2023-02-28 08:58:55
黎明食品工人在保鮮大蒜車間對大蒜分級挑揀?！D片由受訪者提供
“今年1-2月的大蒜出口整體呈上升趨勢，比去年12月大約增長25%-30%。與去年同期相比也是不錯的，可以說是近幾年中最好的一年?！背闪⒂?002年的江蘇黎明食品集團(tuán)有限公司（以下簡稱“黎明食品”）是首批入選農(nóng)業(yè)國際貿(mào)易高質(zhì)量發(fā)展基地（以下簡稱“國貿(mào)基地”）的企業(yè)之一，主營保鮮大蒜、黑蒜、腌制蒜米等大蒜類加工產(chǎn)品。開年以來大蒜出口的回暖讓黎明食品的出口貿(mào)易負(fù)責(zé)人王磊對新一年充滿信心，“雖然過去幾年的疫情給大蒜出口帶來了一些沖擊，但總體出口量穩(wěn)中有升。”
大蒜出口是我國果蔬出口情況的一個縮影。目前，我國已經(jīng)成為全球最大的果蔬生產(chǎn)地，資源和價格優(yōu)勢是我國果蔬產(chǎn)品出口的主要優(yōu)勢。同時，果蔬產(chǎn)業(yè)因其產(chǎn)業(yè)鏈條長，涉及種植、采摘、包裝、冷藏、運(yùn)輸、批發(fā)、零售等多個環(huán)節(jié)，對生產(chǎn)運(yùn)輸速度和存儲貯藏要求也更為苛刻。
過去幾年，我國大部分果蔬出口企業(yè)都在不同程度上受到了國際市場需求萎縮、海運(yùn)不暢、勞動力緊缺的沖擊，但其中仍有不少和黎明食品一樣的企業(yè)，依托國貿(mào)基地優(yōu)勢，通過穩(wěn)固已有國際市場、嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量等措施克服了困難，總體上維持了產(chǎn)品出口的穩(wěn)定，有些甚至完成了逆勢上揚(yáng)。同時，面對出口貿(mào)易新形勢，他們也居安思危，積極謀劃新的發(fā)展方向。
內(nèi)外發(fā)力 穩(wěn)固海外市場
當(dāng)被問及企業(yè)如何在疫情期間穩(wěn)固海外市場，王磊坦言道：“我們的出口不僅沒有虧損還有上漲，就是因?yàn)楣局霸诤Ｍ饨⒘硕鄠€分公司和較為成熟的銷售網(wǎng)絡(luò)，保證了訂單沒有流失?！?/p>
緊跟“一帶一路”倡議，黎明食品加快“走出去”的步伐，先后于2011、2016、2017年分別在印度尼西亞、泰國和越南成立了三個分公司。據(jù)王磊介紹，目前海外分公司保鮮大蒜的加工及儲存已做到了規(guī)范化管理，實(shí)現(xiàn)了直接對接海外客戶和市場。海外分公司作為國內(nèi)母公司的銷售前沿，其信息反饋快、客戶溝通效率高、發(fā)貨速度和資金回籠快等優(yōu)勢在疫情期間凸顯出來。
“公司一直在創(chuàng)新求變，早在十年前我們就意識到了建立海外銷售網(wǎng)對于開拓海外市場的重要性?！蓖趵谡J(rèn)為，創(chuàng)新求變的內(nèi)在動力是幫助企業(yè)攻克難關(guān)的關(guān)鍵。
和他有同樣看法的還有湖北秭歸屈姑食品有限公司（以下簡稱“屈姑食品”）的副總經(jīng)理胡兆興。
成立于2005年的屈姑食品是2021年第一批入選國貿(mào)基地的企業(yè)之一，公司以出口柑橘鮮果及柑橘精深加工產(chǎn)品為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。2022年公司的自營出口逆勢增長，出口額達(dá)3500多萬美元，同比增長15%。
“疫情期間走出去確實(shí)很難，以前都出去參加展會，疫情期間無法走出去怎么辦？肯定要轉(zhuǎn)變思路。我們想到的第一個辦法就是拍攝公司的全景VR視頻，給客戶全方位展示公司的產(chǎn)品和經(jīng)營管理。其次，還用英語、法語、日語三種語言在海外媒體平臺進(jìn)行直播，先增加客戶的關(guān)注度，進(jìn)而提高簽單率?！闭劶捌髽I(yè)為維持海外市場所做的努力，胡兆興總結(jié)道：“還是要與時俱進(jìn)，我們的思路和渠道必須跟著時代進(jìn)步。”
除了企業(yè)自身的努力，來自各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門的支持同樣為企業(yè)產(chǎn)品的順利出口提供了重要外在助力。
