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2022年小麥價(jià)格高開高走后，隨著上量增加震蕩下跌。 

國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，小麥質(zhì)量明顯好于上年，安徽、河南小麥品質(zhì)為近10年來(lái)最好水平。目前主產(chǎn)區(qū)新麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格在每斤1.5元以上，高于最低收購(gòu)價(jià)水平。糧食貿(mào)易、加工、儲(chǔ)備等企業(yè)采購(gòu)意愿較強(qiáng)，入市積極，購(gòu)銷活躍。

據(jù)國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局統(tǒng)計(jì)，截至8月15日，主產(chǎn)區(qū)各類糧食企業(yè)累計(jì)收購(gòu)小麥4784萬(wàn)噸，同比增加57萬(wàn)噸；油菜籽81萬(wàn)噸，同比增加23萬(wàn)噸；早秈稻381萬(wàn)噸，同比增加37萬(wàn)噸。

從需求端看，小麥需求主要包括食用、飼用和工業(yè)需求。食用需求彈性小，每年大約有9000萬(wàn)噸小麥被加工成面粉；工業(yè)需求量在1000萬(wàn)噸左右。飼用需求受玉米與小麥價(jià)差影響較大，年度消費(fèi)波動(dòng)較大。2017年以來(lái)，隨著玉米產(chǎn)需缺口擴(kuò)大，玉米價(jià)格上漲，小麥與玉米價(jià)差縮小，2020年華北地區(qū)一度出現(xiàn)小麥與玉米價(jià)格倒掛，小麥替代玉米增加，2020/2021年度小麥飼用量創(chuàng)下3800萬(wàn)噸的歷史新高，再加上國(guó)家主動(dòng)消化超期儲(chǔ)存小麥，小麥再次出現(xiàn)“產(chǎn)不足需”狀態(tài)。2022年國(guó)內(nèi)小麥價(jià)格大幅上漲，小麥玉米價(jià)差持續(xù)在150元/噸以上，小麥飼用優(yōu)勢(shì)明顯下降。飼料企業(yè)減少甚至停止使用小麥，小麥飼用消費(fèi)大幅減少。新季小麥上市以來(lái)，飼料企業(yè)收購(gòu)小麥數(shù)量遠(yuǎn)不如去年。 

從供給端看，2022年夏糧產(chǎn)量創(chuàng)歷史新高，小麥產(chǎn)量13576萬(wàn)噸，比去年增加128.6萬(wàn)噸。小麥庫(kù)存充裕，成為保障糧食安全的“壓艙石”和市場(chǎng)穩(wěn)定的“定海針”。有關(guān)部門通過預(yù)期引導(dǎo)、政策性糧食投放、儲(chǔ)備吞吐等調(diào)控手段確保市場(chǎng)平穩(wěn)運(yùn)行。根據(jù)國(guó)家糧食交易中心的數(shù)據(jù)，2022年上半年托市及臨儲(chǔ)小麥共投放14周，累計(jì)投放739.8萬(wàn)噸，累計(jì)成交725.5萬(wàn)噸。夏糧收購(gòu)期間，國(guó)家暫停政策性小麥拍賣，但各級(jí)儲(chǔ)備小麥輪出仍在進(jìn)行，給局部地區(qū)增加供應(yīng)。 

我國(guó)小麥自給率達(dá)100%，小麥進(jìn)口主要為品種調(diào)劑所需。去年我國(guó)小麥進(jìn)口977萬(wàn)噸，首次突破進(jìn)口配額，一部分進(jìn)口是飼用需求增加所致。2022年上半年受俄烏沖突、國(guó)際小麥價(jià)格上漲等因素影響，小麥進(jìn)口494萬(wàn)噸，同比減少7.8%。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授趙霞認(rèn)為，進(jìn)口小麥數(shù)量減少不會(huì)影響國(guó)內(nèi)供給。全球小麥供需仍處基本平衡態(tài)勢(shì)。日前黑海“糧食走廊”重啟，烏克蘭小麥重回國(guó)際市場(chǎng)，將有效增加國(guó)際市場(chǎng)小麥供給，為缺糧國(guó)提供緩沖空間。