2023-05-10 15:07:24
我國(guó)作為草莓第一種植大國(guó)和消費(fèi)大國(guó)，2020年相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，草莓種植面積達(dá)260萬(wàn)畝，產(chǎn)量超過(guò)500萬(wàn)噸，但日韓系草莓品種仍為主流品種，國(guó)產(chǎn)草莓品種要想超越并非一朝一夕之事，而是一個(gè)從品種到種苗到栽培進(jìn)而到銷售的系統(tǒng)工程。
色澤鮮艷、口味香甜的草莓深受人們喜愛(ài)。在如今的商超貨架上或是采摘園內(nèi)，多樣的草莓品種更是讓消費(fèi)者挑花了眼。它們顏色豐富，有紅色、白色、粉色、黑紅色多個(gè)顏色可供你選擇；它們香氣四溢，有濃濃奶香，有清爽桃香，還有甜甜菠蘿香，但總有一款味道符合你的味蕾。
當(dāng)你在口中細(xì)細(xì)品味這些香甜時(shí)，你可曾想過(guò)，其實(shí)進(jìn)入我們口中的草莓絕大多數(shù)品種都來(lái)自日韓，由于進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)早，被國(guó)人所熟知，其市場(chǎng)份額約占六到七成。還有一部分歐美系草莓，雖然口感偏酸，但因其產(chǎn)量高，部分品種可夏季栽培用作加工，它們也占了國(guó)內(nèi)二三成市場(chǎng)。近些年，隨著國(guó)內(nèi)草莓育種水平不斷提高，國(guó)產(chǎn)草莓品種日漸豐富。
我國(guó)作為草莓第一種植大國(guó)和消費(fèi)大國(guó)，2020年相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，草莓種植面積達(dá)260萬(wàn)畝，產(chǎn)量超過(guò)500萬(wàn)噸，但日韓系草莓品種仍為主流品種，國(guó)產(chǎn)草莓品種要想超越并非一朝一夕之事。國(guó)產(chǎn)草莓品種目前發(fā)展趨勢(shì)如何？還存在哪些問(wèn)題？下一步要重點(diǎn)在哪些方面發(fā)力？記者以北京國(guó)產(chǎn)草莓品種生產(chǎn)為例，探尋國(guó)產(chǎn)草莓品種的自強(qiáng)路徑。
國(guó)產(chǎn)草莓品種的市場(chǎng)出路在哪里？
在北京市昌平區(qū)興壽鎮(zhèn)肖村北京金惠農(nóng)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社草莓溫室內(nèi)，一陣陣清香撲鼻而來(lái)，一顆顆色澤鮮紅的草莓在綠葉的襯托下格外惹眼。
和昌平區(qū)許多農(nóng)戶一樣，合作社成立之初就開(kāi)始小面積種草莓，品種主要是紅顏、章姬，它們都來(lái)自日本。如今，合作社10個(gè)溫室種植草莓，面積近8畝地。品種仍以紅顏為主，近幾年也嘗試種植國(guó)產(chǎn)草莓。
北京昌平區(qū)小湯山鎮(zhèn)特菜大觀園的草莓高架栽培品種示范展示。
日韓系草莓優(yōu)勢(shì)在哪兒？合作社理事長(zhǎng)楊洋一語(yǔ)道破原因：“之所以選擇紅顏、章姬，是因?yàn)槠贩N口感好，受消費(fèi)者歡迎，商品價(jià)值高。早期北京就主打這兩個(gè)品種，國(guó)產(chǎn)的品種相對(duì)較少?！?/p>
楊洋的愛(ài)人甕振松也是合作社的負(fù)責(zé)人之一。在他看來(lái)，北京發(fā)展都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是服務(wù)于首都市民，因此，北京農(nóng)產(chǎn)品始終將品質(zhì)放在第一位。紅顏十幾年的發(fā)展，早已打出了品牌，在北京有一定市場(chǎng)基礎(chǔ)，再加上它的口感和特性都很穩(wěn)定，得到了大家的認(rèn)可。
