2022-12-12 17:16:34
剝?nèi)コ墒旌颂业那嗥?，最容易把手指染黑，而如何處理大量青皮垃圾又令人發(fā)愁。最近，西北農(nóng)林科技大學（以下簡稱：西農(nóng)大）一項科技創(chuàng)新讓昔日的廢棄物核桃青皮，變成了有價值的抑菌洗手液、果蔬保鮮劑和染發(fā)劑。
目前，我國核桃產(chǎn)業(yè)存在核桃青皮體量大、規(guī)?；透咧祷贸潭葮O低、污染環(huán)境嚴重等問題，僅有不到1%的青皮被曬干作為燃料或中藥（青龍衣），大量青皮在產(chǎn)區(qū)或集散地被隨意丟棄在田間地頭或垃圾場。核桃青皮含有化感物質(zhì)，腐爛后進入水體可造成魚苗死亡，進入土壤可抑制莊稼生長。
西農(nóng)大果蔬貯藏與加工團隊羅安偉副教授帶領(lǐng)課題組經(jīng)過近三年的技術(shù)攻關(guān)，在“核桃青皮活性物分離制備及產(chǎn)品開發(fā)”中取得了多項創(chuàng)新成果。他們創(chuàng)建的適宜規(guī)模化生產(chǎn)的核桃青皮熱泵干燥初加工技術(shù)，解決了從地頭到工業(yè)化生產(chǎn)的技術(shù)難題，該技術(shù)比傳統(tǒng)熱風干燥效率提升53%，節(jié)能降耗46%。
尤其是與楊凌核盛輻照技術(shù)有限公司合作構(gòu)建的電子束輻照預(yù)處理耦合超聲波提取核桃青皮活性物關(guān)鍵技術(shù)，一舉解決了核桃青皮活性物高效分離難題。通過該技術(shù)提取的總多酚、總黃酮和總?cè)品謩e為每公斤21克、38克、15克，較傳統(tǒng)分離手段至少提高了14%，其中總黃酮的獲得率提高了近43%。
他們從核桃青皮提取物中分離制備了20個活性單體化合物，進一步研究證明，其中的木樨草素、綠原酸和胡桃醌對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、蠟樣芽孢桿菌和單增李斯特菌具有高效抑菌作用，兒茶素和金絲桃苷對α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶具有抑制效果，金絲桃苷和熊果酸對胰脂肪酶和膽固醇脂酶具有抑制效果。
在此基礎(chǔ)上，課題組開發(fā)出核桃青皮抑菌洗手液、果蔬保鮮劑和染發(fā)劑3個天然植物型產(chǎn)品，同時制定企業(yè)標準3項；與陜西嘉禾藥業(yè)有限公司聯(lián)合開發(fā)出的核桃青皮提取物產(chǎn)品目前已出口美國、澳大利亞、波蘭等國家。
由核桃產(chǎn)業(yè)國家創(chuàng)新聯(lián)盟專家委員會主任、中國林業(yè)科學研究院林業(yè)研究所核桃產(chǎn)業(yè)首席專家裴東擔任組長的專家組認為，此項研究成果為核桃青皮廢棄物的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用提供了技術(shù)支持，整體技術(shù)達到國際先進，其中電子束輻照預(yù)處理耦合超聲波提取技術(shù)達到國際領(lǐng)先水平。
我國是全球核桃生產(chǎn)第一大國，栽培面積和產(chǎn)量均居世界第一位，核桃種植區(qū)域多為丘陵山區(qū)。統(tǒng)計數(shù)字顯示，2020年我國核桃種植面積為1.17億畝，產(chǎn)量接近480萬噸，其中云南、新疆、四川、陜西的產(chǎn)量占全國總產(chǎn)的79%。西農(nóng)大核桃青皮的創(chuàng)新科技將有效延長核桃產(chǎn)業(yè)鏈，助力核桃產(chǎn)區(qū)鞏固脫貧攻堅成果和鄉(xiāng)村振興。
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