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產(chǎn)業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興的基礎(chǔ)和關(guān)鍵，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)村繁榮的源動力。近年來，陜西省渭南市富平縣委縣政府將柿子產(chǎn)業(yè)作為富民強(qiáng)縣的有力抓手，編制富平柿餅品牌戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃，打造“富平柿餅 甜蜜中國”全新品牌形象，同步推進(jìn)柿餅區(qū)塊鏈溯源體系和產(chǎn)業(yè)指數(shù)體系建設(shè)，著力打造百億級尖柿產(chǎn)業(yè)發(fā)展強(qiáng)縣和國家級柿子產(chǎn)業(yè)中心，走出了一條特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新路子。

富平柿餅（本文圖片由富平縣融媒體中心提供）

為進(jìn)一步加強(qiáng)富平柿餅產(chǎn)業(yè)壯大發(fā)展，擴(kuò)大富平柿餅的知名度和影響力，扎實(shí)有力推動鄉(xiāng)村振興，實(shí)現(xiàn)共同富裕。11月25日，由中國園藝學(xué)會柿分會、中國果品流通協(xié)會等單位指導(dǎo)，富平縣委、富平縣人民政府主辦，富平縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、iFresh亞果會承辦的“2022中國富平柿餅節(jié)暨首屆富平柿餅全球經(jīng)銷商大會”隆重開幕。

2022中國富平柿餅節(jié)暨首屆富平柿餅全球經(jīng)銷商大會開幕式

原國務(wù)院扶貧辦主任劉堅(jiān)、中國園藝學(xué)會柿分會理事長羅正榮、中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會駐會副會長張平、中國果品流通協(xié)會會長魯方校等嘉賓線上致辭，富平縣縣長景軍榮現(xiàn)場致辭。渭南市委常委、富平縣委書記趙林斌宣布開幕。

本次大會采用線上線下相結(jié)合、面向全球同步直播的方式舉行，通過搭建線上線下全球銷售平臺，進(jìn)一步擴(kuò)大了柿餅品牌宣傳、拓寬了柿餅銷售渠道，讓好產(chǎn)品賣上好價錢，實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)又豐收，為富平柿子高質(zhì)量發(fā)展蓄勢賦能。

大會同期舉行了富平柿餅品牌升級戰(zhàn)略發(fā)布會、2022中國富平柿餅節(jié)品牌農(nóng)副產(chǎn)品展銷活動、富平縣首屆“靖和杯·富平柿餅 甜蜜中國”全國攝影大賽作品展等一系列活動。

作為本次大會的硬核亮點(diǎn)，天演維真發(fā)布了富平柿餅區(qū)塊鏈追溯標(biāo)志。

據(jù)悉，由富平縣人民政府背書，天演維真對富平縣走訪調(diào)研，對全縣6鎮(zhèn)73村核心產(chǎn)區(qū)進(jìn)行認(rèn)定，實(shí)行最嚴(yán)格的空間管控及保護(hù)。所謂核心產(chǎn)區(qū)，指的是柿子原產(chǎn)地中較為正宗，處于核心地帶，且品質(zhì)優(yōu)良的地域范圍，而核心產(chǎn)區(qū)的面積或區(qū)域一般不大，且產(chǎn)量較少，因此在品質(zhì)以及稀缺性上較高，例如，曹村鎮(zhèn)的大賈村、尚書村、西頭村，齊村鎮(zhèn)的安樂村，淡村鎮(zhèn)的張王村，宮里鎮(zhèn)的鳳凰村等地。

天演維真基于認(rèn)定的規(guī)模的產(chǎn)量，對農(nóng)戶、加工戶/加工廠、企業(yè)的業(yè)務(wù)流轉(zhuǎn)進(jìn)行嚴(yán)格的配額管理，以配額量控制追溯碼量，以追溯碼量限制追溯標(biāo)識量，達(dá)到以量控碼，以碼控標(biāo)的目的。確保每個富平柿餅都被賦予唯一追溯碼，每個帶有追溯碼的富平柿餅都來自于富平核心產(chǎn)區(qū)，助力富平柿餅產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

除此之外，為保護(hù)富平柿餅品質(zhì)，保護(hù)富平柿餅品牌，天演維真對富平柿餅21道手工工序進(jìn)行實(shí)時數(shù)字取證，確保生產(chǎn)全程數(shù)字化。并利用區(qū)塊鏈不可篡改、數(shù)據(jù)存證、去中心化等特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)“源頭賦碼、一品一碼、一碼關(guān)聯(lián)”，真正實(shí)現(xiàn)了“鎖定基地、鎖定企業(yè)、鎖定渠道”，從柿園到舌尖的全程質(zhì)量安全可追溯，讓消費(fèi)者購買放心、吃得安心。

富平縣是聞名世界的柿子優(yōu)生區(qū)，柿子栽培歷史悠久，用富平尖柿制成的柿餅，具有個大、霜白、底色紅亮、軟糯黏潤、香甜可口等特色。目前，全縣柿子栽植達(dá)到36萬畝，年產(chǎn)鮮柿28萬噸，加工柿餅7萬噸，通過國家食品安全SC認(rèn)證柿餅加工經(jīng)營主體85家，帶動13萬人從事“柿”業(yè)，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值預(yù)計(jì)可達(dá)到65億元。

此次追溯標(biāo)志的發(fā)布，標(biāo)志著富平柿餅質(zhì)量安全追溯進(jìn)入了規(guī)范化、科學(xué)化、數(shù)字化的管理階段，為提升產(chǎn)業(yè)管理、規(guī)范市場注入新動能，進(jìn)一步帶動富平產(chǎn)業(yè)再升級。