因?yàn)橄纫徊竭M(jìn)入市場(chǎng)，種植技術(shù)已相對(duì)完善，久而久之，農(nóng)民對(duì)紅顏的管理也輕車熟路。翁振松這樣評(píng)價(jià)紅顏草莓：紅顏就像一個(gè)“傻瓜”品種，不管你是精細(xì)管理或只是普通的打理，它的果實(shí)口感差距都不會(huì)很大。但是有的草莓，如果不細(xì)心呵護(hù)，并采用針對(duì)性的管理方法，品質(zhì)差距就會(huì)非常明顯。
完善的種植技術(shù)、長(zhǎng)期的市場(chǎng)考驗(yàn)、良好的口感，成就了紅顏的“霸主”地位。記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，隨著鄉(xiāng)村休閑游的興起，草莓園區(qū)和種植戶的觀光采摘收入穩(wěn)定增長(zhǎng)，不同人群的不同口味需求需要草莓品種更加豐富。從2017年開(kāi)始，楊洋考慮豐富貨架，就開(kāi)始探索種植其他草莓品種。但由于設(shè)施數(shù)量有限，只選擇了在2個(gè)溫室試種國(guó)產(chǎn)草莓品種，品種能夠達(dá)到四五個(gè)。這些國(guó)產(chǎn)草莓品種成熟后，給她帶來(lái)了驚喜。草莓的個(gè)頭、顏色、形狀、口感豐富了起來(lái)，形成了差異。有的品種成熟時(shí)間還偏早，為早一步進(jìn)入市場(chǎng)贏得了先機(jī)。
楊洋認(rèn)為，草莓品種的多樣性能夠滿足不同客戶的需求?！耙郧翱赡軒缀屑t顏，但是在品嘗到其他品種后，也會(huì)選擇國(guó)產(chǎn)品種，銷量增加了。有些客戶需要裝禮盒送人，如果只是單一的紅色就不如多彩的草莓漂亮。我喜歡的擺放方式是從白粉色到橘紅再到深紅色，顏色之間的差異進(jìn)一步豐富了禮盒的色彩，提高了商品價(jià)值?！?/p>
同樣，說(shuō)起種植國(guó)產(chǎn)草莓品種，興壽鎮(zhèn)西新城村北京鑫城緣果品專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人崔天鋆同樣很有積極性。他告訴記者，合作社成立之初，就開(kāi)始嘗試種植歐美系草莓，雖然產(chǎn)量比較高，但是口感一般。后來(lái)又開(kāi)始引種紅顏，品種也較為單一。
直到開(kāi)始引種國(guó)產(chǎn)草莓品種，園區(qū)內(nèi)的品種才日益豐富。目前，園區(qū)內(nèi)7個(gè)溫室種植草莓，國(guó)產(chǎn)品種能達(dá)到7種，種植面積與國(guó)外品種比例為1∶1?！拔覀儤?lè)于嘗試種植國(guó)產(chǎn)草莓品種或是一些特色品種。如果我們引種的某個(gè)品種還不錯(cuò)，就會(huì)把它推薦給周邊的農(nóng)戶，帶動(dòng)他們種植。”
“我最直觀的感受就是國(guó)產(chǎn)草莓品種挺好賣的，因?yàn)樾缕嬗刑厣瑑r(jià)格還有可能高于紅顏，剛開(kāi)始不少人可能對(duì)很多國(guó)產(chǎn)草莓品種不是很了解，但通過(guò)對(duì)比，以及他們采摘和品嘗，他們也會(huì)選擇購(gòu)買國(guó)產(chǎn)品種的草莓。比如越秀，它甜度偏高，就會(huì)受到一些孩子以及喜好甜口客戶的偏愛(ài)。”在崔天鋆看來(lái)，國(guó)產(chǎn)草莓品種并不比國(guó)外品種品質(zhì)差。但因種植習(xí)慣原因，要得到市場(chǎng)和農(nóng)戶認(rèn)可，還是需要一定時(shí)間積累。
草莓立柱式栽培模式。
國(guó)產(chǎn)品種育種的方向朝哪兒？
