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看外觀。一般打過激素的番茄的外層顏色會非常的均勻，而沒有打過激素的番茄生長出來的顏色不會那么均勻，因為生長出來的果子都是不一樣的，光照時間也各不相同。

看果臍。自然成熟的番茄果臍是自然的凹陷，而打過催化劑的番茄，因為催熟時間非常快，所以它的果臍是往外頂，呈現(xiàn)尖狀的。相對來說，沒有打過催化劑的番茄水分會比較多，而且它的營養(yǎng)吸收得比較足，所以果臍會呈現(xiàn)一個凹進去的狀態(tài)。

按壓番茄。沒有打過激素的番茄，用手按壓下去會變軟，會有回彈的感覺。而打過激素的番茄捏起來偏硬，并且它的中間層也比較空，沒有什么水分。

看果蒂。一般打過激素的番茄，將它的果蒂摘下后，內(nèi)外圈都呈現(xiàn)發(fā)白的狀態(tài)，還有四道痕跡。而沒有打過激素的番茄摘下果蒂后，明顯翠綠很多，而且是往外延伸的狀態(tài)，有五六條左右的痕跡。

切開觀察。打過激素的番茄切開以后表皮非常厚，而且呈現(xiàn)發(fā)白的狀態(tài)，基本上沒什么籽。而沒有打激素催熟的番茄，它的水分會比較多，內(nèi)部會有非常多的籽。 （鴻海）