2022-12-28 11:20:24
近日，北京順義區(qū)馬坡鎮(zhèn)石家營村開展了一場別開生面的特色駱駝美食文化季，活動圍繞特色駱駝養(yǎng)殖、名廚培訓以及駱駝美食菜品開發(fā)等方面。本次活動的開展，激活了鄉(xiāng)村的經濟價值，以鄉(xiāng)村美食文化為出發(fā)點，以駱駝文化為升華，成功帶動區(qū)域產業(yè)的發(fā)展。
據悉，順義區(qū)馬坡鎮(zhèn)石家營村被推介為2022年中國美麗休閑鄉(xiāng)村。當地現(xiàn)有產業(yè)資源非常豐富。村內現(xiàn)有200畝櫻桃園、135畝蔬菜采摘園、200畝農作物家庭農場，均成為了三產休閑農業(yè)旅游的配套資源。蔬菜大棚的產品取得有機認證，為順義區(qū)及周邊超市等提供有機蔬菜供應。同時村內原有的玉器加工廠、紅木家具加工廠，隨著生產企業(yè)的騰退，目前從二產向三產轉移。此外，村內還有櫻桃園采摘園愛農莊園、洛娃農場蔬菜采摘園和綠谷良田家庭農場、順馬石觀光園等多項休閑園區(qū)。包括動物觀賞園、駝奶采集知識、駝奶奶酪制作、駱駝主題餐廳、馬術障礙賽等內容，集觀光、體驗、教學、餐飲住宿為一體，非常適合全家一起參觀體驗；洛娃農場內150個蔬菜采摘大棚，可供游客四季采摘新鮮蔬菜；在200畝櫻桃采摘基地和200畝傳統(tǒng)農作物家庭農場內，孩子們可以體驗農作物的種植收割場景，了解傳統(tǒng)農作物文化知識；玉成閣，玉器與紅木家具的展廳，游客可以了解玉器雕刻制作與家具榫卯結構的知識，欣賞到中國玉器雕刻大師的珍視擺件。村內現(xiàn)有一條長約1200米的綠色文化長廊，作為串聯(lián)所有休閑項目的紐帶，是石家營休閑產品的點睛之筆。
本次活動以名廚培訓和鄉(xiāng)村特色美食開發(fā)為主，邀請名廚及助手現(xiàn)場教學，包括產品原料、菜品制作以及菜品研發(fā)，打造駱駝宴、烤全羊、特色蔬菜、火鍋、餐前配菜等一系列鄉(xiāng)村特色美食。在這里，可以品味吃（特色餐飲美食）、喝（珍稀駝奶等）、娛（馬術運動、百鳥觀光、網紅千米長廊等）、樂（農業(yè)休閑，市民小菜園、萌寵樂園、櫻桃采摘等）、購（紅木工藝品、玉器、生活用品等特色市集）、住（特色民宿）。
石家營村將著力打造獨具一格的京郊民俗旅游文化村莊。未來五年計劃進一步整合現(xiàn)有資源，優(yōu)化調整產業(yè)結構，開發(fā)挖掘新的旅游體驗項目等，打造出集吃住、休閑、娛樂、觀賞、體驗為一體的特色民俗旅游文化村莊。從而吸引市民到此消費，達到集體收入增加，帶動企業(yè)發(fā)展，為村民提供更多就業(yè)崗位和收入的目標，帶動周邊乃至全區(qū)的經濟發(fā)展。
石家營村第一產業(yè)將繼續(xù)注重特色農業(yè)提升，逐步形成新農村品牌；二產圍繞特色農副產品種植體驗、鄉(xiāng)村旅游產品開發(fā)市場；三產將有效引入社會力量，通過商業(yè)的賦能價值帶動鄉(xiāng)村旅游、鄉(xiāng)村研學以及其他有競爭力的新特產業(yè)。從而實現(xiàn)從一產向一二三產聯(lián)動的產業(yè)優(yōu)化。2023年通過村"駱駝宴"產業(yè)特色、自然優(yōu)勢的挖掘，促進鄉(xiāng)村旅游產業(yè)發(fā)展；2024年，重點打造鄉(xiāng)村特色美食產業(yè)為出發(fā)點帶動村莊旅游休閑產，吸引親子游客；2025年創(chuàng)建農業(yè)產業(yè)聯(lián)合體，帶動農民增收,實現(xiàn)規(guī)模經濟效益；2026年，村內基礎設施完善，服務水平提高，開展親子游、教育游和農業(yè)知識普及等活動內容，吸引更多游客參觀體驗學習，擴大影響力。積極探索發(fā)展新模式，拓寬農民的增收渠道，以產業(yè)興旺為引擎，帶動周邊果農共同發(fā)展，為順義旅游精品線路增光添彩，高質量助推鄉(xiāng)村振興。
作者：蘆曉春
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