2022-10-31 09:41:28
農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)記者 李昊
“原味烏蘭察布”優(yōu)質(zhì)農(nóng)畜產(chǎn)品展銷活動上，燕麥、冷涼蔬菜、馬鈴薯、牛羊肉制品、乳產(chǎn)品等特色農(nóng)產(chǎn)品一應(yīng)俱全。
深秋時節(jié)，“中國薯都”內(nèi)蒙古烏蘭察布市迎來豐收。在察右中旗土城子鄉(xiāng)馬鈴薯種植基地，馬鈴薯收獲機在松軟的土地上來回穿梭，將一串串“金豆豆”翻至地表，地壟間到處是鼓鼓囊囊的纖維袋，不遠處是整裝待發(fā)的貨車，一派秋收的繁忙景象。
近年來，該市依托特色農(nóng)畜產(chǎn)品優(yōu)勢和獨特的氣候生態(tài)，突出品牌戰(zhàn)略，發(fā)展壯大“麥菜薯、牛羊乳”六大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，全面打響“原味烏蘭察布”區(qū)域公用品牌戰(zhàn)略，做大做強農(nóng)畜產(chǎn)品加工基地。
小土豆變成“金蛋蛋”
陰山腳下，海拔1400米，北緯41度，馬鈴薯黃金產(chǎn)區(qū)肥沃疏松的沙質(zhì)土壤，孕育了綿沙可口的烏蘭察布馬鈴薯。目前，全市從東到西形成了長達250公里的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)帶，種植面積達300萬畝左右，產(chǎn)量350萬噸，均占內(nèi)蒙古種植面積和產(chǎn)量的近1/2，占全國馬鈴薯種植面積和產(chǎn)量的近5％。
走進該市察右中旗的內(nèi)蒙古蒙薯食品科技有限公司加工車間，幾條生產(chǎn)線正開足馬力，加緊生產(chǎn)。“烏蘭察布種出來的土豆干物質(zhì)含量高，口感好，再加上一流的設(shè)備和先進的工藝，公司的薯條產(chǎn)品比較受市場歡迎。”公司常務(wù)副總經(jīng)理孫愛國告訴記者。
烏蘭察布獨特的冷涼氣候加上大部分沙性土壤，賦予了馬鈴薯獨特質(zhì)地，其中“后旗紅”馬鈴薯尤為出名。
“后旗紅”品牌創(chuàng)始人郭潤是察右后旗烏蘭哈達蘇木前進村村民，他從1989年開始販賣馬鈴薯，是當(dāng)?shù)刈钤绲鸟R鈴薯經(jīng)紀人之一。“我的馬鈴薯當(dāng)時就出口到十幾個國家了，那時候交易很簡單，一手交錢一手交貨。”為了繼續(xù)讓“后旗紅”發(fā)揚光大，2016年，郭潤的女兒郭晨慧從北京辭職回鄉(xiāng)開設(shè)網(wǎng)店，通過設(shè)計禮品包裝、附贈火山石和醬粉等措施，極大地提升了“后旗紅”的附加值，1斤的價格可以賣到8到9元不等。
好土豆需要好種子。在內(nèi)蒙古中加農(nóng)業(yè)生物科技有限公司的組培中心，一株株綠色秧苗生長在無土環(huán)境中，秧苗根部結(jié)著2至5厘米不等的小土豆，是“原原種”。
烏蘭察布市農(nóng)牧局副局長郭有貴介紹，烏蘭察布馬鈴薯品牌不僅榮獲中國百強區(qū)域公用品牌稱號，還入圍中國農(nóng)業(yè)品牌目錄，被中國農(nóng)產(chǎn)品市場協(xié)會評為“最受市場歡迎名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”。
陰山下的“黃金谷物”
“三十里的莜面二十里的糕，十里的蕎面餓斷腰”，這是流傳在烏蘭察布多年的老話?！把帑溔つシ酆缶褪禽妫^去要靠燕麥吃飽肚子，現(xiàn)在靠種植燕麥致富?！辈煊液笃彀颂柕剜l(xiāng)燕麥種植大戶張貴笑呵呵地說。據(jù)統(tǒng)計，目前全市3萬多農(nóng)戶從事燕麥種植，燕麥已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增收的“香餑餑”。
作為世界公認的燕麥黃金緯度產(chǎn)區(qū)，被譽為“中國燕麥之都”。過去，由于缺乏先進的農(nóng)業(yè)科技，無法深挖和拓展燕麥的價值，也一直沒有形成一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，燕麥僅僅是當(dāng)?shù)厝说目诩Z，市場上的燕麥產(chǎn)品大部分被進口燕麥所占據(jù)。
“烏蘭察布燕麥在耕作過程中不施肥、不用農(nóng)藥，完全自然生長，在營養(yǎng)成分、口感、新鮮程度、種植條件等方面明顯優(yōu)于國外。如今燕麥成了人們追求的有機綠色食品。”內(nèi)蒙古陰山優(yōu)麥食品有限公司負責(zé)人盧繼兵說。
貼上健康標(biāo)簽的燕麥，如今被越來越多人青睞。目前，烏蘭察布市燕麥種植面積穩(wěn)定在150萬畝左右?，F(xiàn)有全產(chǎn)業(yè)鏈燕麥企業(yè)6家，從事加工銷售的中小企業(yè)200多家，形成了引、育、繁、推、加、銷、貯的全產(chǎn)業(yè)鏈格局。
草原酸奶——天賜的“金飯碗”
酸奶最傳統(tǒng)的做法是由鮮奶自然發(fā)酵而成，但要想做出好酸奶，首先就要有好奶源、好菌種。
烏蘭察布位于北緯41度至43度溫帶草原，是世界公認的黃金奶源帶。“烏蘭察布酸奶最大的特點就是，使用優(yōu)質(zhì)菌種采用低溫發(fā)酵工藝，發(fā)酵的溫度比常溫酸奶低，發(fā)酵的時間也更長，使得酸奶香氣更加濃郁，口感更加細膩，其中的活性益生菌被更多地保留下來?！眱?nèi)蒙古蘭格格乳業(yè)有限公司董事長崔繼平介紹。
“蘭格格”的前身是雪原乳業(yè)，企業(yè)憑借“寬度一公分，深度十公里”的發(fā)展理念，聚焦低溫酸奶，研發(fā)出“蘭格格”“蒙古熟酸奶”“蒙馬蘇里”等一系列特色酸奶產(chǎn)品，挺進一線市場，聲名漸起。
“中國酸奶之都”的盛名也吸引了眾多外地企業(yè)入駐?！盀跆m察布不僅有優(yōu)質(zhì)奶源，而且交通便利，招商引資力度很大，我們決心依托本地優(yōu)勢，拓展京津冀大市場，扎扎實實做好烏蘭察布酸奶產(chǎn)品。”北京今時代乳業(yè)有限公司董事長高軍紅告訴記者。
目前，烏蘭察布市將馬鈴薯、燕麥、酸奶作為優(yōu)先突破口，以品牌戰(zhàn)略為強大引擎，積極搶占市場份額，逐步推進整體區(qū)域公用品牌建設(shè)，形成全品與單品的互補融合式發(fā)展格局，“原味烏蘭察布”正以鏗鏘步伐向全國邁進。
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