“北京市積極發(fā)展都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，大家消費(fèi)水平也比較高，‘新奇特’的農(nóng)產(chǎn)品是一定會(huì)受到關(guān)注和市場(chǎng)歡迎的。”北京市農(nóng)林科學(xué)院林業(yè)果樹(shù)研究所副研究員常琳琳介紹，現(xiàn)在草莓的國(guó)內(nèi)外品種豐富了，白色、粉色、橙色、紅色、黑深紅的多彩草莓讓大家種植積極性提高了。一些國(guó)產(chǎn)草莓品種的口感和品質(zhì)也不錯(cuò)，味道香甜，消費(fèi)者的選擇更加多樣化。
口感好不好，產(chǎn)量高不高，能否早熟……都是衡量一個(gè)草莓品種的硬性指標(biāo)。國(guó)產(chǎn)草莓品種起步雖晚，但后勁十足。
自2015年以來(lái)，為豐富京郊草莓栽培品種，增加國(guó)產(chǎn)草莓品種市場(chǎng)份額，北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站著力開(kāi)展國(guó)產(chǎn)草莓品種引種篩選，累計(jì)引種近30個(gè)品種，通過(guò)持續(xù)8年引種示范，制定品種篩選標(biāo)準(zhǔn)，篩選出小白草莓、越心、越秀、白雪公主、通州公主、黔莓二號(hào)、粉玉、紅玉、建德紅等多個(gè)京郊適種國(guó)產(chǎn)品種。在北京市累計(jì)建立品種生產(chǎn)技術(shù)示范點(diǎn)180個(gè)，種植面積也擴(kuò)大了10倍，有效提升國(guó)產(chǎn)品種知名度，加快北京地區(qū)草莓品種“國(guó)產(chǎn)化”進(jìn)程。
資料顯示，越秀是國(guó)產(chǎn)的紅色草莓品種，它的突出特點(diǎn)在于產(chǎn)量，特別是頭幾茬產(chǎn)量高。果實(shí)個(gè)頭比較大，單果質(zhì)量高，能達(dá)到30克以上。果皮比較亮，顏色紅艷，外觀“顏值高”適合包裝禮盒。同時(shí)，抗病蟲(chóng)害的能力較好，管理也較為簡(jiǎn)單，所以在京郊種植面積穩(wěn)定增長(zhǎng)。
尤其是近些年來(lái)，從傳統(tǒng)的紅色草莓品種，逐步繁育白、粉果草莓品種。在眾多專家的眼中，白、粉果草莓品種屬于“異類”。
常琳琳向記者介紹北京市農(nóng)林科學(xué)院用時(shí)14年才選育出來(lái)的優(yōu)良草莓品種白雪公主。該品種果實(shí)是白色，果皮白里透著粉，口感偏甜，果肉緊實(shí)，非常細(xì)膩，還有一股特別的菠蘿香氣，是國(guó)內(nèi)較早的白果品種代表?！斑@個(gè)品種在幾年前，很多北京農(nóng)戶就開(kāi)始嘗試種植了，全國(guó)一些其他省份也有種植。2018—2019年度，該品種還擠進(jìn)了全國(guó)草莓十大主栽品牌，位列第七位，全國(guó)種植面積達(dá)6萬(wàn)畝?！?/span>
隨著白色草莓品種的受關(guān)注，越來(lái)越多的白色、粉色品種進(jìn)入種植戶及消費(fèi)者的視線。以粉玉為例，它是由浙江省杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育的粉果草莓新品種。其果皮顏色呈粉色，果肉是白色，果形相對(duì)整齊，畸形果較少，外觀顏值高。口感香甜，肉質(zhì)細(xì)膩，早熟性好，富含維生素C，適宜作為觀光采摘的特色品種。2021年秋季，北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站在全市建立粉玉草莓新品種示范點(diǎn)33個(gè)，示范面積58畝。在北京地區(qū)較紅顏可提早采收20天，結(jié)果期可持續(xù)200天以上，畝效益可增加1.5萬(wàn)元以上。
