2023-06-07 09:45:20
“雞蛋好像便宜了一些！”家住白云區(qū)的陳姨最近買雞蛋時發(fā)現，前段時間18元～21元/板（一板30枚）的蛋品這幾天去市場買只需要花16元～17元。為了解蛋價走勢，記者走訪了廣州市的雞蛋批發(fā)市場和部分商超，了解到當前雞蛋供銷兩端的價格出現一定幅度的調整，有些商超即便沒有大幅調整在售產品價格，也推出了贈送等促銷活動，讓消費者享受到雞蛋價格下調帶來的實惠。
作為蛋白質的“優(yōu)質來源”，雞蛋是很多家庭冰箱中的“必備品”之一。為何在今年前4個月價格走高的情況下，從5月份價格出現下調？對此，有市場分析人士指出，氣溫、雞蛋市場需求和供應的調整變化等因素，都是導致5月以來雞蛋價格出現下調的原因。
現象一 批發(fā)市場蛋價下調10%左右
“確實雞蛋價格都在回落”，6月5日午間，在廣州市槎頭蛋品批發(fā)市場的華昌蛋行檔口，門店有關負責人湯女士告訴記者。據她介紹，從上個月中旬至今，雞蛋價格已經下調10%左右。記者在其檔口看到，現場不僅有紅心蛋、黃心蛋、草雞蛋，還有鵝蛋、皮蛋等，蛋類品種非常豐富，其貨源主要來自湖北和貴州，也有遠至河北等地的貨源。
同樣的反饋并不局限于一個市場。當天，記者來到廣州市白云區(qū)新糧油蛋批發(fā)市場時，商戶鄭先生也表示，近期雞蛋零售價格從上個月的235元/箱左右下調到200元/箱。同時，錢大媽有關負責人也表示，5月份整月雞蛋銷地價格下降8%左右，產地價格下降5%左右。
當日下午，記者來到廣百超市北京路店，注意到現場貨柜不僅有可生食的無菌蛋，還有綠殼蛋、富硒蛋等多個品種，“近期雞蛋價格確實有調整，由于商超銷售的品牌單品價格一般比較穩(wěn)定，因此我們也會配合推出‘加贈’和折扣優(yōu)惠等方式把實惠給到消費者”，廣百超市采購主管羅先生告訴記者，現在天氣比較熱，在銷售時門店也都會將雞蛋放置于冷柜保鮮，確保消費者每天都能買到新鮮產品。
來到位于廣州塔附近的品盛生活超市，銷售人員告訴記者，當前沒有收到關于消費者對于雞蛋價格波動的反饋，“大家沒有問起這個問題”。
現象二 生鮮平臺約0.8元/枚的鮮雞蛋銷量較高
當日，記者隨機采訪多位廣州本地消費者，他們表示，沒有注意到市場與線上的雞蛋價格波動。市民張女士告訴記者，她通常在生鮮平臺網購生鮮雞蛋，“一直都買壹號鮮雞蛋，大約是1元~1.2元一枚”。
至截稿時，記者從樸樸上了解到，廣州市場多個區(qū)域，銷量靠前的三款雞蛋產品售價區(qū)間在15元/盒~17元/盒，按照單價計算，最受歡迎的一款鮮雞蛋產品，售價為14.9元/盒/20枚，計算下來，平均一枚是0.75元。至于一款標注著“供港基地”的鮮雞蛋15枚/盒，售價為16.9元，平均下來為1.13元/枚。10枚/盒的壹號鮮雞蛋在樸樸上的售價為11.85元，平均下來是1.19元/枚。關于廣州地區(qū)雞蛋市場情況，樸樸方面表示，從銷售情況看，近期雞蛋的銷量略有上漲。同時，雞蛋的商品價格有一定程度的下降，個別單品的價格下降幅度超過10%。
在盒馬上，定位廣州、位于肉禽蛋熱賣榜（最近7天銷量和銷額統(tǒng)計）第一位的是散養(yǎng)草雞蛋2枚裝（80g），售價3.2元/盒，平均一枚是1.6元。而第二位的無抗鮮雞蛋20枚（900g），售價為16.9元/盒，平均為0.85元/枚。而標注可生食雞蛋10枚/盒，售價為14.9元，平均為1.49元/枚。在叮咚買菜上，銷量最高的鮮雞蛋產品為土雞蛋8枚，售價為6.99元，平均下來也是0.87元/枚。
