2022-09-05 10:06:42
在養(yǎng)殖業(yè)中，給牛羊飼喂具有豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的青綠飼料，能促使牛羊健康生長(zhǎng)。然而由于氣候、地區(qū)等差異，青綠飼料并不是四季都有，如想長(zhǎng)期喂養(yǎng)牛羊青綠飼料，就需要通過(guò)青貯技術(shù)來(lái)保存飼草的營(yíng)養(yǎng)度及適口性，并減少營(yíng)養(yǎng)成分損失，提高飼料消化利用率，通常采取以下四種方式，實(shí)現(xiàn)保鮮、適口的特性。
低水分青貯低水分青貯也叫“半干青貯”，原理是利用控制水分的方法，造成對(duì)微生物的生理干燥，使其處于抑制狀態(tài)，從而使養(yǎng)分更好保存。這種青貯過(guò)程中，微生物蛋白質(zhì)不被分解，有機(jī)酸形成數(shù)量少，在高度厭氧條件下進(jìn)行效果最好。半干青貯飼料的特點(diǎn)是具有干草和一般青貯飼料的特點(diǎn)，含水分較少；干物質(zhì)含量比一般青貯飼料多一倍；有果香味，不含丁酸，味微酸或不酸，適口性好；并且營(yíng)養(yǎng)損失較少。添加劑青貯在青貯飼料中加入各種飼料添加劑可以提高青貯成功率及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，降低飼喂成本，增加收益。根據(jù)作用性質(zhì)，可分為發(fā)酵促進(jìn)劑、發(fā)酵抑制劑和營(yíng)養(yǎng)性添加劑；乳酸發(fā)酵促進(jìn)劑是通過(guò)添加有機(jī)酸等降低青貯飼料pH值，達(dá)到適宜乳酸生長(zhǎng)環(huán)境，抑制其他微生物繁殖，達(dá)到保鮮貯存。常用原料有糖蜜、葡萄糖、甜菜渣、檸檬渣等，另外有乳酸菌制劑、酶制劑；發(fā)酵抑制劑目的是減少腐敗菌等不利因素的影響，有機(jī)酸添加劑主要有甲酸、丙酸、乳酸等。草捆青貯草捆青貯就是用捆草機(jī)將收獲好的牧草，碼垛堆放、壓實(shí)，用塑料薄膜密封制作青貯飼料的方法。草捆青貯不需要青貯窖，制作選擇地勢(shì)高、平坦的地方，將草捆緊實(shí)地堆碼于塑料薄膜上并蓋嚴(yán)，用泥土保護(hù)四周防止空氣進(jìn)入。青貯技術(shù)不成熟的情況下不建議采用此方法，因?yàn)椴堇Υa放不密實(shí)，殘留大量空氣容易導(dǎo)致腐敗。混合青貯飼料生產(chǎn)中，有些青綠飼料由于含糖量低或水分含量過(guò)高或過(guò)低，在一般條件下不適合單獨(dú)青貯，可用多種原料混合青貯，以保證青貯成功并提高青貯飼料的品質(zhì)。豆科牧草、馬鈴薯莖葉等含糖量少的原料可搭配玉米青貯、禾本科牧草含糖量多的原料；根莖、瓜類、蔬菜副產(chǎn)品等含水分量多的原料可搭配谷糠、草粉等含水量少的原料、質(zhì)地堅(jiān)硬的原料可與質(zhì)地較軟的原料混貯。青貯飼料使用注意：①取青貯料時(shí)，應(yīng)逐層逐段分層取用，并防止二次發(fā)酵；不能單獨(dú)飼喂，宜與干草或秸稈搭配使用；②開始飼喂量由少到多，適應(yīng)5-7天，防止喂料過(guò)多使動(dòng)物發(fā)生腹瀉。（李志靖）
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