一些具備新奇特“因子”的國(guó)產(chǎn)草莓品種逐步被種植戶和市場(chǎng)所認(rèn)可，新品種不斷涌現(xiàn)讓北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站高級(jí)農(nóng)藝師馬欣深感欣慰：“實(shí)事求是地講，現(xiàn)在國(guó)產(chǎn)草莓品種發(fā)展比較快，新品種也層出不窮。最重要的是，總會(huì)存在兩三個(gè)品種，在北京可以形成穩(wěn)定種植。而且銷售渠道也較為穩(wěn)定，一部分是線下采摘銷售，還有一部分通過(guò)線上銷售的，市場(chǎng)接受得比較快。我覺(jué)得這就相當(dāng)不容易了，這個(gè)發(fā)展趨勢(shì)很好?！?/p>
2023年3月，北京市昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站在北京農(nóng)業(yè)嘉年華溫室內(nèi)舉辦了一場(chǎng)草莓優(yōu)新品種觀摩會(huì)，品種囊括了來(lái)自全球各地的品種。農(nóng)戶除了看各個(gè)品種草莓長(zhǎng)勢(shì)外，還能親自品嘗，了解各品種特性?！熬同F(xiàn)場(chǎng)咨詢情況來(lái)看，絕大多數(shù)農(nóng)戶還是比較愿意接受除紅顏以外的一些新鮮品種和國(guó)產(chǎn)品種?！北本┦胁絽^(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站高級(jí)農(nóng)藝師祝寧說(shuō)。
北京昌平區(qū)萬(wàn)德莊園工人在分級(jí)采收草莓。
“現(xiàn)在是條件不允許，如果合作社有30個(gè)溫室種植草莓，我們也會(huì)選擇6個(gè)溫室嘗試種植國(guó)產(chǎn)草莓品種?！碑Y振松建議，對(duì)于園區(qū)或者說(shuō)種植棚數(shù)較多的農(nóng)戶，應(yīng)該嘗試種植一些新奇特的國(guó)產(chǎn)草莓品種。
國(guó)產(chǎn)草莓品種進(jìn)入發(fā)展黃金期了嗎？
2011年，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市特色作物創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席專家宗靜組織北京骨干農(nóng)民赴江蘇考察培訓(xùn)。江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院趙密珍研究員為骨干農(nóng)民介紹江蘇省栽培品種時(shí)說(shuō)，國(guó)產(chǎn)品種碩豐的種植面積占比僅為2.0%，其他國(guó)有品種種植面積更少。但是，經(jīng)過(guò)近8年的努力，2018年的數(shù)據(jù)顯示，自有品種寧玉、碩香和碩豐的占比總計(jì)已經(jīng)達(dá)到了23.4%，其中寧玉的占比達(dá)到12.6%。而2017年江蘇省全省草莓總面積比2011年也增長(zhǎng)了近一倍。從花芽分化、基因表達(dá)、種苗繁育、種植技術(shù)的研究到引種試驗(yàn)，涵蓋了寧玉品種育繁推全鏈條，寧玉已經(jīng)成為江蘇省的主栽品種之一。
宗靜坦言，雖然撼動(dòng)紅顏“霸主”地位并不容易，但這也并不意味著國(guó)產(chǎn)草莓品種毫無(wú)翻身機(jī)會(huì)。我國(guó)育種者對(duì)新品種的保護(hù)意識(shí)逐年增強(qiáng)，從2006年我國(guó)第一個(gè)申請(qǐng)農(nóng)作物新品種權(quán)保護(hù)的草莓品種紫金1號(hào)，2010年獲得授權(quán)，到2021年底，草莓新品種權(quán)申請(qǐng)共213份，授權(quán)76份，特別是現(xiàn)階段國(guó)產(chǎn)草莓品種處在一個(gè)非常好的發(fā)展機(jī)遇期。