提醒 消費者須注意雞蛋品質
“受高溫高濕天氣影響，再加上雞蛋受存儲條件影響大易發(fā)霉，雞蛋暫時需求不溫不火，一些貿易商都減少拿貨，供應偏多，短期來說難漲難跌”，據華潤萬家有關負責人介紹，從養(yǎng)殖端看，年后蛋雞存欄量增多，近期逐漸開產，因此雞蛋供應量增加，價格有所下滑。
壹號食品有關負責人表示，當前雞蛋單價較于之前大約下降6%~7%，“這段時間梅雨季節(jié)，雞蛋不好儲存，所以各大供應點都不敢拿太多的貨，導致生產端會剩余一些。”
走進槎頭蛋品批發(fā)市場的家睦蛋品經營部，一臺智能蛋品噴碼機正在高速運作，為一只只雞蛋打上“專屬編碼”?！俺颂鞖庋谉犭u蛋不好存儲，商戶急于出售之外，近期雞蛋價格下調也不缺乏市場關注度增加，市場參與者增多的因素”，對于雞蛋價格下行趨勢，家睦公司負責人杜先生表示，在市場參與者增多的時候，消費者更要注重把握品質，“不排除有些廠商為了達到價格優(yōu)勢，壓縮成本偷工減料”。
“敢于將品牌名稱印上雞蛋，也是出于對自身產品質量的自信”，杜先生介紹道，打上印記的雞蛋基本做到“可溯源”，如果遇到品質問題，消費者也能更好地維護自身權益。據介紹，當前一些無菌雞蛋都是經過人工挑選、清洗、紫外線殺菌、烘干、焗油、分級等多道工序，這些高品質的雞蛋其實也有著較高的生產成本，因此，消費者在考慮性價比的同時，雞蛋品質的篩選也很重要。
期貨分析
雞蛋主連期貨仍在下跌
6月蛋雞存欄環(huán)比增0.85%
6月5日，雞蛋主連期貨日盤下跌0.58%，機構分析稱雞蛋期貨盤面處于低位整理。
卓創(chuàng)資訊監(jiān)測數據顯示，截至5月30日，5月主產區(qū)雞蛋均價為4.39元/斤，同比跌幅7.58%。
展望后市，據機構數據統(tǒng)計，6月份理論在產蛋雞存欄量環(huán)比增加0.85%，供應量增加，將對雞蛋價格產生利空影響。“6月份為季節(jié)性消費淡季，近9年產區(qū)雞蛋價格的季節(jié)性指數為0.97，預計雞蛋月均價將低于5月份。”卓創(chuàng)資訊雞蛋市場分析師趙星表示，綜合來看，在供需等因素的影響下，6月份全國雞蛋價格或呈下跌趨勢。
華泰期貨也表示，短期來看雞蛋價格仍將震蕩偏弱運行，建議投資者謹慎觀望。中長期來看，6月以后隨著氣溫升高，產蛋率下降，疊加春節(jié)之后補欄積極性下降，新開產蛋雞數量下降以及老雞大量淘汰以后造成現貨供應短缺等多因素影響，建議投資者關注9月份現貨供需錯配機會。
而肉雞方面，行情逐步好轉?！皬拇蟮沫h(huán)境來看，消費端穩(wěn)步恢復，供給端產能持續(xù)去化，養(yǎng)雞業(yè)務行情逐步好轉。5月上旬和中旬，雞價已逐步提升至公司成本線以上。”溫氏股份在5月的一份投資者活動記錄表指出，公司整體看好下半年特別是8~10月份消費旺季的雞價。據公開資料，溫氏股份今年1~4月毛雞價格分別為12.49元/公斤、12.66元/公斤、 13.34 元/公斤和13.24元/公斤。溫氏股份指出，隨著后續(xù)飼料原料成本進一步下降，公司肉雞養(yǎng)殖出欄成本有望逐月下降。后續(xù)若肉雞行情恢復，養(yǎng)雞業(yè)務有望獲得合理的收益。
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