“被認(rèn)定為國貿(mào)基地后，海外客戶對公司的認(rèn)可度和信任度都有了很大提高。”河南靈寶高山天然果品有限責(zé)任公司（以下簡稱“高山果業(yè)”）的辦公室主任范甜甜告訴記者，獲認(rèn)國貿(mào)基地對于提升品牌國際影響力和軟實(shí)力都非常有益。
此外，本次記者采訪的幾位企業(yè)負(fù)責(zé)人都表示，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織開展的各項活動都為國貿(mào)基地企業(yè)間的交流提供了更大平臺?！巴ㄟ^這些交流和活動，我們可以接觸到全國做得比較好的農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)，互相取長補(bǔ)短，抱團(tuán)取暖?！焙着d說。
科技支撐 嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量
品質(zhì)是企業(yè)生存發(fā)展的生命線，維護(hù)和發(fā)展海外客戶離不開企業(yè)對產(chǎn)品質(zhì)量的嚴(yán)格把控。在保證產(chǎn)品質(zhì)量的統(tǒng)一和優(yōu)良上，國貿(mào)基地企業(yè)走在行業(yè)的前端。
在高山果業(yè)的生產(chǎn)車間里，每一顆從這里出產(chǎn)的蘋果都會經(jīng)歷一次“CT”檢查。“我們引進(jìn)了全新的檢測設(shè)備，生產(chǎn)線上的蘋果在經(jīng)過設(shè)備時，它會瞬間對蘋果進(jìn)行360度旋轉(zhuǎn)拍照，不僅能對蘋果的大小、顏色、重量進(jìn)行分選，同時可以檢測蘋果內(nèi)部的軟傷、霉心病、糖酸度，相當(dāng)于給蘋果做CT檢查。”范甜甜介紹，這樣嚴(yán)格的質(zhì)檢流程可以保證蘋果從出廠就達(dá)到較高的標(biāo)準(zhǔn)。
除了嚴(yán)格的出廠檢測，果蔬產(chǎn)業(yè)的特性也決定了產(chǎn)品質(zhì)量在一定程度上依賴于存儲貯藏。為了延長蘋果的貨架期，高山果業(yè)在2022年新建冷庫。“新建的冷庫是一個1.2萬噸的氣調(diào)庫，它通過把冷庫里的氧氣抽出后注入氮?dú)?，來降低冷庫里的氧氣含量，抑制蘋果的呼吸作用。這樣一來，蘋果即使儲存一年，出庫后它的口感還是跟剛從樹上摘下來是一樣的?！狈短鹛鹫f。
不僅如此，國貿(mào)基地企業(yè)還利用自身科技優(yōu)勢，輻射周邊中小企業(yè)和農(nóng)戶，為他們提供質(zhì)量檢測服務(wù)。與基地種植的統(tǒng)一質(zhì)量管理不同，一些中小型企業(yè)和農(nóng)戶缺乏配套的技術(shù)支持，在種植過程中，農(nóng)藥使用不當(dāng)可能會讓農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題，影響出口。
“我們創(chuàng)建了集職業(yè)健康、食品安全和環(huán)境監(jiān)測為一體的第三方檢測機(jī)構(gòu)，”新疆冠農(nóng)果茸股份有限公司的相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，他們正在為一些企業(yè)和農(nóng)戶提供原材料把關(guān)和成品出廠檢驗(yàn)服務(wù)。在一定程度上扭轉(zhuǎn)了周邊中小企業(yè)和農(nóng)戶“求檢無門”和產(chǎn)品“質(zhì)次價低”的被動局面，提升產(chǎn)品的質(zhì)量與市場競爭力。
此外，一些國家不斷提高進(jìn)口產(chǎn)品質(zhì)量檢測標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)置綠色壁壘，也為不少企業(yè)的產(chǎn)品“走出去”增加了難題。為了提升國貿(mào)基地企業(yè)適用海外市場標(biāo)準(zhǔn)的能力，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部也加強(qiáng)對企業(yè)的國際認(rèn)證培訓(xùn)。據(jù)悉，去年8月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國際合作司組織了國貿(mào)基地海關(guān)經(jīng)認(rèn)證的經(jīng)營者（AEO）認(rèn)證線上輔導(dǎo)，邀請專家就海關(guān)AEO認(rèn)證背景、認(rèn)證條件、認(rèn)證準(zhǔn)備等進(jìn)行了系統(tǒng)解讀。