這首先就與育種工作的進(jìn)步息息相關(guān)。“目前，我國(guó)草莓育種相當(dāng)于是一個(gè)兵強(qiáng)馬壯的狀態(tài)，投入的人力、物力較之前都有所提高?！背Ａ樟战忉?，從國(guó)家層面來(lái)說(shuō)，在相關(guān)政策推動(dòng)下，育種工作得到前所未有的高度重視，這勢(shì)必也會(huì)促進(jìn)國(guó)產(chǎn)草莓品種發(fā)展。特別是加快培育國(guó)有自主品牌，能讓我們更有底氣，促進(jìn)這一產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。從開(kāi)展育種工作的單位來(lái)說(shuō)，不管是專業(yè)的科研院所、大專院校，或是企業(yè)機(jī)構(gòu)等也都在加強(qiáng)自主品種選育，各方的意愿非常強(qiáng)烈，技術(shù)也逐漸走向成熟。從技術(shù)層面來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)的雜交育種技術(shù)以及分子育種技術(shù)，種子型育種技術(shù)甚至太空育種技術(shù)都在草莓育種上都有所應(yīng)用。傳統(tǒng)和現(xiàn)代技術(shù)的相結(jié)合，讓我國(guó)育種產(chǎn)業(yè)迅速崛起。
有了好的品種，栽培技術(shù)的配套和優(yōu)化也是重中之重。從2015年起的這8年時(shí)間里，北京市農(nóng)業(yè)種植技術(shù)推廣站通過(guò)赴浙江等種源地學(xué)習(xí)考察、組織國(guó)產(chǎn)品種技術(shù)培訓(xùn)，有效促進(jìn)國(guó)產(chǎn)品種面積擴(kuò)大與種植技術(shù)水平提升?！爱?dāng)然，我們的工作沒(méi)有停止。日后，我們也還是希望能進(jìn)一步豐富國(guó)產(chǎn)草莓品種類型，繼續(xù)挖掘不同特點(diǎn)的品種，以及滿足適宜盆栽或不同功能屬性的品種?！瘪R欣補(bǔ)充說(shuō)，為促進(jìn)國(guó)產(chǎn)草莓品種健康可持續(xù)發(fā)展，近些年，北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站在項(xiàng)目層面上都會(huì)給予支持，并加強(qiáng)專業(yè)的專家團(tuán)隊(duì)建設(shè)，團(tuán)隊(duì)包含育種專家、栽培專家、植保專家等，能夠涵蓋草莓種植管理各個(gè)環(huán)節(jié)，使得草莓生產(chǎn)全程都能得到技術(shù)上的支持。以草莓主產(chǎn)區(qū)的昌平區(qū)為例，每年昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站都會(huì)開(kāi)展品種的引進(jìn)和示范工作，今年共引進(jìn)66個(gè)品種，其中國(guó)產(chǎn)品種占到六成以上，有一成是第一次在昌平區(qū)內(nèi)種植的的品種。通過(guò)舉辦“北京草莓之星”評(píng)選宣傳推廣，國(guó)產(chǎn)草莓品種參加“北京草莓之星”評(píng)選數(shù)量占比從首屆的0突破至15%，粉玉、白雪公主、越秀等獲得五星獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)31項(xiàng)。
