2022-10-17 14:23:00
潛江蝦稻生產基地秋收現場?！∈茉L者供圖
湖北小龍蝦擁有完整的產業(yè)鏈條和較大的經濟規(guī)模，重點打造了“潛江龍蝦”等農產品區(qū)域公用品牌，品牌價值凸顯。蝦與稻共生共長，潛江市適時提出蝦、稻兩大特色產業(yè)雙輪驅動發(fā)展，在完善小龍蝦全產業(yè)鏈及“稻蝦”產業(yè)的基礎上，不斷提升稻米品質及“蝦稻”品牌價值，共建共享“潛江蝦稻”區(qū)域公用品牌。如今，“潛江龍蝦”“潛江蝦稻”都被認定為中國馳名商標。
湖北潛江市現有小龍蝦養(yǎng)殖面積90萬畝，其中蝦稻共作面積85萬畝，在確保糧食安全的前提下有效提升農民的收益。潛江市委書記向斌介紹，創(chuàng)新創(chuàng)造、永不止步是潛江“蝦-稻”產業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的動力源泉。近年來，潛江市積極搶抓湖北十大重點農業(yè)產業(yè)鏈建設機遇，以創(chuàng)建全國首批農業(yè)現代化示范區(qū)為引領，加快推進“蝦-稻”產業(yè)集聚化、規(guī)?；?、市場化、品牌化發(fā)展，“蝦-稻”產業(yè)呈現出新的氣象，發(fā)展勢頭更加強勁，擬打造千億元“蝦-稻”特色產業(yè)集群。
國慶節(jié)前后，潛江市蝦稻陸續(xù)進入收獲期，一幅幅秋收畫卷在江漢平原腹地徐徐鋪開，記者前往潛江蝦稻生產基地、蝦稻協(xié)會、蝦稻加工企業(yè)，探訪“潛江蝦稻”區(qū)域公用品牌發(fā)展之路。
穩(wěn)糧增收 良種先行
小龍蝦原是外來入侵物種，進入21世紀以來，潛江農民率先在低湖田探索“蝦稻連作”種養(yǎng)模式，隨著潛江招牌名菜“油燜小龍蝦”的誕生及小龍蝦加工出口的需要，迅速掀起一股“紅色風暴”?！拔r稻連作”升級版“蝦稻共作”問世后，將“一稻一蝦”變?yōu)椤耙坏緝晌r”，有效提高稻田綜合利用率，更是讓潛江成為“中國小龍蝦之鄉(xiāng)”“中國蝦稻之鄉(xiāng)”，全國各地游客紛至沓來。
然而，隨著稻田養(yǎng)蝦面積快速增長，重蝦輕稻，蝦強稻弱、養(yǎng)蝦投入比較效益下滑等短板凸顯。穩(wěn)糧增收，良種先行，市面上水稻品種繁多，潛江市聯(lián)合湖北省農科院、華中農業(yè)大學等相關科研院校開展了蝦稻品種篩選試驗。
“好米靠種子，好米靠種植?！睗摻形r稻大米行業(yè)協(xié)會會長、國家級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)潛江巨金米業(yè)董事長李廣斌認為，依托小龍蝦產業(yè)鏈，壯大蝦稻產業(yè)，打響蝦稻品牌迎來重大利好，要走規(guī)?；?、標準化道路，從源頭抓起。在當地農業(yè)農村部門的指導下，米業(yè)協(xié)會聯(lián)合相關種業(yè)公司，開展品種“打擂”。在同樣氣候條件下，相比較“麥-稻”“油-稻”等種植模式，篩選最適合“蝦-稻”的稻米加工品種。
有了好品種，還需要好耕地。在潛江市趙腦萬畝蝦稻共作基地，2022年全國十佳農民、趙腦村黨支部書記趙常洪介紹，以前村里耕地地勢比較低，農業(yè)生產成本高，實施土地集中連片整理改造成標準蝦稻共作單元后，致富大門就此打開。
近年來，潛江市在優(yōu)良品種、水稻栽培、田間改造、水肥管理、病害防治、秸稈還田、綠色防控、土壤保護等方面不斷優(yōu)化操作規(guī)程，推進標準化生產。
綠色生態(tài) 品質保障
“好米過三關——視覺關、嗅覺關、味覺關，好看、好香、好吃。注重稻米品質提升，品牌才能走得遠?！痹诘久仔袠I(yè)從業(yè)30多年的李廣斌說，近年來，潛江全面推進“潛江蝦稻”品種培優(yōu)、品質提升、品牌打造，采取“龍頭企業(yè)＋種業(yè)公司＋保險公司＋新型經營主體＋訂單基地＋農戶”的形式，為農民增收、守好“米袋子”、提升蝦稻品質探出新路徑。