居安思危 謀求全新發(fā)展
很多人可能有一個疑問，疫情過后，農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易真的迎來了復(fù)蘇嗎？
“從今年1月和2月來看，我們的出口實(shí)現(xiàn)了開門紅。”胡兆興分析出以下幾個原因，第一是海運(yùn)費(fèi)恢復(fù)到2019年前的水平，隨著運(yùn)費(fèi)成本的降低，產(chǎn)品報價也有所降低，部分國外客戶再次將購買市場轉(zhuǎn)向中國；第二是企業(yè)有更多機(jī)會出國參展，走訪國外客戶，客戶也更容易到企業(yè)來參觀，通過面對面的交流促成貿(mào)易；第三是企業(yè)的融資情況有所好轉(zhuǎn)，緩解了農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的流動資金壓力。
許多農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易行業(yè)的從業(yè)者都感受到了市場的復(fù)蘇，但對于未來的果蔬產(chǎn)品出口市場，他們也在謹(jǐn)慎地觀察?！笆袌龅膹?fù)蘇不代表我們可以高枕無憂，做外貿(mào)出口的企業(yè)要有危機(jī)感，因?yàn)閲H上的不確定因素太多，地區(qū)間的摩擦、國家間的戰(zhàn)爭會對市場和外匯產(chǎn)生巨大的影響?！焙着d說。
為了企業(yè)的長遠(yuǎn)平衡發(fā)展，近些年屈姑食品將一部分重心放在了國內(nèi)市場上。胡兆興說：“穩(wěn)住外貿(mào)基本盤的同時還是要在國內(nèi)市場做文章，因?yàn)閲鴥?nèi)市場是巨大的，我們也要貫徹國內(nèi)國際雙循環(huán)政策，把有些依賴出口的產(chǎn)品轉(zhuǎn)向內(nèi)銷。幸運(yùn)的是，經(jīng)過三年的努力，公司在國內(nèi)市場找到了一條自己的道路?！?/p>
而對于黎明食品來說，更加復(fù)雜的競爭環(huán)境是他們未來不得不面對的問題。“現(xiàn)在大家都可以走出去了，大家的機(jī)遇和平臺都是一樣的，我們面對的競爭也更加激烈了。尤其是目前公司主要出口初級加工農(nóng)產(chǎn)品，還沒有形成較強(qiáng)的技術(shù)優(yōu)勢。”除此之外，王磊也提到，有個別企業(yè)為了清理庫存，用遠(yuǎn)低于市場價格的價格出貨，對市場造成擾亂，降低整體議價能力，“希望大家能團(tuán)結(jié)起來，共同開拓市場?！彼f。
對此，黎明食品也在積極謀劃?！拔覀円蚱苽鹘y(tǒng)單一的保鮮大蒜產(chǎn)品出口結(jié)構(gòu)模式，推動大蒜產(chǎn)業(yè)向高端價值鏈發(fā)展，提高國際競爭力。依托新技術(shù)、新業(yè)態(tài)、新模式，不斷在大蒜深加工上進(jìn)行發(fā)力，繼續(xù)發(fā)展大蒜全產(chǎn)業(yè)鏈，快速提升大蒜深加工類產(chǎn)品的國際市場份額?！睋?jù)王磊介紹，目前公司生產(chǎn)的脫水蒜制品、鹽漬大蒜、復(fù)水蒜粒已批量出口到希臘、美國等國，黑蒜也相繼出口到美國、印尼、泰國等國。
居安思危的同時，農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)對于未來的政策利好抱有很大的信心。胡兆興說：“新的一年，國家肯定會為重振實(shí)體經(jīng)濟(jì)繼續(xù)出臺強(qiáng)有力的措施，這將為我們企業(yè)帶來更多機(jī)會?！?/p>
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