2022-09-02 10:58:29
一走進山東省濱州市沾化區(qū)馮家鎮(zhèn)范莊村村民任金帥的院子，就聞到了一股淡淡的烤蝦味，涼棚下的蝦架上，一層層晾滿了剛剛烘烤好的對蝦，兩只對抱，排列整齊。 涼棚下五六個婦女正忙著稱重、裝箱?！斑@批蝦是溫州的客商訂的咸味蝦，今天包裝好，明天一早發(fā)走。我們的烤蝦主要有兩種，一種是這種咸味蝦，蝦肉水分相對較大，主要供應(yīng)飯店；一種是淡干蝦，蝦肉更干更勁道，適合人們當(dāng)休閑零食?！比谓饚浭谴謇锏谝慌隹疚r的，講起烤蝦來頭頭是道，“眼下正是出蝦的時節(jié)，也是烤蝦的旺季，忙時一天能烤6000多斤蝦?！薄 ≈v起范莊烤蝦的發(fā)展史，人們感慨良多。剛開始村里烤蝦的只有7戶，看到烤蝦賺錢，更多的人想跟著做，但電壓不穩(wěn)、供電不足成了攔路虎。面對“心有余而電不足”的窘境，馮家鎮(zhèn)積極與電力部門對接。2019年，范莊村安裝了一臺400kva和一臺200kva變壓器，從根本上解決了供電問題，烤蝦個體戶數(shù)量猛增?，F(xiàn)在全村有烤蝦個體戶36家，年烤蝦500萬斤，年銷售額超1億元，成了魯西北地區(qū)最大的烤蝦生產(chǎn)地。 個體戶單打獨斗，經(jīng)濟實力、承擔(dān)風(fēng)險的能力較弱，沒有制度約束，操作也不規(guī)范。為此，2020年，范莊村成立了海產(chǎn)品加工專業(yè)合作社，全村36家烤蝦個體戶全部成了合作社的社員。合作社圍繞“規(guī)?；l(fā)展、規(guī)范化生產(chǎn)、品牌化銷售”的發(fā)展方向，整合資源抱團發(fā)展，規(guī)范烤蝦工藝流程，嚴(yán)把衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)口，范莊烤蝦的名號越來越響，銷路越來越寬。 ?。ㄙZ海寧 李樹偉）
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