2022-11-23 16:42:06
導讀：要知柑橘的貯藏和保鮮問題也一直是現(xiàn)在很多地區(qū)柑橘種植戶的一個比較頭疼的難題，今天惠農(nóng)網(wǎng)小編要談到的就是我國湖北省宜昌柑橘貯藏保鮮存在的主要問題！
要知柑橘的貯藏和保鮮問題也一直是現(xiàn)在很多地區(qū)柑橘種植戶的一個比較頭疼的難題，今天惠農(nóng)網(wǎng)小編要談到的就是我國湖北省宜昌柑橘貯藏保鮮存在的主要問題！
宜昌市柑橘貯藏保鮮水平低，采后腐爛損失嚴重，主要由以下幾個方面存在的突出問題造成。
1． 品種結構不合理，主栽品種不耐貯藏
近年來，宜昌市狠抓柑橘結構調整，柑橘品種逐漸豐富，但主栽品種仍以溫州蜜柑（其中早熟溫州蜜柑占64．2%）為主，橙類及椪柑類柑橘占比小，然而溫州蜜柑比橙類及椪柑不耐貯藏，且早熟溫州蜜柑比中晚熟溫州蜜柑不耐貯藏，導致果實貯藏期腐爛損失嚴重。宜昌市柑橘品種結構仍需加大調整力度，加強耐貯藏品種的選育及引進。
2． 貯藏保鮮基礎設施薄弱，貯藏保鮮效率低
宜昌市柑橘專業(yè)合作社或企業(yè)以通風庫或機械冷庫貯藏為主，但庫房建設標準不統(tǒng)一，庫房利用率待提高。柑農(nóng)防腐保鮮處理設施設備簡陋，處理效率低，貯藏保鮮設施不足，以簡易通風庫及普通民房貯藏為主，柑橘貯藏環(huán)境條件得不到保障，庫內溫度、濕度、氣體成分不穩(wěn)定，極大地制約了柑橘高效安全貯藏。
3 貯藏保鮮關鍵技術把控不到位，各環(huán)節(jié)綜合控制待加強
柑橘采前、采收及采后處理、貯藏保鮮等關鍵技術環(huán)節(jié)把控不到位，單一依賴殺菌劑防腐，沒有注重從果實耐貯性提高、果實無損傷、殺菌劑及時處理、殺菌劑高效安全、環(huán)境和用具消毒、貯藏環(huán)境通風換氣等關鍵技術環(huán)節(jié)綜合控制。
一是采前肥水管理不到位。宜昌市2016年8～10月大部分橘園受干旱影響，半數(shù)以上果園處于中度至重度干旱狀態(tài)。柑橘果實膨大期遭遇干旱，抗旱水源缺乏、田間基礎水利設施薄弱，部分柑農(nóng)對災情嚴重性及長期性認識不夠，沒有及時提水抗旱、加強肥水管理，對果實品質及商品性能造成嚴重影響，降低其果實采后抗病性及耐貯性，導致采后貯藏期間損失嚴重。
二是采收不適時及采摘不規(guī)范。在柑橘果實采收期，宜昌市多陰雨天氣，部分地區(qū)在雨天或雨水未干時采摘，導致采后貯藏腐爛率猛增，高達40%～50%，損失慘重。此外，部分柑農(nóng)采摘不規(guī)范，宜昌市大部分地區(qū)柑農(nóng)對采摘用果框襯墊，減少機械損傷，但很少對果筐、果剪等采摘用具消毒，加劇柑橘采后病害發(fā)生。
三是采后防腐保鮮處理不及時且方法單一。宜昌市柑橘采收期天氣多雨潮濕，采后侵染性病害更易暴發(fā)，需在采后及時進行防腐保鮮處理，然而部分柑農(nóng)在柑橘采后24 h內防腐保鮮處理不及時，導致采后病害沒有及時控制，腐爛率高達50%。宜昌市柑橘防腐保鮮長期單一依賴化學防腐保鮮劑。部分病原菌對此類化學保鮮劑已產(chǎn)生不同程度的抗藥性，且長期使用或濫用化學防腐保鮮劑易污染環(huán)境、產(chǎn)生農(nóng)藥殘留，迫切需要研發(fā)化學、物理、生物綜合防治技術及高效安全、綠色環(huán)保的新型防腐保鮮劑。
四是貯藏庫房管理不精細。庫房管理對柑橘貯藏保鮮至關重要，調研發(fā)現(xiàn)宜昌市柑橘貯藏庫房因疏于管理，貯藏條件無保障，柑橘腐爛損失增加，主要體現(xiàn)在入庫前庫房、果筐等未經(jīng)消毒年年使用；入庫堆放過于集中，不利于通風換氣；貯藏前、中、后期未根據(jù)室外天氣變化合理進行通風換氣、防凍保溫；貯藏期間腐爛果未及時清除和無害化處理。
4 貯藏保鮮技術創(chuàng)新不足，柑橘采后技術人才缺乏
目前宜昌市耐貯藏柑橘品種選育研發(fā)力度不足，貯藏硬件設施和物流體系開發(fā)及推廣不力，柑橘貯藏期病害防治技術、綠色防腐保鮮藥劑及技術、果實品質保持技術及柑橘貯藏條件控制技術等高效綠色安全貯藏保鮮關鍵技術急需加大科技創(chuàng)新。
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