同時(shí)，還通過(guò)建立綜合試驗(yàn)站和田間學(xué)校等方式進(jìn)行推廣示范，打通“最后一公里”，落實(shí)落細(xì)國(guó)產(chǎn)草莓推廣。作為田間學(xué)校依托基地負(fù)責(zé)人的崔天鋆介紹，鑫城緣合作社是一家集果品生產(chǎn)、銷售以及采摘、農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)、社會(huì)大課堂、都市農(nóng)業(yè)科普教育于一體的農(nóng)民專業(yè)合作社。在園區(qū)，田間學(xué)校校長(zhǎng)會(huì)對(duì)農(nóng)民進(jìn)行培訓(xùn)，包括品種特性、水肥一體化、病蟲(chóng)害綠色防控等技術(shù)，讓農(nóng)民學(xué)到真本領(lǐng)、真技術(shù)?！拔覀兤骄總€(gè)月都會(huì)給農(nóng)民培訓(xùn)2次，全年數(shù)量能夠達(dá)到24次。在農(nóng)閑時(shí)以及草莓生育期的每個(gè)關(guān)鍵時(shí)刻，都會(huì)進(jìn)行專業(yè)性、針對(duì)性的培訓(xùn)?！贝尢熹]說(shuō)。
宗靜總結(jié)國(guó)產(chǎn)草莓品種進(jìn)入黃金期有四個(gè)方面：國(guó)家對(duì)種業(yè)的政策支持力度非常大；新品種權(quán)保護(hù)的申報(bào)品種越來(lái)越多；深度融合的多樣化需求；國(guó)產(chǎn)草莓品種的品質(zhì)越來(lái)越高。
與日韓系相比，國(guó)產(chǎn)草莓品種仍有差距
品種的推廣應(yīng)用，首先要明確的是，不僅僅是說(shuō)存在一個(gè)具有優(yōu)良特性的品種就可以，而是一個(gè)從品種到種苗到栽培進(jìn)而到銷售的系統(tǒng)工程，尤其是在主栽品種多年占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的情況下。
紅顏、章姬等日系品種成功的背后，是勤勞的農(nóng)民在地里，通過(guò)一天一天、一點(diǎn)一點(diǎn)的觀察和試驗(yàn)，歷經(jīng)七八年時(shí)間選育出來(lái)的成果，這也造就了它們穩(wěn)定的特性和優(yōu)良的品質(zhì)，更贏得了口碑和市場(chǎng)。
相較于日本等國(guó)家，國(guó)產(chǎn)草莓品種育種起步較晚，技術(shù)方面仍有差距。
氣候差異等外部條件，也會(huì)導(dǎo)致不同品種在各地出現(xiàn)“水土不服”的現(xiàn)象。有些品種在南方地區(qū)，由于早熟性好，種植面積也比較大，是有可能實(shí)現(xiàn)替代紅顏的。但是當(dāng)把這些品種拿到北方地區(qū)來(lái)試種，其口感就發(fā)生了變化，表現(xiàn)并不突出。
“國(guó)產(chǎn)草莓育種工作和品種的出現(xiàn)是風(fēng)風(fēng)火火，但是等真正達(dá)到成熟體系、形成穩(wěn)定種植又需要2—3年時(shí)間?！背Ａ樟障蛴浾呓忉專粋€(gè)品種推廣需要2—3年的時(shí)間，但是它總會(huì)出現(xiàn)各種各樣問(wèn)題，但事實(shí)是，問(wèn)題還沒(méi)有解決好，可能新的品種又出現(xiàn)了。
新品種要實(shí)現(xiàn)推廣也是一個(gè)難題。祝寧認(rèn)為，要推廣好的國(guó)產(chǎn)草莓品種，第一個(gè)就應(yīng)該讓大家知道哪有好的品種，有哪些好的品種，這也是他們不斷在做的工作。不少農(nóng)民的信息渠道少，好多有特色的國(guó)產(chǎn)草莓品種他們并不知情。
草莓生產(chǎn)過(guò)程中的管理十分關(guān)鍵，可是絕大多數(shù)農(nóng)戶存在慣性思維，或是對(duì)于新品種的不熟悉，從而導(dǎo)致管理不當(dāng)，和推廣的效果不能盡如人意。馬欣告訴記者，就水肥管理方面來(lái)說(shuō)，越秀對(duì)水肥的需求偏大，農(nóng)戶在開(kāi)始接觸這個(gè)品種時(shí)，還會(huì)習(xí)慣性地參照紅顏的管理方式；粉玉、越秀在生長(zhǎng)過(guò)程中容易發(fā)生紅蜘蛛，但是農(nóng)戶卻不知道如何處理?！皠傞_(kāi)始接觸一個(gè)新品種，大家都不太熟悉?？偸切枰獛啄甑拿鲿r(shí)間，在這個(gè)過(guò)程中，就會(huì)存在這樣或那樣的問(wèn)題。”
