2022-09-07 14:50:06
為了滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的胃口需求，水果界也刮起了“內(nèi)卷風(fēng)”，不斷的推陳出新，這其中葡萄品種尤為多變。
近兩年，葡萄屆的新貴馬斯卡丁，以其每顆6到8元的價(jià)格，再次刷新人們對(duì)葡萄的認(rèn)知。因其口感特別，品種新穎，供不應(yīng)求，馬斯卡丁處于水果市場(chǎng)的高端位置，現(xiàn)有的銷售中，一盒特級(jí)果通常70顆，售價(jià)550-600元，平均算下來(lái)8元一顆。
立秋前的陽(yáng)光炙烤著廣東茂名市信宜水口鎮(zhèn)的大片葡萄園，園里的工人披著防曬巾，在溫棚的葡萄架下端詳著一串串葡萄，小心翼翼地用剪刀采摘下成熟的顆粒，放入墊放水袋的小筐中，以免擦傷果皮。
果園工老梁稱，干了一輩子果園工，還是第一次遇到按顆采摘、包裝和銷售的葡萄，價(jià)格每顆要賣到6到8元！他正在采摘的這串葡萄估計(jì)要大半個(gè)月才能采完——和別的品種同時(shí)成熟不同，這種馬斯卡丁葡萄是一顆顆成熟的，所以每顆的顏色都不同，黃綠色和紫色的就可以采摘了。
此刻，發(fā)至上海的葡萄剛抵達(dá)分銷商的倉(cāng)庫(kù)前，還沒(méi)有移入冷庫(kù)，便被下游銷售商分購(gòu)一空。在浦東商超的高端水果專柜里，50-60顆的盒裝馬斯卡丁售價(jià)300-400元。由于國(guó)內(nèi)種植商寥寥無(wú)幾且按顆采摘，每日可供的果品數(shù)量不多。
在信宜種植著1200多畝馬斯卡丁葡萄的智田農(nóng)業(yè)負(fù)責(zé)人表示，大部分葡萄已連續(xù)3年供果，技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)越來(lái)越成熟?！鞍茨壳暗氖袌?chǎng)售價(jià)和產(chǎn)量，單造畝產(chǎn)值穩(wěn)超3萬(wàn)元，和傳統(tǒng)水果產(chǎn)業(yè)比優(yōu)勢(shì)突出。我們經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)，成功種植這種葡萄，初衷就是以畝產(chǎn)值為標(biāo)桿，啟動(dòng)新一輪傳統(tǒng)水果產(chǎn)業(yè)品種結(jié)構(gòu)調(diào)整。”
據(jù)悉，這種有特殊香氣的葡萄原是用于高端葡萄酒釀酒過(guò)程中提高香味用的。在原產(chǎn)地美國(guó)北卡羅來(lái)納州，馬斯卡丁葡萄并不受水果種植園主的重視。馬斯卡丁葡萄染色體比一般葡萄多一對(duì)，其生長(zhǎng)特性、種植工藝和其他品種不兼容，且逐顆采摘包裝難以量產(chǎn)，勞動(dòng)力成本太高。馬斯卡丁葡萄近年來(lái)爆紅高端水果市場(chǎng)的主要原因是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的重新評(píng)估：它的果皮、果肉和種子中含有大量的白藜蘆醇，果肉中還含有其他葡萄沒(méi)有的鞣花酸。這兩種抗氧化物目前市面上的提取物價(jià)格不菲。 （據(jù)中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)）
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