2022-11-09 10:10:21
圖為劉慧琴正在向記者展示如何進(jìn)行辣椒授粉。
農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者 朱海洋
10月里，早晚溫差開(kāi)始拉大，又到了辣椒雜交授粉最佳時(shí)期，一年兩度，春秋各一次。授粉是個(gè)精細(xì)活，日頭猛了還不行，因此必須得趕早，在母本未開(kāi)花前先去雄，花苞不能太大，也不能太小，用父本花粉點(diǎn)在雌蕊柱頭上后，再纏點(diǎn)棉絮，防止其他花粉干擾，最后綁線標(biāo)記，成熟即可收種。
做了16年的辣椒育種工作，如今，劉慧琴不必親手再做這些繁瑣事，有助手們代勞，但只要一得空，她便跑到科研示范基地。對(duì)這幾個(gè)大棚，她有著別樣情感，這里成功走出了自己四個(gè)“孩子”，另外還有一批“待字閨中”，就等待時(shí)機(jī)驚艷亮相。“育種是個(gè)‘笨活’，付出總有收獲。”劉慧琴的話，就如同土地般樸實(shí)。
46歲的劉慧琴是浙江衢州市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜所所長(zhǎng)，科班出身的她，畢業(yè)后就到了所里，起初并非聚焦在辣椒品種上。左一榔頭，西一棒槌，直到2005年一次下鄉(xiāng)，她從農(nóng)民口中了解到“龍游白辣椒”。這種辣椒是周邊百姓的心頭好，可種植每況愈下，產(chǎn)量不高、賣(mài)相不好，種的人越來(lái)越少。農(nóng)民倒“苦水”，言者無(wú)心，劉慧琴卻聽(tīng)進(jìn)去了。
中國(guó)的美食版圖里，天南海北，恐怕只有辣味獨(dú)樹(shù)一幟，從美食家到老百姓，將它演繹得淋漓盡致、無(wú)與倫比。要說(shuō)吃辣，浙江11個(gè)地市里，衢州最具發(fā)言權(quán)。然而，縱觀辣椒種業(yè)，品種家族龐大，數(shù)量位居蔬菜界之首，可都是湖南、四川等地唱主角，以鮮辣著稱的衢州難有一席之地。
能不能鎖定賽道，就聚焦白辣椒品種？一鉆研，劉慧琴驚喜地發(fā)現(xiàn)，這是片新天地。龍游白辣椒果肉白色，屬多基因控制隱性遺傳，導(dǎo)致白辣椒品種資源極其匱乏，一些土種早已退化，提純復(fù)壯需要時(shí)間，研究難度不小?？商魬?zhàn)也是機(jī)遇，2006年，浙江推出蔬菜育種項(xiàng)目，劉慧琴毅然選擇了白辣椒作為主攻方向。
為收集土種，劉慧琴跑遍了幾個(gè)吃辣的主要省份，即便如此，可利用的白辣椒品種資源仍是少之又少。后來(lái)，通過(guò)自交、雜交、回交、誘變等手段，種質(zhì)資源庫(kù)終于擴(kuò)容到40多個(gè)。配置了數(shù)十個(gè)雜交組合后，一個(gè)白辣椒全新世界徐徐展開(kāi)。
此時(shí)，選出什么樣的雜交組合至關(guān)重要。“評(píng)價(jià)指標(biāo)有很多。比如，果型、果色，首花結(jié)位、始花期、結(jié)果期，還有口嘗辣度，再實(shí)驗(yàn)室精準(zhǔn)檢測(cè)辣椒素、氨基酸含量，同時(shí)田間觀察抗病性?！眲⒒矍夙樖纸o記者遞來(lái)一根辣椒，“嘗嘗，咋樣？”
功夫不負(fù)有心人。2012年，在省里舉辦的瓜菜種業(yè)博覽會(huì)上，顏值出眾的白辣椒一亮相，頓時(shí)引來(lái)諸多目光，這便是日后大名鼎鼎的“衢椒1號(hào)”，連著五年躋身全省農(nóng)業(yè)主導(dǎo)品種。
之所以走紅，固然有劉慧琴這位“生母”之功，但軍功章里也有負(fù)責(zé)品種推廣的“養(yǎng)父”——浙江樂(lè)土種業(yè)的老板周彩軍的一半。
周彩軍，原本就是龍游縣種業(yè)公司一員，種業(yè)公司改制后，他自立門(mén)戶，開(kāi)始經(jīng)營(yíng)種業(yè)。他慧眼識(shí)珠，一舉買(mǎi)下“衢椒1號(hào)”的品種權(quán)。多年來(lái)，這一品種果然不負(fù)眾望，成為了公司的“當(dāng)家花旦”。周彩軍之后也成了劉慧琴的最佳拍檔，他對(duì)于市場(chǎng)的敏銳觸感，正好對(duì)品種選育至關(guān)重要。平日里，劉慧琴也會(huì)常跑地頭和市場(chǎng)。
記者采訪時(shí)，恰逢衢州市柯城區(qū)華華家庭農(nóng)場(chǎng)的白辣椒上市。52歲的農(nóng)場(chǎng)主吳金山種地30多年，干得一手好農(nóng)活，上半年種15畝辣椒，下半年再種七八畝，光靠“衢椒1號(hào)”，就能年賺20多萬(wàn)元?！胺N子好不好，就看市場(chǎng)俏不俏，像這白辣椒，畝均效益最高時(shí)有3萬(wàn)多元，確實(shí)好?！?/p>
眼下，出自劉慧琴之手獲得審定的衢椒系列品種已有4個(gè)，每年種植面積近2萬(wàn)畝，既是衢州蔬菜界響當(dāng)當(dāng)?shù)摹膀湴疗贩N”，也是老百姓增收致富的“擔(dān)當(dāng)品種”。值得一提的是，不止白辣椒一枝獨(dú)秀，近幾年，蔬菜所里，白絲瓜、白苦瓜等一系列土著品種輪番登場(chǎng)，成就了一道別樣風(fēng)景。
在衢州市農(nóng)林科學(xué)院院長(zhǎng)汪有土看來(lái)，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)興旺是重中之重，加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)，種業(yè)“芯片”是基礎(chǔ)工程?！敖酉聛?lái)，我們準(zhǔn)備擦亮這些新品種招牌，賦予它們新內(nèi)涵，讓它們成為金名片，發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，拓寬農(nóng)民增收致富渠道?！?/p>
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