2022-11-19 08:10:47
眼下正值紅薯收獲的季節(jié)平常成熟的紅薯大的有一斤多重小的不足一斤而最近四川省樂山市犍為縣羅城鎮(zhèn)白鶴村一位村民卻從地里挖出了一個超大紅薯竟然超過了30斤重令人大開眼界
（圖源：紅星新聞）
那么紅薯到底是怎么長這么大的？關(guān)于烤紅薯的那些事兒你了解多少？近年來還種出過哪些“巨無霸”瓜果蔬菜？
#不止一次種出超大紅薯
種出這個重達30斤的“巨無霸”紅薯的村民，是白鶴村的七旬農(nóng)婦張良秀。前段時間，她到地里挖紅薯時發(fā)現(xiàn)，有一處地里的泥巴拱起很高，她挖得汗水長流——好家伙，居然挖到了一個超大紅薯！張良秀馬上將紅薯背回家稱重，“紅薯根像五根指頭一樣抱著它，加起來30斤零8兩?！?/p>
（圖源：紅星新聞）
張良秀家挖出超大紅薯的消息傳開，吸引了很多鄉(xiāng)親來看，他們紛紛表示，從來都沒有見到過這么大的紅薯。白鶴村14組組長用秤稱了紅薯的重量后，用卷尺測量了紅薯的周長，竟然有1.1米，直徑有33厘米。
(圖源：紅星新聞)
在張良秀家中，存放著兩噸多紅薯。除了30斤重的“紅薯王”外，還有許多七八斤重的紅薯。張良秀說，前年她挖了一個18斤重的紅薯，沒想到今年又挖了一個30斤的。在她家里的紅薯中，五六斤重的占了三分之二。
（圖源：紅星新聞）
那么，張良秀在種植過程中，使用過農(nóng)藥化肥和膨大素了嗎？對大家的猜測，張良秀一一給予否定，“我從來不使用化肥、農(nóng)藥、膨大素等，平時只是割一些蒿兒宰好放在茅坑里，等它腐爛當有機肥料，天干時就挑去澆一下莊稼，天不干就不澆它。”
四川省犍為縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級農(nóng)藝師 羅洪秀：
紅薯喜光、喜溫暖、怕寒冷，當陽光充足時，晝夜溫差大，光合產(chǎn)物就多；紅薯也喜歡濕潤、疏松、肥沃的土壤，當土壤有機質(zhì)多、疏松、濕潤、通氣性好，有利于塊根形成和膨大。
羅洪秀認為，紅薯長到30斤，是光、溫、水、土、肥等多因素綜合作用的結(jié)果。重點是施用有機肥多，使得土壤通氣性好，根系發(fā)達，對養(yǎng)分吸收好，轉(zhuǎn)化率高。要想農(nóng)作物生長好、產(chǎn)量高，用地與養(yǎng)地相結(jié)合，培肥地力，增強土壤后勁。所謂有機肥，俗稱農(nóng)家肥，是指大量的生物質(zhì)、動植物殘體、排泄物和生物廢棄物等物質(zhì)的緩釋肥料。
# 關(guān)于烤紅薯的那些事兒
如果有什么能在冬季撫慰吃貨的心，街頭賣的熱乎乎、香噴噴、甜蜜蜜的烤紅薯算是一個。當下正是吃烤紅薯的時節(jié)，捧著熱乎乎的烤紅薯咬上一口，整個人能瞬間得到治愈。那么，到底哪種紅薯適合烤著吃呢？
（圖源：人民資訊）
紅薯分許多種類，按照最直觀的視覺體驗分類，即按照薯肉的顏色可分為：紅心紅薯、白心紅薯、黃心紅薯、紫心紅薯等。不同顏色的彩色紅薯，主要是由于含有的營養(yǎng)元素不同。例如，黃色或橙色主要是由胡蘿卜素帶來的，其顏色越深，胡蘿卜素含量越高；紫色則是因為硒和花青素含量較高。
（圖源：科普中國）
哪種紅薯烤出來好吃，主要取決于紅薯中淀粉與水分的含量。用于烤的紅薯，需要滿足淀粉含量適中，水分、糖分含量較大等條件，這樣吃起來才口感好。相反則適用于提取淀粉制作粉皮粉條的紅薯，這類紅薯淀粉含量較高。
