差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，同時(shí)也能給消費(fèi)者更多選擇。
目前我國(guó)蘋果免套袋技術(shù)的推廣正處于起步階段。以2021年為例，全國(guó)富士系免套袋技術(shù)推廣了15萬(wàn)畝，雖然改變了過去富士系蘋果全部套袋的局面，但在我國(guó)2000萬(wàn)畝富士系栽培規(guī)模的大盤子下，這個(gè)比例還很低。今后繼續(xù)推進(jìn)還需要從優(yōu)新品種培育與推廣、果園生態(tài)環(huán)境改善和免套袋配套技術(shù)方面進(jìn)一步著力。
另外，蘋果免套袋技術(shù)的推廣還需要消費(fèi)者觀念的轉(zhuǎn)變，應(yīng)該建立起“蘋果是用來吃的，不是用來看的”理念，當(dāng)然，這自然有個(gè)前提條件，即外觀即便不是很好看，但至少也不能難看，而外觀不難看免套袋蘋果是完全可以做到的。
所以，蘋果免套袋栽培技術(shù)，看起來好像只是一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)里的小技術(shù)，卻涉及到了我國(guó)蘋果品種的更新?lián)Q代、樹形的重新選擇、栽培方式的變革、病蟲害綠色防控技術(shù)的推廣，以及廣大國(guó)人對(duì)“好蘋果”的再認(rèn)知。
從自然規(guī)律上說，任何一項(xiàng)新技術(shù)的推廣都是需要一定時(shí)間的，就如當(dāng)年推廣蘋果套袋需要時(shí)間一樣，如今的蘋果免套袋也需要時(shí)間。但只要方向?qū)?，路子?duì)，結(jié)果就會(huì)是好的，因?yàn)槟鞘亲匀簧L(zhǎng)出來的“陽(yáng)光”蘋果！
來源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)
編輯：牛姣
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