一级无码毛片,人与动人物a级毛片中文,欧美一级免费欧美精品,国产一级无码视频九九九,伊人98在线观看网,免费看美日韩黄色大片,五月丁香综合缴情六月-亚洲性夜在线观看

互聯(lián)網(wǎng)新聞信息許可證:61120180013

花生與花生油的貯藏方法

2022-12-03 10:15:40   

導(dǎo)讀:1.花生的貯藏特性 (1)不耐低溫花生如水分較大,在-3℃下容易受凍,受凍花生色澤發(fā)灰,子葉變軟,產(chǎn)生酸敗氣味,降低發(fā)芽率。 (2)不耐高溫花生仁如用高溫烘干或烈日暴曬,常易產(chǎn)生焦斑和裂皮變色;在高溫下貯藏則…

1.花生的貯藏特性

(1)不耐低溫花生如水分較大,在-3℃下容易受凍,受凍花生色澤發(fā)灰,子葉變軟,產(chǎn)生酸敗氣味,降低發(fā)芽率。

(2)不耐高溫花生仁如用高溫烘干或烈日暴曬,常易產(chǎn)生焦斑和裂皮變色;在高溫下貯藏則易走油酸敗,降低品質(zhì)。

(3)容易生霉花生果水分超過(guò)10%,花生仁水分超過(guò)8%,進(jìn)入高溫季節(jié)則易生霉,甚至使黃曲霉等霉菌大量繁殖,產(chǎn)生毒素而使花生帶毒。

blob.png

2.花生的貯藏方法

(1)花生果貯藏花生果在倉(cāng)內(nèi)或露天散存均可,只要水分控制在9%―10%以內(nèi),就能較長(zhǎng)期貯存。在冬季水分較大但不超過(guò)15%的花生果,可以露天小囤貯存,經(jīng)過(guò)冬季通風(fēng)降水后,到第二年春暖前再轉(zhuǎn)入倉(cāng)內(nèi)保管。水分超過(guò)15%的花生果,溫度過(guò)低時(shí),會(huì)遭受凍傷,必須降低水分后方能保管?;ㄉ麄}(cāng)內(nèi)散裝密閉,水分9%以下,溫度不超過(guò)28℃者,一般可作較長(zhǎng)期保管。

(2)花生仁貯藏貯藏花生仁要切實(shí)把握好干燥、低溫、密閉三個(gè)環(huán)節(jié)。

①控制水分花生仁長(zhǎng)期保管的安全水分為8%;水分在9%以內(nèi)的基本安全;水分在10%以內(nèi)的冬季可短期保存;水分10%以上的必須及時(shí)處理,不能長(zhǎng)期保存。

②保持低溫水分在8%以下,溫度不超過(guò)20℃可以長(zhǎng)期保存。超過(guò)此溫度界限,脂肪酸顯著增加,引起酸敗。

③密閉保管密閉可以防止蟲(chóng)害感染和外界溫濕度的影響,有利于保持低溫,是保管花生仁的主要方式。

3.花生油的貯藏花生油的貯藏方法與大豆油基本相同。由于花生油含飽和脂肪酸較多,較易凝固,一般在5℃以下濃度就會(huì)加大,在-3℃時(shí)呈乳油狀,如溫度過(guò)低,就會(huì)凝固,油脂凝固再行熔化,容易氧化使酸價(jià)增高。所以花生油在冬季更應(yīng)注意保溫。另外,花生油屬于不干性油,暴露在空氣中不易形成薄膜,這對(duì)貯藏來(lái)說(shuō)是有利的。


來(lái)源:惠農(nóng)網(wǎng)
編輯:王婕
陜ICP備13005735號(hào)-1 農(nóng)業(yè)科技報(bào)社版權(quán)所有 聯(lián)系電話:029-87031703 www.olinedb.com