2023-05-26 08:57:18
據(jù)測算，我國雙季稻冬閑田面積約4200萬畝，其中可形成“稻稻油”種植模式的面積總計約1270萬畝。利用冬閑田大力發(fā)展早熟油菜，實現(xiàn)三熟制前景可期。
一批短生育期油菜品種選育成功，有效解決了茬口矛盾，為“稻稻油”輪作模式搶出了時間差。相應的先進配套技術的應用，也讓油菜生產更高效，收益更好。
眼下，正是長江流域油菜收獲的季節(jié)。
近日，高產、高油、多抗、短生育期油菜新品種“中油早1號”在江西省萬安縣示范點進行現(xiàn)場測產，經機械收獲實測，油菜籽畝產達175.7公斤，含油量達44.16%，創(chuàng)造了三熟制模式下短生育期油菜高產紀錄，南方冬閑田三熟制生產取得了新突破。
得知測產結果，國家油菜產業(yè)技術體系崗位科學家、中國農科院油料所研究員胡瓊十分振奮：“‘中油早1號’生育期約169天，比當?shù)刂魍朴筒似贩N生育期早5天，產量增加26.5%，為解決‘稻稻油’茬口矛盾提供了突破性品種支撐！”
作為唯一的冬季油料作物，油菜不與其他糧食作物爭地。特別是在我國亞熱帶稻作區(qū)，實行水稻、油菜兩熟或三熟栽培，可充分利用光、熱和土壤資源。當前，我國植物油自給率僅有30%左右，在南方利用冬閑田發(fā)展稻油多熟制生產成為現(xiàn)階段穩(wěn)糧擴油的重要途徑。
據(jù)測算，我國雙季稻冬閑田面積約4200萬畝，其中可形成“稻稻油”種植模式的面積總計約1270萬畝。利用冬閑田大力發(fā)展早熟油菜，實現(xiàn)三熟制前景可期。
但一直以來，“稻稻油”模式推廣難度大，主要原因就是茬口緊張，迫切需要適宜的短生育期油菜品種。近年來，在管理部門、科研單位、相關企業(yè)的攻關協(xié)作下，一批短生育期油菜品種選育成功，有效解決了茬口矛盾，為“稻稻油”輪作模式搶出了時間差。相應的先進配套技術的應用，也讓油菜生產更高效，收益更好。
收油菜、種早稻兩不耽誤，亟需從油菜品種上破題
在我國長江流域水稻主產區(qū)，冬閑田以雙季稻田為主。
以江西省為例，早稻一般于4月初播種，7月中下旬收獲；晚稻6月下旬播種，10月上旬收獲。10月至次年4月這不到200天時間里，農田就“閑”了下來。因此，我國唯一的冬季油料作物——冬油菜就成了當?shù)剞r戶開發(fā)利用冬閑田、增加種植收益的首選。
但在江西，常規(guī)油菜品種一般5月中旬才能成熟收獲，與早稻接茬存在20天左右的時間差。
農諺有云：“早稻不插五一秧?！币馑际?，過了五一，就錯過了早稻種植的最佳時節(jié)。
“如果能解決這20天的茬口矛盾，讓油菜提早成熟，早稻早點下田，就可以在不影響種植雙季稻的同時，多種一季油菜，多一季收益，很劃算！”在江西省彭澤縣芙蓉墩鎮(zhèn)，5月18日剛剛收完4000畝油菜的種植大戶聞朝鮮正盤算著今年的收成。
“平均每畝打350斤，按照一斤2.5元地頭價計算，一季油菜每畝收益能達到800多元?！边@筆收益令聞朝鮮喜出望外。
也就是說，如果油菜在高產穩(wěn)產的前提下縮短生育期，就能與早稻種植無縫銜接，實行“稻稻油”輪作模式，與只種植雙季稻相比，能為聞朝鮮多創(chuàng)造每畝近千元的毛收益。
聞朝鮮告訴記者，在贛北地區(qū)種植雙季稻，如果算上收獲種植的農忙時間，留給油菜種植的時間可能不足170天。而市場上的常規(guī)油菜品種生育期普遍在190—220天。油菜收獲與早稻種植的矛盾，讓大多數(shù)農戶選擇了播種期稍遲的中季稻。一季中稻、一季油菜也成了當?shù)刈畛Ｒ姷妮喿鞣绞健?/p>