“稻田冬季灌水有效控制了水稻二化螟的危害，稻田養(yǎng)蝦減少了化學肥料和農藥的使用，水稻品質得以保障，所生產的稻米是一種接近天然的生態(tài)稻，因此售價也較高?！比A中農業(yè)大學曹湊貴教授帶領農業(yè)生態(tài)研究團隊長期與潛江米業(yè)公司合作，提出“增匯、減排、降耗、循環(huán)”的低碳稻作體系，按照一個基地、一個模式、一個合作社、一個品牌，大力推動湖北稻田種養(yǎng)模式的示范推廣，聯(lián)合企業(yè)開發(fā)了“蝦鄉(xiāng)稻”等品牌大米。
在“蝦稻共作”模式下，蝦與稻共生共融?！斑@種模式種植的蝦稻米，綠色無污染，生態(tài)品質自然好?！焙蔽r鄉(xiāng)食品公司副總經理張斌介紹，大米加工屬于傳統(tǒng)行業(yè)，市場競爭激烈，需要從種植、檢測、加工、包裝、倉儲等每個細節(jié)入手完善標準。
近年來，潛江市緊緊圍繞做大做強“蝦-稻”全產業(yè)鏈，充分發(fā)揮標準引領作用，不斷提升蝦稻的生態(tài)安全價值。潛江市以構建“蝦-稻”產業(yè)標準體系為重點，全力推進集科研示范、良種選育、健康養(yǎng)殖、加工出口、餐飲娛樂、冷鏈物流、電子商務、品牌文化為一體的“蝦-稻”全產業(yè)鏈標準化工作，嚴格按標準化運營管理，全產業(yè)鏈實施《蝦稻共作中稻綠色種植技術規(guī)程》《潛江市蝦稻大米行業(yè)協(xié)會團體標準》等各類標準169項。
品牌創(chuàng)建 產業(yè)融合
每年小龍蝦上市季節(jié)，在潛江生態(tài)龍蝦城，小龍蝦、蝦稻米飯基本上是每桌食客的標配。這一場景的背后，是潛江蝦稻之鄉(xiāng)的品牌實力。近年來，潛江市緊緊圍繞“潛江蝦稻”區(qū)域公用品牌建設，以創(chuàng)建品牌為引領、提升品質為核心、帶動農民增收致富為目的的工作思路，推動“蝦-稻”一二三產業(yè)融合發(fā)展，促進糧食增產增收。
潛江市蝦稻大米行業(yè)協(xié)會秘書長周家源介紹，“潛江蝦稻”以“優(yōu)糧優(yōu)種、優(yōu)糧優(yōu)產、優(yōu)糧優(yōu)銷”和產業(yè)化聯(lián)合體為重點，有效推動區(qū)域公用品牌整合，強化品牌打造、運營管理和市場營銷，構建完善的母子品牌體系，打造蝦稻品牌雁陣集群，全力提升區(qū)域公用品牌知名度、影響力和競爭力。
目前，“潛江蝦稻”主要實施了良種應用、標準體系、龍頭企業(yè)帶動、農業(yè)社會化服務、品牌培育等工程。同時，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會組織的協(xié)調服務作用，今年優(yōu)質蝦稻訂單面積達到51萬畝。潛江蝦稻品牌企業(yè)先后榮獲“中國好糧油”“湖北名牌產品”“荊楚好糧油”等稱號。
隨著潛江舉全市之力深耕蝦稻產業(yè)融合發(fā)展，潛江蝦稻品牌也走出了湖北，面向全國各地?，F已開發(fā)出糙米、黑米、精米以及自熱米飯等多個產品類型及品種，初步形成批發(fā)市場、連鎖超市、互聯(lián)網電商三位一體的營銷模式。還逐步試水直播帶貨、社區(qū)團購等多渠道銷售，形成覆蓋全國500多個大中城市的冷鏈物流網。為契合廣大消費者的飲食習慣和生活方式，推出潛江蝦稻米糠油、蝦稻米粉等產品，緊跟網絡電商熱潮。
潛江市委副書記、市長盛文軍表示，20多年來，潛江人民專注深耕小龍蝦產業(yè)發(fā)展，一路砥礪前行，成就了全產業(yè)鏈產值過600億元，品牌價值過250億元，從業(yè)人員過20萬人的特色主導產業(yè)，走出了一條“一蝦引領，全面振興”的“蝦-稻”發(fā)展之路。當前，潛江“蝦-稻”產業(yè)正不斷延鏈、補鏈、強鏈，著力構建“蝦-稻”全產業(yè)鏈模式，使其成為推進潛江鄉(xiāng)村振興的重要引擎。農民日報·中國農網記者 樂明凱
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