一级无码毛片,人与动人物a级毛片中文,欧美一级免费欧美精品,国产一级无码视频九九九,伊人98在线观看网,免费看美日韩黄色大片,五月丁香综合缴情六月-亚洲性夜在线观看

互聯(lián)網(wǎng)新聞信息許可證:61120180013

“薯類鮮濕粉條加工關(guān)鍵新技術(shù)裝備研發(fā)及應(yīng)用”成果通過評(píng)價(jià)

2022-08-23 10:32:19   

日前,由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所木泰華研究員牽頭,北京德潤通農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司等7家單位共同完成的“薯類鮮濕粉條加工關(guān)鍵新技術(shù)裝備研發(fā)及應(yīng)用”成果通過中科合創(chuàng)(北京)科技成果評(píng)價(jià)中心組織的科技成果評(píng)價(jià)。該成果致力于我國薯類加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級(jí),對(duì)于促進(jìn)鄉(xiāng)村振興、改善全民營養(yǎng)健康、保障國家糧食安全具有重要的戰(zhàn)略意義。中國工程院院士李培武研究員等7位業(yè)內(nèi)權(quán)威專家組成的專家評(píng)價(jià)委員會(huì)一致認(rèn)為該成果整體技術(shù)已達(dá)國際先進(jìn)水平。

我國是世界上最大的薯類種植和生產(chǎn)國。淀粉是薯類塊莖或塊根中的主要成分,在我國主要用于加工薯類粉條粉絲等傳統(tǒng)食品。針對(duì)我國薯類鮮濕粉條加工產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期存在易斷條、不耐煮、明礬嚴(yán)重超標(biāo)、營養(yǎng)成分單一、加工裝備自動(dòng)化程度低、摻雜現(xiàn)象嚴(yán)重等突出問題,2008年以來,木泰華研究員帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)成員重點(diǎn)開展無明礬薯類鮮濕粉條加工新技術(shù)、加工關(guān)鍵核心部件創(chuàng)新以及摻雜粉條精準(zhǔn)鑒別技術(shù)研究與開發(fā),形成一系列創(chuàng)新成果。

創(chuàng)新性提出將多糖與蛋白作為結(jié)構(gòu)因子替代明礬生產(chǎn)薯類鮮濕粉條的策略,設(shè)計(jì)了高品質(zhì)抗拉伸耐煮制無明礬薯類鮮濕粉條配方以及無明礬薯類營養(yǎng)鮮濕粉條配方,甘薯和馬鈴薯粉條的拉伸強(qiáng)度分別提高了1.02倍和0.76倍、煮斷時(shí)間分別提高了0.73倍和1.71倍、抗性淀粉含量分別提高至27%和28%。

創(chuàng)新設(shè)計(jì)了打芡和面、自動(dòng)鋪漿成型裝置等關(guān)鍵零部件,創(chuàng)制了鋪漿切割式鮮濕粉條加工裝置,實(shí)現(xiàn)了薯類鮮濕粉條的自動(dòng)化生產(chǎn),使無明礬薯類鮮濕粉條的成品率提高了18.75%,達(dá)95%以上,生產(chǎn)效率提高了7倍。

創(chuàng)建了銀染電泳法精準(zhǔn)鑒別薯類鮮濕粉條摻雜外源淀粉新技術(shù),外源淀粉的檢出限達(dá)3%。

目前,成果核心技術(shù)已在國內(nèi)6家薯類龍頭加工企業(yè)中推廣應(yīng)用,取得了顯著的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)及生態(tài)效益。

來源:農(nóng)民日?qǐng)?bào)
編輯:牛姣
陜ICP備13005735號(hào)-1 農(nóng)業(yè)科技報(bào)社版權(quán)所有 聯(lián)系電話:029-87031703 www.olinedb.com