“以目前推廣的大多數(shù)品種情況來看，若在冬閑時節(jié)種油菜，就會影響早稻生產。種一季冬油菜，就要少種一季稻，少收一季糧。”聞朝鮮說。
一直以來，南方雙季稻區(qū)“稻稻油”輪作的茬口矛盾直接影響著農戶的種植效益和積極性，也制約了我國糧油生產的增產潛力。
對我國長江流域油菜主產區(qū)多熟制的發(fā)展而言，油菜各生產環(huán)節(jié)做到適時、高效、優(yōu)質、低耗，不僅直接關系著油菜自身的豐產豐收、節(jié)本增效，也直接影響著相關作物的適時播栽、增產增收。
因此，選育示范推廣一批農業(yè)生產急需的短生育期油菜品種，創(chuàng)新一套相應的配套相關技術，是保障國家糧食安全和促進油料生產的當務之急、關鍵之舉。
早熟還增產，短生育期油菜助“兩熟”變“三熟”
4月底的湖南，路邊的常規(guī)油菜品種花還沒開敗，可位于永州市道縣實驗田里的早熟油菜已成熟。
在這里舉辦的短生育期油菜品種觀摩測產現(xiàn)場會上，油菜專家正對品種“灃油112”“灃油320”“豐油730”進行測產。經測算，在全程機械化直播栽培方式下，田間畝產量均超過140公斤，而生育期卻只有179天。
“3個品種畝產均高于2022年全省平均水平?！睂＜医M一致認為，“灃油112”“灃油320”“豐油730”等品種具有早熟、穩(wěn)產豐產、成熟度一致、適合機械化收獲等特性，可為“稻稻油”三熟制生產提供品種支撐。
看到測產結果，湖南省油菜產業(yè)技術體系首席專家、湖南省作物研究所研究員李莓十分喜悅：“在三熟制地區(qū)，示范的這些新品種不僅將生育期縮短到180天以內，產量也比當?shù)赜筒说钠骄a量提高了很多?！?/p>
據(jù)了解，湖南省冬閑田以雙季稻田為主，因此，發(fā)展“稻稻油”“稻再油”生產，是實現(xiàn)湖南油菜產業(yè)擴面增產的有效手段。為破解三熟制存在的技術瓶頸——季節(jié)矛盾問題，當?shù)胤e極開展短生育期油菜品種的篩選與利用，并構建現(xiàn)代農業(yè)生產方式下的配套種植新模式，為湖南及周邊省份三熟制油菜發(fā)展、冬閑田利用提供可復制的應用模式與技術支撐。
2023年3月，湖南省作物研究所的油菜育種人員正在為油菜授粉。
李莓算了一筆賬：“如果按油菜大田平均畝產110公斤來計算，按2022年生產成本450元/畝、菜籽收購均價6.5元/公斤算，‘稻稻油’種植模式將為種植戶畝增純收入265元?！?/p>
短生育期油菜到底如何界定？與普通品種相比有哪些特點？
概括地說，短生育期冬油菜是生育期在180天左右，適宜南方雙季稻接茬，10月下旬播種、4月中下旬收獲的早熟油菜品種。李莓介紹，短生育期油菜品種的選育目標就是在不影響水稻生產的前提下，增加一季油菜生產，在湖南、江西等地雙季稻區(qū)頗具推廣前景。三熟制區(qū)域，油菜品種需要在4月20前收獲且能實現(xiàn)高產穩(wěn)產。
以湖南直播油菜為例，常規(guī)品種9月底播種，次年2月下旬開花，5月初成熟。短生育期油菜品種10月底播種，次年2月初開花，4月下旬即可成熟收獲。
“對于短生育期品種來說，首要考慮的就是早熟性。在育種上，就需要著重觀察出苗后的生長速度，篩選出能有效利用秋冬溫光快速生長，越冬期具有一定的生物量，開花早，早春低溫下能有效結實，終花一致，青莢期快速灌漿，成熟期脫水快等性狀的品種。”李莓說。
