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“濟(jì)紫麥2號(hào)高產(chǎn)示范田平均畝產(chǎn)763.2公斤！”

6月4日，在安徽濉溪縣濉溪鎮(zhèn)黃橋村，隨著測(cè)產(chǎn)專家組組長(zhǎng)、西北農(nóng)林科技大學(xué)何一哲教授大聲宣布，標(biāo)志著山東省農(nóng)科院作物所選育的小麥新品種濟(jì)紫麥2號(hào)首次實(shí)現(xiàn)從黃淮北片到黃淮南片的跨區(qū)域示范種植，并成功創(chuàng)造安徽省功能性小麥高產(chǎn)紀(jì)錄。

濟(jì)紫麥2號(hào)高產(chǎn)示范田。

濟(jì)紫麥2號(hào)的母本是濟(jì)麥22，父本是紫麥2號(hào)。山東省農(nóng)科院作物所劉建軍研究員介紹說，濟(jì)紫麥2號(hào)繼承了雙親的優(yōu)點(diǎn)，雖然籽粒為紫色，但產(chǎn)量、抗寒、抗倒等農(nóng)藝性狀仍然表現(xiàn)不錯(cuò)。測(cè)產(chǎn)地塊的小麥群體看起來比旁邊的普通小麥更大，穗子也大很多。

“濟(jì)紫麥2號(hào)是2022年秋播前我們買斷生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)權(quán)一個(gè)特色營(yíng)養(yǎng)小麥新品種，因?yàn)榈谝淮我N到安徽，當(dāng)時(shí)心里也有點(diǎn)忐忑?！卑不帐ド修r(nóng)業(yè)科技有限公司技術(shù)總監(jiān)王子成介紹說，這個(gè)品種在整個(gè)生長(zhǎng)周期里表現(xiàn)都很亮眼，不僅苗旺，植株群體大，而且抗寒、抗病、抗倒伏等優(yōu)點(diǎn)比較突出。

脫粒后的濟(jì)紫麥2號(hào)小麥。

從事彩色小麥營(yíng)養(yǎng)功能育種與開發(fā)利用研究多年的何一哲教授表示，紫小麥平常也叫黑小麥，具有“看得見的營(yíng)養(yǎng)”和“看不見的營(yíng)養(yǎng)”?！翱吹靡姷臓I(yíng)養(yǎng)”也就是花青素，籽?？雌饋硎亲仙模弧翱床灰姷臓I(yíng)養(yǎng)”是指鐵、鈣、磷、鎂、鉀、鋅、硒、錳等微量元素都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通小麥。紫麥全粉等面制品脂肪含量低，升糖指數(shù)也較低，具有很好的抗氧化作用，有利于心腦血管健康。紫小麥全粉可以制作饅頭、面條、餃子、面包等各種美食，由于其低卡、飽腹感強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)全面的優(yōu)點(diǎn)成為“三高”人群、孕婦和兒童的首選主食。