（圖源：科普中國）
問題來了，我們在路邊挑選紅薯時，如果不知道紅薯品種名，該怎樣挑選美味的烤紅薯呢？
一般來說，從表面來看，紅薯外皮顏色比較淺，體型比較長的大概率是黃心紅薯，糖分高，吃起來會更甜一些；白心的紅薯外皮顏色為深紅色或者紫紅色，體型比較胖，它的淀粉含量高，口感更加軟糯，而甜度卻不如黃心的紅薯。
此外，研究發(fā)現(xiàn)，紅薯中的甜味主要是由紅薯內(nèi)的α-淀粉酶和β-淀粉酶，將淀粉轉(zhuǎn)化為麥芽糖、葡萄糖這些有甜味的可溶性糖帶來的，內(nèi)源淀粉酶在不同處理方法下作用時間和活性強弱具有明顯的差異。
（圖源：科普中國）
街邊的烤爐升溫較慢，有相對充分的時間讓淀粉酶工作。而如果大家采用蒸煮的方式，熱水升溫較快，同時熱水還具有浸提作用，靠近紅薯表層的可溶性糖會被水帶走，口感會沒烤紅薯那么甜。
#盤點那些“巨無霸”瓜果蔬菜
了解完30多斤重的“巨無霸”紅薯后，你是不是感到很驚奇呢？你知道嗎，其實最近還有很多人種出過各種“巨無霸”瓜果蔬菜呢，小編帶你一起看看！
（圖源：安徽廣播電視臺經(jīng)濟生活頻道）
今年10月，在安徽省蚌埠市淮上區(qū)沫河口鎮(zhèn)的洪集村，年過七旬的甘秀英種出了兩個超級大冬瓜。老人說，種了一輩子的莊稼，還是頭一次遇到上百斤的冬瓜。
淮上區(qū)沫河口鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合站副站長莊同金告訴記者，今年的溫光熱條件比較好，前期當?shù)囟际乔绾锰鞖?，晝夜溫差大。再加上這塊地土質(zhì)也肥沃，而且這棵冬瓜藤就結(jié)這一個瓜，所以營養(yǎng)全部都供到這個冬瓜上來了，這個瓜才長得比較大。
（圖源：泉州網(wǎng)）
今年8月，福建省永春縣一都鎮(zhèn)黃沙村的村民柯女士從菜地里收獲了一個超大量級的南瓜，她一個人甚至抱不起來。在兩位村民的幫助下，三人踉踉蹌蹌才把南瓜抱上摩托車的后座，搬到家里一稱，竟有85斤！
“別說我了，村里70多歲的老人都說從來沒見過這么大的南瓜！”今年56歲的柯女士笑著說，這個瓜長了2個多月，一開始她就注意到這瓜長得特別快，“普通南瓜長到20斤就算很大了”。這個南瓜在柯女士的家里放著，時不時有村民會上門看個新鮮。她介紹，南瓜如果沒有破損，能放小半年不變質(zhì)。
（圖源：極目新聞）
今年6月，山東省平邑縣的一位瓜農(nóng)唐先生收獲了一個90余斤重的超大西瓜。唐先生告訴記者，這西瓜是普通品種，是他種植多年以來收獲的最大西瓜，主要是平時管理精致。
唐先生表示，這個西瓜的品種和普通西瓜并沒有區(qū)別，施肥澆水也并無特別，只是在種植的時候種得比較稀，給瓜留了10余平方米的生長空間。同一批的瓜也有六七十斤的，這個瓜是個頭最大的。其他的瓜有的送人了，有的賣了，這個“瓜王”在拍視頻時才切開，給附近的農(nóng)戶和家人一起分享，味道很好。
看到這些超出想象的蔬菜和水果之后你是不是也會由衷欽佩呢？相信大家通過提升技術(shù)、潛心鉆研都能夠培育出讓自己滿意的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品
最后小編想問問大家你見過比以上更大的農(nóng)產(chǎn)品嗎？歡迎在評論區(qū)留言！
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