胡瓊介紹，隨著近年來品種選育、推廣示范力度不斷加大，目前，在三熟制地區(qū)，已有一批大面積推廣應用的品種，如“陽光131”“豐油730”“圣光127”和“湘油420”等，其中“陽光131”推廣面積最大，2022年達到了46萬畝?！皬?月底開始，這些早熟品種就陸續(xù)進入收割期，有效解決了‘稻稻油’茬口矛盾，把兩熟制變?yōu)槿熘疲e極推動了全國油菜生產的發(fā)展?！?/p>
“稻稻油”三熟制適種區(qū)蘊藏著180萬噸的油菜增產潛力
“稻稻油”種植模式在我國各主產省份推廣潛力有多大？
胡瓊介紹，按照光溫資源條件劃分，“稻稻油”三熟制主要分為三大適種區(qū)。
首先是溫光資源相對寬松區(qū)，包括湖南郴州、永州，江西贛州、吉安、宜春，廣西桂林等地；其次是溫光資源緊平衡區(qū)，包括湖南懷化、長沙，以及江西南昌縣、上饒、鷹潭一線；再次是溫光資源約束區(qū)，包括湖南常德、岳陽，湖北荊州、咸寧、黃岡，江西九江，安徽安慶等長江沿岸地區(qū)。
總體算下來，目前我國南方1270萬畝“稻稻油”三熟制油菜生產適種區(qū)增產潛力有望達到180萬噸，可為全國油菜增加總產12%。
這是一組相當可觀的數(shù)字。
為了達到這一目標，近年來，面向產業(yè)發(fā)展需求，農業(yè)農村部組織重點科研單位、種業(yè)企業(yè)，統(tǒng)籌各方優(yōu)勢力量，開展油菜育種聯(lián)合攻關。2022年8月，印發(fā)《國家育種聯(lián)合攻關總體方案》《全國短生育期冬油菜品種選育示范工作方案》，對油菜育種聯(lián)合攻關及短生育期油菜品種選育示范進行全面部署。
經過不懈努力，攻關組聯(lián)合全國27家優(yōu)勢科研單位、育種和加工企業(yè)開展短生育期新品種培育、選育示范等工作，已取得階段性成效，鑒定出早熟、高產、耐鹽堿等優(yōu)異油菜種質資源近700份，成功培育了“中油雜501”“圣光168E”等突破性新品種。
為給“稻稻油”種植模式提供更多可供選擇的優(yōu)良品種，全國農業(yè)技術推廣服務中心（簡稱全國農技中心）根據(jù)適宜地區(qū)生產制度和茬口，在湖南衡陽、江西吉安、江西南昌、湖北荊州、廣西桂林等南方“稻稻油”模式適宜區(qū)，設立品種篩選和示范點8個，全國征集80個短生育期油菜品種開展鑒定評價，發(fā)現(xiàn)一批苗頭性品種在早熟、豐產等性狀方面表現(xiàn)突出。
除了新品種開發(fā)外，國家油菜育種聯(lián)合攻關組還加大了減損技術裝備的推廣應用。近年采用油菜分段式機收技術，機器行進中，油菜被割倒但不被收走，而是整齊歸置到一邊晾曬，5天后再由機器撿拾，統(tǒng)一脫粒。晾曬之后，油菜籽含水率更低，更易脫粒，大大降低收割損失率。
為擴種油菜，保油料供給，各省正根據(jù)各自種植條件、氣候特點，緊鑼密鼓推進短生育期油菜選育示范工作。
在江西省，油菜是種植面積排名第二大作物。2022年，江西冬油菜擴種面積達149.1萬畝。在篩選短生育期品種、加大展示示范方面，江西十分有經驗。
近年來，江西先后選育出“贛油雜906”“贛早油1號”“贛油雜1009”“秀油610”等早熟油菜品種，熟期基本能滿足三熟制區(qū)域油菜品種需求。同時，加大品種篩選展示、召開短生育期冬油菜品種觀摩會……江西正加快推進短生育期冬油菜品種選育示范。
