在紅薯根、莖、葉上下功夫，推 動(dòng)傳統(tǒng)種植業(yè)發(fā)展
2023-02-08 14:44:28
位于周禮鎮(zhèn)海棠村的標(biāo)準(zhǔn)化種薯育種大棚。
在四川省紅薯種植大縣資陽(yáng)市安岳縣，當(dāng)?shù)卣诩t薯根、莖、葉上下功夫，推動(dòng)傳統(tǒng)種植業(yè)發(fā)展。2022年，紅薯種植面積40多萬(wàn)畝、產(chǎn)量60多萬(wàn)噸。
發(fā)展紅薯產(chǎn)業(yè)首先要種出好紅薯。在安岳縣周禮鎮(zhèn)海棠村一個(gè)生產(chǎn)基地里，十幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化種薯育種大棚依次排列。
“從苗上就要把關(guān)，才能給農(nóng)戶提供優(yōu)質(zhì)種苗?！彼拇ㄊ∮忍厥砥烽_(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理張世榮介紹，育苗基地與南充市農(nóng)科院甘薯所的專家合作，優(yōu)化栽種方式、控制紅薯生長(zhǎng)時(shí)間，培育的脫毒苗比普通薯苗增產(chǎn)26%。目前，這里1畝大棚育出來(lái)的種苗可以移栽大田50畝。
“這是自主培育的‘尤特香薯’?！睆埵罉s拿起一串看起來(lái)略小的紅薯，“別看個(gè)頭小，但吃起來(lái)香甜、軟糯、無(wú)筋?！蹦壳?，在安岳縣種植“尤特香薯”的有機(jī)認(rèn)證基地有1560畝，通過(guò)訂單式生產(chǎn)，銷往很多城市。
“紅薯?xiàng)U桿不要扔了，我們要收，可以賣錢?！泵康郊t薯收獲季節(jié)，紅薯梗就成了張世榮眼里的“寶貝”。
在安岳，以前村民們收獲紅薯后，紅薯?；旧现苯尤拥?，現(xiàn)在竟然一斤能賣五六毛錢。經(jīng)過(guò)殺青、晾曬、烘干等程序后，不起眼的紅薯?？杀挥脕?lái)做泡菜或和其他食材一起燉著吃。
除了紅薯梗被充分利用，在安岳紅薯也“變身”為紅薯淀粉、紅薯面條、紅薯酒、薯片、酸辣粉……
“這是我們賣得最火的產(chǎn)品，吃火鍋可少不了它?！彼拇ㄊ戆允称酚邢薰矩?fù)責(zé)人蔣運(yùn)芳拿出一包水晶川粉，這是去年他們給國(guó)內(nèi)一火鍋食材供應(yīng)商專門研發(fā)的新品。“煮熟后，和普通川粉比起來(lái)，更薄、更透亮，深受食客喜歡。”（張海磊馮家順）
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