2022-10-13 11:30:04
當(dāng)前，秋延遲蔬菜陸續(xù)進(jìn)入初果期，植株開始坐果，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素的需求增加。受多種因素的影響，蔬菜容易因缺乏某種營(yíng)養(yǎng)元素而出現(xiàn)生長(zhǎng)異常，即菜農(nóng)常說的缺素癥。蔬菜缺素會(huì)導(dǎo)致植株的抗逆性降低，進(jìn)而易誘發(fā)多種侵染性病害。當(dāng)前蔬菜上出現(xiàn)的缺素癥，多是因缺乏中微量元素導(dǎo)致的。
蔬菜高發(fā)的缺素癥
當(dāng)前，蔬菜上高發(fā)的缺素癥主要是因?yàn)槿狈ε?、鈣、鐵、鎂、鋅等元素導(dǎo)致的。
缺硼
蔬菜生產(chǎn)中，因硼不足造成的危害很多，常見的有花芽分化差、生長(zhǎng)點(diǎn)消失、裂稈、芽枯病等。
番茄臍腐病
硼參與了細(xì)胞壁的形成，影響木質(zhì)化作用，缺硼時(shí)細(xì)胞壁不能正常形成，因而在栽培中，蔬菜經(jīng)常出現(xiàn)莖蔓開裂的情況。硼可以調(diào)節(jié)生長(zhǎng)素的代謝，硼供應(yīng)充足時(shí)，可保證植株生長(zhǎng)點(diǎn)正常生長(zhǎng)，缺硼時(shí)植株會(huì)出現(xiàn)無頭現(xiàn)象，有的會(huì)出現(xiàn)莖稈變脆易折斷的現(xiàn)象。硼能促進(jìn)生殖器官的建成和發(fā)育，硼供應(yīng)充足時(shí)，花芽分化良好，花粉和子房發(fā)育良好，而缺硼時(shí)子房不能正常發(fā)育，甚至不能形成。這也就導(dǎo)致許多蔬菜出現(xiàn)“花而不實(shí)”、落花落果等現(xiàn)象。缺硼還會(huì)使果實(shí)表面出現(xiàn)龜裂，嚴(yán)重時(shí)木栓化龜裂斑布滿果面。
缺鈣
鈣主要分布在植株的葉內(nèi)，并以老葉居多，且在植株體內(nèi)不易移動(dòng)。因此，缺鈣時(shí)，植株的根、莖頂端易受害，嚴(yán)重者莖端及幼葉死亡。缺鈣時(shí)葉片上的表現(xiàn)癥狀為，葉緣褪綠萎縮，植株生長(zhǎng)緩慢，嚴(yán)重者生長(zhǎng)點(diǎn)畸形，尤其在黃瓜、番茄上容易出現(xiàn)這個(gè)問題。
缺鈣會(huì)降低果皮的耐受能力，增加皴皮裂果的發(fā)生幾率。缺鈣還會(huì)導(dǎo)致茄果類臍腐病的發(fā)生。
缺鎂
一般在葉片上表現(xiàn)癥狀。葉脈間先出現(xiàn)模糊的黃化褪綠癥狀，隨之褪綠部分黃化癥狀加劇。因鎂元素在植株間移動(dòng)性較好，故中下部葉片發(fā)病較重。
缺鐵
植株頂部葉片失綠后呈黃色，初末梢保持綠色，持續(xù)幾天后，向側(cè)向擴(kuò)展，最后致葉片變?yōu)闇\黃色。鐵不是葉綠素的組成成分，但是鐵在葉綠素合成的過程中起著催化和穩(wěn)定結(jié)構(gòu)組織的功能。缺鐵不僅使得葉綠體蛋白合成受阻，同時(shí)導(dǎo)致葉綠體崩解或液泡化，葉肉細(xì)胞中的葉綠體越來越少，葉片就會(huì)表現(xiàn)黃化甚至白化的癥狀。鐵在植物體內(nèi)流動(dòng)性小，因此，缺鐵癥主要表現(xiàn)在上部嫩葉，一般無褐變、壞死現(xiàn)象。
缺鋅
當(dāng)植株缺鋅時(shí)，植株矮小，上部新葉脈間失綠黃化，新生枝梢節(jié)間縮短，小葉從生，小枝叢生而成簇狀。番茄缺鋅，植株生長(zhǎng)瘦弱，先從葉面上出現(xiàn)黃斑，葉片扭曲，黃斑逐漸擴(kuò)展，整株發(fā)黃，節(jié)間縮短，枝葉下垂，最后枯焦而亡，果實(shí)也較小。蔬菜缺鋅時(shí)，感染病毒病的幾率加大。
蔬菜易缺乏中微量元素的原因
與種植習(xí)慣有關(guān)