作為全國油菜科研優(yōu)勢省份，湖北省在基礎研究、品種選育方面成果突出。選育并登記了“圣光127”“圣光136E”“圣光128E”“華油雜86”“華油雜137”“陽光131”“中油雜615”“中油735”“中油988”等10多個早熟油菜新品種，在三熟制地區(qū)生育期在180天左右。
短生育期冬油菜品種示范推廣方面，湖北更是加大項目支持力度?！瓣柟?31”在湖南、江西、廣西、福建等地推廣面積在50萬畝以上，“圣光127”推廣面積在10萬畝以上。
在全國油菜主產區(qū)和優(yōu)勢區(qū)湖南省，設立“雙季稻區(qū)油菜早熟品種選育和機械化生產技術研究示范專項”，期間育成了第一批適宜三熟制栽培的早熟品種。其中，湖南省農科院選育的“豐油730”成為長江中游地區(qū)大面積推廣應用的首個早熟油菜品種。隨后又育成了極早熟、耐密植、宜機新品種“灃油320”“灃油112”“灃油330”等，實現(xiàn)4月20日前成熟，全生育期176—181天，菜籽平均畝產130—140公斤，含油量41%以上，進一步緩解了雙季稻區(qū)油菜生產的季節(jié)矛盾。
“廣西雙季稻面積約950萬畝，其中桂中220萬畝、桂北130萬畝都具有發(fā)展油菜的潛力?！睆V西壯族自治區(qū)農業(yè)農村廳種業(yè)管理處有關負責人介紹，但廣西南北部氣候差異較大，配套的栽培技術要求也不相同，同一個品種，其生育期相差可達50天。
2023年2月8日，專家在廣西南寧市興寧區(qū)考察短生育期油菜生長情況。
自2013年開始，廣西主動調整選育工作方向，重點開展油菜產區(qū)南擴技術攻關，將油菜示范擴展到北回歸線以南及附近的雙季稻區(qū)。2017年至2023年持續(xù)在桂北、桂中、桂南建立試驗示范點，開展早熟品種篩選和展示。
全國農技中心品種登記處負責人介紹，目前，全國登記油菜品種1500個左右，有80多個短生育期冬油菜品種，部分品種生育期在175—185天之間，單產在114—146公斤/畝左右，但不同品種、不同年份、不同地點產量和生育期變化較大。據(jù)統(tǒng)計，國家冬油菜早熟組區(qū)試中，參試品種平均產量為123.5公斤/畝，對照年平均產量為119.55公斤/畝。隨著攻關的加速推進，近幾年我國參與區(qū)試的早熟油菜品種，在產量方面正逐年提升。
解決三熟制“兩頭緊”問題，還需分區(qū)定制油菜品種攻關策略
近年來，短生育期油菜的選育推廣應用為各地開發(fā)利用冬閑田提供了路徑。但一直以來，“稻稻油”種植模式的推行在各地面臨諸多挑戰(zhàn)。
湖南省種子站研究員劉虎介紹，以湖南省為例，“稻稻油”種植模式主要分布在衡陽、永州、郴州3個市州，分布區(qū)域大體在北緯27度線以南，該區(qū)域內秋冬季溫光資源豐富，春季氣溫回升較快，近年來，一般采用“早熟水稻品種+短生育期油菜品種”實現(xiàn)“稻稻油”種植。
但通過對湖南省“稻稻油”產區(qū)的種植大戶開展的調查，發(fā)現(xiàn)種植大戶普遍對“稻稻油”種植模式積極性不高。究其原因，主要是茬口緊張、效益不高。
湖南省雙季稻產區(qū)的晚稻收獲期一般在10月下旬，早稻栽插期為4月下旬，因此，三熟制油菜呈現(xiàn)“兩頭緊”的局面。