而這些大大小小、多多少少的問(wèn)題，都會(huì)為農(nóng)民的種植帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)，從而影響他們的經(jīng)濟(jì)收入。只要有一次失敗的經(jīng)歷，農(nóng)民就會(huì)覺(jué)得是品種有問(wèn)題，來(lái)年就很難再去種它。崔天鋆說(shuō)：“如果是老兩口種草莓，他們一家的開(kāi)銷全靠草莓，而你推薦他們?cè)嚪N一個(gè)品種，種好了還行，要是苗死得多或出現(xiàn)減產(chǎn)，這樣的風(fēng)險(xiǎn)他們也承擔(dān)不了?！?/p>
口感、品質(zhì)上得去，就一定會(huì)有“愿意吃螃蟹的人”。未來(lái)國(guó)產(chǎn)草莓崛起之路，要重點(diǎn)在哪些方面進(jìn)行突破呢？
品質(zhì)育種是根基?！霸诓痪玫膶?lái)，我國(guó)一定能夠選育出接近于紅顏或者是超越紅顏的國(guó)產(chǎn)好品種，對(duì)于這一點(diǎn)還是有希望和信心的。”常琳琳表示，目前，我們的草莓育種工作已經(jīng)不用歐美品種進(jìn)行雜交，主要是在日韓品種和我們自己儲(chǔ)備的國(guó)有品種進(jìn)行改良，從這個(gè)方面入手，看看能不能得到一些品質(zhì)比較接近紅顏甚至超越紅顏的品種。對(duì)標(biāo)北京市場(chǎng)，產(chǎn)量不是最重要指標(biāo)，它只要達(dá)到一個(gè)中間水平即可。堅(jiān)持品質(zhì)育種主要包含兩個(gè)方面：第一就香氣，第二是甜度。尤其是香氣這一點(diǎn)，它是草莓的靈魂所在。同時(shí)，也在積極嘗試太空育種等方式。
“對(duì)品種的適應(yīng)性、優(yōu)劣勢(shì)以及田間管理要點(diǎn)了解得越清楚，就越有利于推廣應(yīng)用?！弊陟o補(bǔ)充道，必須明確品種的優(yōu)點(diǎn)和劣勢(shì)，并通過(guò)多點(diǎn)試種明確其適應(yīng)區(qū)域和不同地區(qū)適用管理措施，總結(jié)形成配套栽培技術(shù)推廣給種植戶。種植戶要根據(jù)自身?xiàng)l件和需求找好品種定位，明確是要做主栽品種，還是做特色品種、搭配品種。找好定位，就找好了生產(chǎn)和銷售方向。同時(shí)，抓住品種特點(diǎn)做特性化包裝推介，增加產(chǎn)品的附加值，并促進(jìn)品種的應(yīng)用，比如針對(duì)短圓錐形品種越心，就可以研發(fā)心形包裝盒，做禮品銷售。草莓作為商品銷售得越好，越能促進(jìn)新品種的應(yīng)用。這才能形成一個(gè)良好的閉環(huán)。
在長(zhǎng)期基層推廣工作中，祝寧發(fā)現(xiàn)解決國(guó)產(chǎn)草莓品種推廣難這一問(wèn)題，一定要通過(guò)組織培訓(xùn)觀摩，發(fā)放文字及視頻資料，讓大家對(duì)國(guó)產(chǎn)草莓各個(gè)品種有所了解。并同時(shí)做好配套的栽培技術(shù)示范指導(dǎo)及宣傳工作，培訓(xùn)工作需要做在前面，更要有針對(duì)性。
若說(shuō)口感、香氣是草莓贏得市場(chǎng)認(rèn)可的“法寶”，那么自主品種就是中國(guó)草莓產(chǎn)業(yè)的靈魂，希望日后更多進(jìn)入我們消費(fèi)者口中的品種源于“中國(guó)造”。
作者：農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者 李銳 楊夢(mèng)帆
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