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1月16日，記者從省雜交油菜研究中心獲悉：該中心培育出油酸高達87%的油菜新種質(zhì)，較橄欖油油酸含量提高了12個百分點，為我國利用油菜生產(chǎn)高油酸食用油奠定了良好的材料基礎(chǔ)。

油酸，又名十八碳烯酸、歐米伽-9，是一種不飽和脂肪酸，有降血糖、調(diào)節(jié)血脂、降低膽固醇的作用，被譽為“血管清道夫”。高油酸菜籽油不僅營養(yǎng)價值高，穩(wěn)定性好，還具有高溫下不易氧化變質(zhì)、耐貯藏等特點，被稱為“安全脂肪酸”。近年來，省雜交油菜研究中心分子設(shè)計育種團隊與中科糧油有限責任公司科研團隊聯(lián)合攻關(guān)，在該中心設(shè)立了高油酸油菜分子設(shè)計育種實驗室。研究團隊利用春性豐產(chǎn)親本與高油酸品種中科2號雜交，小孢子培養(yǎng)，歷經(jīng)2年時間創(chuàng)制了3147份高油酸DH群體，從中篩選獲得了油酸含量高達85%到87%的超高油酸新材料。在此基礎(chǔ)上，研究團隊利用獲得的高油酸DH系新材料通過連續(xù)2年春油菜區(qū)種植篩選，獲得了適宜春油菜區(qū)種植的豐產(chǎn)性好、油酸含量80%以上的3個優(yōu)異品系，正在開展區(qū)域試驗和試驗示范?？蒲腥藛T介紹，春油菜區(qū)高油酸品種的培育，對于利用我國新疆、青海、內(nèi)蒙古等春油菜主產(chǎn)區(qū)大面積發(fā)展高油酸油菜產(chǎn)業(yè)，對實現(xiàn)高油酸食用油自主可控、保障我國高端食用油供給安全，具有重要意義。（記者 張梅）