一是由于播種期偏遲，對油菜秋冬發(fā)不利，而次年4月下旬接茬早稻，必須選用短生育期的早熟或特早熟品種，生育期與產量矛盾尖銳。二是種植效益低。目前，湖南省“稻稻油”模式的油菜單產普遍較低，部分地區(qū)甚至不足100公斤，種植大戶不愿投入。三是勞動力緊張。在丘陵山區(qū)，田塊小、梯田坡地多，高效適用的小型機械缺乏，油菜機械化普及率低，種油大戶少而且規(guī)模普遍較小，在勞動強度大的收獲環(huán)節(jié)，生產效率低的問題突出，制約了“稻稻油”模式的發(fā)展。
雖然湖南油菜耕種收綜合機械化水平較高，但當?shù)貎墒熘频居洼喿魅哉急?0%以上。李莓指出，主要原因是種植效益低。“以當?shù)仄骄接嬎?，油用油菜平均畝純收入約300—500元?！?/p>
此外，品種的選用受光溫條件影響很大。談到湖北稻油輪作模式的局限，湖北省種子站有關負責人告訴記者，由于湖北地區(qū)的溫光水氣資源差異，在江西湖南南部種植生育期170天的品種，在湖北種就達到200天，有些種植戶覺得不劃算，經常為了趕農時犧牲油菜做了綠肥。
針對這些不同種植區(qū)面臨的關鍵問題，下一步該如何解決？
胡瓊介紹，考慮到不同區(qū)域種植條件、輪作情況的差異，攻關組將采取不同攻關策略：
在長沙、上饒、鷹潭以北到荊州、咸寧、九江、黃岡一線等溫光資源約束區(qū)，再生稻面積大，冬閑期一般在175—180天。冬季易出現(xiàn)極端低溫，有效積溫低，出苗慢。種植現(xiàn)有早熟油菜品種，茬口依然非常緊張，需主要選育早熟不早花、耐花期低溫、耐遲播、高產、宜機的短生育期品種。
2023年5月18日，在江西省彭澤縣芙蓉墩鎮(zhèn)，農戶正對油菜開展機收。
在浙贛鐵路沿線附近、江西和湖南中部等溫光資源緊平衡區(qū)，雙季稻面積較大，現(xiàn)有早熟品種勉強能夠接上茬口，稻油均需搶種搶收，限制擴大種植規(guī)模。播種期溫度不高，影響出苗成苗速度，晚播苗或早播早薹花都有遭遇凍害風險，目前生產上以稻油為主，雙季稻田多冬閑，亟需發(fā)展畝產大于140公斤且4月底能收獲的耐遲播抗寒早熟品種。
在湖南南部、江西南部和廣西、廣東北部等溫光資源相對寬松區(qū)，是稻稻油三熟制優(yōu)勢區(qū)，茬口矛盾不突出，播種期溫度較高，對耐遲播性要求不高，大多數(shù)早熟油菜品種可在4月20日前成熟，生育期在180天以內，但產量低、含油量低，種植效益差。需要重點提高品種的產量，培育畝產高于150公斤的短生育期品種。
好品種是油菜產業(yè)高質量發(fā)展的源頭。中墾錦繡農華武漢科技有限公司正高級農藝師昌華敏指出，抓緊選育極早熟耐寒高產冬油菜品種，是整個產業(yè)鏈的核心問題。此外，將前茬水稻和后茬油菜從品種到栽培技術集成，進行跨作物應用綜合研究，才是擴種冬油菜的關鍵。
昌華敏介紹，短生育期油菜的推廣種植，在長江流域將有力推動湖南、江西等省早晩稻，湖北、安徽等省一季遲熟中稻、再生稻的推廣應用。稻油輪作模式上，將新增“早早稻＋短油”“早晚稻＋短油”“一季遲熟中稻＋短油”“再生稻＋短油”等模式。
多功能開發(fā)利用為短生育期油菜推廣應用提供更多可能
擴種油菜，在深挖耕地潛力的同時，主要目的還是灌滿國民的“油瓶子”。
昌華敏認為，短生育期油菜的選育、稻稻油模式的推廣，最終還要考慮產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。“加工企業(yè)尤其看重品種的質量和出油率，更青睞油菜籽出油率高、品質好、價格適中，‘雙低’、高油酸油菜等品種。”