很多蔬菜種植區(qū)，大都有固定的種植茬口和蔬菜品類，重茬種植不可避免。重茬種植前幾年問題不大，但隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，一種蔬菜對(duì)養(yǎng)分的偏耗會(huì)越來越嚴(yán)重，土壤養(yǎng)分的失衡問題也就日漸突出。
與用肥習(xí)慣有關(guān)
當(dāng)前，菜農(nóng)在施肥過程中，為了促進(jìn)膨果，對(duì)氮磷鉀大量元素肥料的施用量很大，不注重中微量元素肥的施用，而土壤中的大量元素超標(biāo)又會(huì)對(duì)其它中微量元素產(chǎn)生拮抗作用，加重了中微量元素缺乏的問題。
番茄芽枯病
與土壤條件有關(guān)
土壤溫濕度和pH值會(huì)影響根系對(duì)各種中微量元素的吸收。秋延遲蔬菜定植后，有些菜農(nóng)采取過度控水的措施，導(dǎo)致土壤異常干旱進(jìn)而影響根系對(duì)各種元素的正常吸收。另外，若土壤pH過高或過低，也會(huì)影響根系的吸肥能力。
與根系發(fā)育不良有關(guān)
根系受傷或根系弱會(huì)影響其對(duì)元素的吸收能力。秋延遲蔬菜定植時(shí)正值高溫季節(jié)，氣溫高導(dǎo)致地溫也高，過高的地溫不利于根系的生長(zhǎng)。另外，這茬苗子易徒長(zhǎng)，容易造成根系淺，根量少，根系對(duì)地溫、水肥等條件變化的抗性差，容易傷根。
調(diào)整管理措施 減少缺素癥
要想避免蔬菜出現(xiàn)缺素癥，菜農(nóng)應(yīng)根據(jù)蔬菜缺素的原因，采取措施有效應(yīng)對(duì)。
及時(shí)葉面補(bǔ)肥
當(dāng)蔬菜出現(xiàn)缺素癥狀后，葉面補(bǔ)肥是見效最快的方法。菜農(nóng)可根據(jù)蔬菜的發(fā)病癥狀，判斷是缺乏哪種元素導(dǎo)致，針對(duì)性補(bǔ)肥。補(bǔ)肥時(shí)還要掌握方式方法，合理補(bǔ)充。以鈣肥為例，鈣在植物體內(nèi)的移動(dòng)性很差，如果補(bǔ)鈣時(shí)只噴了葉片，葉片吸收的鈣很難再?gòu)娜~片上轉(zhuǎn)運(yùn)到真正缺鈣的部位。因此，葉面補(bǔ)鈣時(shí)要重點(diǎn)噴灑植株的幼嫩部位，如生長(zhǎng)點(diǎn)、幼果等。
調(diào)整施肥方案
連作易造成土壤中微量元素的偏耗，因此在施肥時(shí)，除應(yīng)按照作物的需肥規(guī)律施用氮磷鉀大量元素肥外，還要注意補(bǔ)充中微量元素肥。無論是底肥還是沖肥，都要注意增加中微量元素肥。
加強(qiáng)根系養(yǎng)護(hù)
根系發(fā)育良好，活力強(qiáng)，對(duì)各類元素的吸收能力自然強(qiáng)。因此，養(yǎng)好根系非常重要。菜農(nóng)在施肥時(shí)，可配合沖施功能型養(yǎng)根產(chǎn)品，如甲殼素、海藻類、腐殖酸類，起到生根、養(yǎng)根的作用。
改善土壤環(huán)境
很多元素在土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)豐富、有機(jī)質(zhì)含量高、土壤通氣透水性好條件下，不僅轉(zhuǎn)化效率快，而且有效性非常高，因此，除了合理施肥外，菜農(nóng)還要重視有機(jī)肥和生物菌肥的施用，促進(jìn)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成。理化狀況得到改善，土壤對(duì)各類養(yǎng)分的供應(yīng)能力才會(huì)增強(qiáng)，根系才能吸收到更多的營(yíng)養(yǎng)元素。 （朱志明）
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