2023-03-29 09:59:45
茄樹嫁接人參果。
大棚管理人葉自文在多寶茄樹下。
三四十根紫色長(zhǎng)茄，錯(cuò)落有致地垂掛在一棵3米多高的樹上，像極了古代儀仗傘蓋上的流蘇。
在位于深圳市大鵬新區(qū)的華大萬(wàn)物試驗(yàn)基地，僅一間蔬菜大棚內(nèi)，這樣的茄樹就種植了400余棵。它有個(gè)吉祥討喜的名字：多寶茄樹。
“樹上不僅長(zhǎng)茄子，還可以嫁接很多作物?！鳖^戴草帽的大棚管理人葉自文師傅，利落地用高枝剪剪下一串紅色的小番茄和三個(gè)茄子。
“嘗嘗，口感比外面賣的好?！比~師傅熱情地說(shuō)。
多寶茄樹從何而來(lái)？前景如何？
克服病害育砧木
在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授葉志彪看來(lái)，多寶茄樹是團(tuán)隊(duì)科研一項(xiàng)“計(jì)劃外的成果”。
1977年參加高考的葉志彪，考入當(dāng)時(shí)的華中農(nóng)學(xué)院。畢業(yè)后，他留校工作，從事蔬菜遺傳育種及蔬菜生物技術(shù)研究。
葉志彪很早就關(guān)注青枯病防治。青枯病又稱花生卷葉病。在高溫多雨的長(zhǎng)江流域以南，這是茄科蔬菜的重要病害之一。其癥狀是蔬菜葉片還未退綠變黃干枯前，植株快速脫水、青枯、凋萎。
“夏秋原本是農(nóng)民收獲的季節(jié)，一旦發(fā)生病害，茄子、番茄、辣椒成片成片地死。我一直想解決這個(gè)問(wèn)題，也看好潛在的市場(chǎng)。”湖北鄉(xiāng)香茄生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“鄉(xiāng)香茄”）總經(jīng)理秦傳頂，向記者講述了10年前他和葉志彪團(tuán)隊(duì)合作培植多寶茄樹的緣起。
在國(guó)內(nèi)，用托魯巴姆砧木嫁接栽培，是茄子、番茄等蔬果抵抗青枯病等土傳病害有效方法之一。
砧木是果樹嫁接苗的基礎(chǔ)，通常是果樹的根干部分。枝頭上的嫁接部分，則稱為接穗。托魯巴姆，原產(chǎn)美洲地區(qū)，介于草本和亞灌木之間，屬野生茄子類砧木品種。
葉志彪稱，他的團(tuán)隊(duì)一開始致力解決的是番茄病害。“我們發(fā)現(xiàn)，在南方土壤酸性較強(qiáng)的地區(qū)，托魯巴姆的抗性逐漸衰減，于是開始尋找更優(yōu)良的品種?！彼f(shuō)。
葉志彪團(tuán)隊(duì)不斷進(jìn)行雜交試驗(yàn)。親緣關(guān)系近的，難以增強(qiáng)抗性；關(guān)系遠(yuǎn)的，不易雜交成功……最終，他們運(yùn)用胚搶救技術(shù)，培育出托魯巴姆和另一種野生茄子雜交的砧木幼苗，多寶茄樹誕生了。
“因?yàn)槭莾煞N茄子雜交培育的砧木，嫁接茄子的親和性最強(qiáng)，所以，在推廣展示時(shí)，樹上以茄子為主。”葉志彪說(shuō)。
各色茄果掛滿枝
大棚內(nèi)，地上一個(gè)紙箱中堆滿了深紫色的枝條，每根長(zhǎng)度不到20厘米，外圍纏繞著透明的薄膜，頭部是嫩綠的新芽。
“這就是茄子的接穗，上面纏薄膜是為了鎖住水分?！比~自文一邊說(shuō)著，一邊帶記者來(lái)到一棵茄樹前。只見(jiàn)他從衣兜里掏出美工刀，像削鉛筆一樣，將接穗底部削出兩三公分長(zhǎng)的楔形，然后剖開樹上一根綠莖，熟練地把接穗插進(jìn)去，最后用透明薄膜將嫁接處纏好。
“在春天，我們嫁接的成功率在99％以上。你來(lái)得早了一點(diǎn)，如果是四五月份能看到一整片茄子林?！比~自文說(shuō)。
在這個(gè)將近8畝的大棚外，基地內(nèi)還露天栽種了近萬(wàn)棵多寶茄樹砧木，目前正在陸續(xù)嫁接。
據(jù)葉志彪介紹，托魯巴姆砧木和多寶茄樹砧木，兩者高矮相比，如同普通人與籃球運(yùn)動(dòng)員的區(qū)別；粗細(xì)相較，差不多是拐棍和碗口的差異。更為高大粗壯的多寶茄樹砧木，不僅病害更少，而且產(chǎn)量更高。
“傳統(tǒng)茄子是一年生的作物。用托魯巴姆嫁接的接穗也是一年生，每年都要重新嫁接。我們的多寶茄樹，兩三年內(nèi)無(wú)需重新嫁接，大大節(jié)約勞動(dòng)成本?！比~志彪說(shuō)。
“多寶茄樹改變了茄子原本的物種特性，茄子由草本植物變木本植物，一年生變多年生，一次種植多年結(jié)果，顛覆了傳統(tǒng)茄子的栽培模式，解決了茄科作物一年一種、輪作換茬的問(wèn)題?！鼻貍黜斦f(shuō)。
據(jù)他介紹，在15-35℃適宜溫度和氣候條件下，多寶茄樹可邊開花、邊結(jié)果、邊采收。一棵直徑約6-8厘米的大茄子樹，一年最高可產(chǎn)上千斤。
與托魯巴姆砧木相比，多寶茄樹砧木的另一優(yōu)勢(shì)無(wú)疑是“多寶”。托魯巴姆砧木只能嫁接茄子和番茄，多寶茄樹砧木則已成功嫁接枸杞、人參果和煙葉。
記者在大棚內(nèi)看到，同一棵茄樹上，紫茄、番茄和煙葉，各個(gè)長(zhǎng)勢(shì)良好，互不影響；單說(shuō)茄子，同一棵樹上就有長(zhǎng)的、圓的、紫的、白的、黃的，形色各異；長(zhǎng)茄子的枝條掛滿紫茄；長(zhǎng)番茄的藤蔓上，青色的小番茄正在茁壯成長(zhǎng)??