什么樣才算好的油用品種？
中國工程院院士傅廷棟介紹，優(yōu)質品種應達到“雙低”——即低芥酸、低硫苷。“曾經的菜籽油品質比較差，這些年油菜品種的大幅改良，從根本上改變了菜油的品質。”傅廷棟表示，通過團隊和業(yè)界專家的努力，“華雜”“中雜”“青雜”“豐油”“秦油”“川油”等一大批“雙低”雜交種陸續(xù)推廣應用，解決了優(yōu)質和高產的矛盾，促進了我國油菜品種從傳統(tǒng)“雙高”油菜向“雙低”雜交油菜的迭代。優(yōu)質雜交油菜在國際范圍內的普及，產生了巨大的經濟和社會效益。
近年來，油菜產業(yè)發(fā)展越來越多樣，雖是以油為主，但菜、花、蜜、飼、肥、藥等多功能利用發(fā)展迅速。
在廣東，各類用途的油菜種植十分廣泛，通過大力發(fā)展油菜種植，初步形成了優(yōu)質食用油料特色產業(yè)。韶關學院副教授李海渤介紹，油用油菜種植主要集中在南雄市，每年種植面積2萬多畝左右；菜用油菜主要種植在仁化縣；飼用在清遠、陽江等地；梅州油菜主要作綠肥；廣州則以觀花為主。
通過油菜多功能開發(fā)利用，收益也很可觀。
傅廷棟介紹，粵北地區(qū)油菜收獲時節(jié)天氣好，可以榨油為主；在粵西、粵東的平原，可以和生育期相似的馬鈴薯間作套種，既不影響馬鈴薯的生產，還可以多收一季油菜。按照每畝收獲300斤油菜籽來算，可以榨油120—130斤。收獲菜薹畝產400—500公斤，產值可達千元左右。采摘菜薹后既不影響后續(xù)收獲菜籽，也不影響開花發(fā)展觀光旅游，完全可以實現(xiàn)一菜多用。
在北方地區(qū)，油菜也成了提升綜合種植效益的一大法寶。
傅廷棟介紹，在西北、東北地區(qū)，小麥、燕麥、瓜、菜作物在7月至8月收獲后，至10月中、下旬嚴冬來臨前，有2—3個月的秋閑耕地，“種一季時間有余，種兩季時間不足”，而且此時溫度迅速下降，一般作物不易適應?！拔覀冊囼瀼头N耐低溫油菜，雖不能成熟收籽，但生長2個月左右，畝產青飼料可達3—5噸?！?/p>
在西北等地區(qū)，7月下旬，小麥、燕麥等早熟作物收獲后播種油菜，9月可收菜薹做蔬菜出售，10月觀花旅游和發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)，10月中下旬收飼料或翻耕作綠肥。在東北水源豐富的地區(qū)，還可采用“水稻—油菜綠肥”模式改良鹽堿地……
為擴展油菜開發(fā)利用途徑，業(yè)內專家不斷創(chuàng)新油菜應用技術，為油菜賦予了新“技能”。例如，用油菜與板藍根原生質融合技術，獲得抗病毒油菜——“板油”資源，“板藍根油菜”等新品種的研發(fā)，延伸了油菜產業(yè)價值鏈條；“北方一熟制地區(qū)秋閑地復種飼料油菜綜合利用技術”有利于緩解我國北方飼料不足；“耐鹽堿油菜利用、修復鹽堿地綜合技術”可提升鹽堿地改良效率……
近年來，從各地油菜產業(yè)的發(fā)展來看，一批短生育期高產優(yōu)質品種推陳出新，配套應用技術接連涌現(xiàn)，配套高效種植模式不斷創(chuàng)新，為產業(yè)鏈融合發(fā)展、生產效益的提升注入了新動能。通過多功能開發(fā)利用，提高綜合種植收益，有望為短生育期油菜推廣應用提供更多可能。
作者：農民日報·中國農網(wǎng)記者 祖祎祎
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