“一棵茄子樹上可同時(shí)嫁接多種茄科植物，這是多寶茄樹的魅力所在?！鼻貍黜斦f(shuō)。
茄子未必當(dāng)主角
“這是我們的超級(jí)物種……下面是番茄，上面是茄子。想一想如果家里的陽(yáng)臺(tái)有這樣一棵樹，你家的生鮮還需要擔(dān)心嗎？”短視頻里，華大集團(tuán)首席執(zhí)行官尹燁賣力地推薦多寶茄樹。
據(jù)秦傳頂介紹，在多寶茄樹通過(guò)媒體傳播打開一定知名度后，深圳華大科技控股集團(tuán)有限公司主動(dòng)聯(lián)系鄉(xiāng)香茄。2022年，華大集團(tuán)旗下的深圳華大萬(wàn)物科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“華大萬(wàn)物”）和鄉(xiāng)香茄，共同出資創(chuàng)辦深圳萬(wàn)物香茄科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“萬(wàn)物香茄”），負(fù)責(zé)多寶茄樹項(xiàng)目。
葉自文告訴記者，試驗(yàn)基地幾乎每周都要接待多寶茄樹主題的研學(xué)活動(dòng)。
“對(duì)都市農(nóng)業(yè)、庭院經(jīng)濟(jì)、農(nóng)旅結(jié)合等應(yīng)用場(chǎng)景而言，多寶茄樹是非常好的物種。”華大萬(wàn)物總經(jīng)理劉歡說(shuō)。
據(jù)了解，出于成本考慮，萬(wàn)物香茄公司更多聚焦B端客戶。河南新鄉(xiāng)、湖南懷化、云南元陽(yáng)等多地農(nóng)業(yè)園區(qū)都已引進(jìn)多寶茄樹。
“多寶茄樹是傳統(tǒng)茄科蔬果種植很好的補(bǔ)充?！眲g說(shuō)。
種植時(shí)間越長(zhǎng)，多寶茄樹的成本優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)得越明顯。但購(gòu)買砧木苗的前期投入和最初有小半年不能結(jié)果，讓不少種植戶心存疑慮。
葉志彪認(rèn)為，前期投入成本高是阻礙多寶茄樹替代茄科作物傳統(tǒng)種植方式的重要因素。他的團(tuán)隊(duì)希望實(shí)現(xiàn)從“賣苗”到“賣種”，以降低農(nóng)戶種植成本。
“降本首先要標(biāo)準(zhǔn)化種植，還要進(jìn)一步提高抗寒性。”秦傳頂表示，雖然多寶茄樹實(shí)現(xiàn)了多年生，但對(duì)越冬有溫度要求。目前，多寶茄樹更適宜在冬天氣候溫暖的兩廣地區(qū)露天種植，在北方則需要常溫大棚。
在劉歡看來(lái)，降本并非難題?！罢枘究梢约藿咏?jīng)濟(jì)價(jià)值更高的作物?，F(xiàn)在我們已成功嫁接了枸杞，而枸杞苗傳統(tǒng)種植也要第二年才掛果。多寶茄樹當(dāng)砧木就有優(yōu)勢(shì)了。”他說(shuō)。
劉歡表示，華大萬(wàn)物介入多寶茄樹項(xiàng)目后，將“能找到的茄子都做了基因測(cè)序”。“我們關(guān)注多寶茄樹這樣的超級(jí)物種，是希望探索具有顛覆性的未來(lái)農(nóng)業(yè)場(chǎng)景?！彼f(shuō)。
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