2023-06-20 09:24:00
評價一份資源的價值，要跳脫當下，眼光放長遠。已經(jīng)規(guī)?；茝V應用、技術模式成熟的地方品種固然可貴，但還有一些曾鼎盛一時的地方品種，雖然現(xiàn)在無法直接應用于生產(chǎn)，但其身上攜帶著優(yōu)異基因性狀，可能在今后某個時期，重新進入人們的視野，發(fā)揮出不可估量的作用。
一根孱弱的金柑樹苗，來源于福建三明市尤溪縣一棵150年樹齡的古樹，它不僅見證了尤溪金柑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程，也承載著農業(yè)種質資源普查及繁育人員的期待。
一份來自四川甘孜州巴塘縣的“甲著”小麥，記載著藏族同胞農耕與飲食文化的歷史。隨著當?shù)貙Α凹字碑a(chǎn)業(yè)化開發(fā)的推進，它不僅帶動著農民致富，也逐漸走出大山，將獨特的營養(yǎng)價值奉獻給更多的人。
尤溪老樹金柑、巴塘四倍體小麥“甲著”、龍水梯老黃玉米……2023年5月，農業(yè)農村部發(fā)布了2022年度十大農作物優(yōu)異種質資源，涉及糧食、果樹、蔬菜等不同作物類型。這些各具特色、開發(fā)前景廣闊的地方品種，全部來自第三次全國農作物種質資源普查收集的最新成果。
這些種質資源有的年代久遠，有的珍稀瀕危，它們既是我國農耕文明和豐富地域文化的載體，也是蘊藏優(yōu)異基因和優(yōu)良性狀的寶貴育種材料。它們從哪里來，是如何發(fā)現(xiàn)的，有哪些特色和價值？請聽一線種質資源普查工作者和育種專家講述這些“奇珍異寶”背后的故事。
老品種搶救性繁育
留住特色產(chǎn)業(yè)的“老祖宗”
農業(yè)種質資源是國家戰(zhàn)略性資源，也是農業(yè)發(fā)展的根基。我國地理氣候環(huán)境多樣，農業(yè)生產(chǎn)歷史悠久，農業(yè)種質資源十分豐富。這些種子寶藏藏在田疇山林、江河湖海，等待著人們去發(fā)現(xiàn)。
新中國成立以來，我國在20世紀50年代末、70年代末到80年代中先后組織過兩次全國農作物種質資源征集普查。順應農業(yè)種質資源動態(tài)變化，2021年3月，農業(yè)農村部啟動了新中國歷史上規(guī)模最大的全國性農業(yè)種質資源普查。截至2022年，資源普查工作已覆蓋了全國所有的農業(yè)縣，新收集、移交國家?guī)炱苑N質資源均已超過12萬份。其中，除了大部分的農家土品種外，更有一些歷史悠久的資源“活化石”。
6月的重慶，高溫多雨。在位于重慶北碚區(qū)歇馬鎮(zhèn)的國家柑橘種質資源圃中，一株株苗木挺拔直立，枝葉青翠欲滴，其中的幾株讓資源圃負責人、西南大學柑研所品種資源及育種研究室副主任江東十分掛心，它們是2021年入圃的“新成員”——尤溪金柑。
“春夏季是周年管理中病蟲害發(fā)生和防治的關鍵時期。當季高發(fā)的病蟲主要危害嫩葉、新梢，對于這類嫁接繁育的苗木來說，按時打藥除蟲非常重要，一刻不能掉以輕心?！苯瓥|密切關注著金柑植株的生長狀況。
這幾根枝條來自一株150年樹齡的金柑母樹。由于金柑母樹資源在原生地長勢已經(jīng)十分衰弱，這幾根來之不易的枝條很有可能是古樹僅剩的“火種”。
“這份資源剛剛移送到圃里時，只有幾根孱弱的枝條?！苯瓥|告訴記者，在交接資源信息后，資源圃立刻采用高接換種的嫁接技術對尤溪金柑母樹開展了繁育工作，從2021年入圃到現(xiàn)在，繁育的樹苗已長至一米多高。
這幾株金柑樹苗有何特別之處？
“一般來說，柑橘類果樹壽命只有30—40年，一顆金柑老樹能夠生長150多年，實屬罕見。老樹和現(xiàn)有市場品種有什么差別，搞清這些，對研究金柑資源的演變具有十分重要的科研價值。該品種入圃也填補了國家柑橘資源圃在古老金柑資源收集上的空白。”這份古老珍稀資源的出現(xiàn)，勾起了江東強烈的好奇心和科研熱情。
這棵古老的金柑資源是如何存活至今的？從發(fā)現(xiàn)到入圃，其間又經(jīng)歷了什么？
回憶起資源發(fā)現(xiàn)時的欣喜與繁育過程的艱辛，資源收集人、福建省農科院科研人員陳源仍有些激動。
這份資源來自我國歷史上金柑生產(chǎn)最悠久的地區(qū)之一——尤溪縣八字橋鄉(xiāng)。當?shù)赜晁渑?，屬亞熱帶丘陵低山地帶，山上的紅壤或黃壤富含有機質，土質疏松肥沃，是金柑最好的培養(yǎng)基質。尤溪金柑色澤鮮艷，果皮甘甜清香，肉質脆嫩、酸甜可口，是尤溪縣富民興村的特色產(chǎn)業(yè)。
近幾十年來，在尤溪縣乃至三明市當?shù)?，生產(chǎn)上種植的金柑樹都是從3棵平均樹齡超過150年的母樹繁育而來。對當?shù)毓r來說，這3棵母樹就相當于金柑樹的“老祖宗”，即便它們自身已無法直接用于生產(chǎn)，但長久以來都有專人看護。
然而，隨著城鎮(zhèn)化發(fā)展，在第三次全國農作物種質資源調查隊來到此地時，1株母樹已經(jīng)消失不見?！拔覀冏咴L到尤溪洪牌村時，在一個70多歲老農的果園旁，發(fā)現(xiàn)了2棵衰敗的金柑樹樁。”陳源說。
隨后，普查隊與尤溪縣農業(yè)農村局立刻對古樹開展了復壯處理。采用開土闊穴、環(huán)割、施加有機肥等方式，對僅存的舊枝條復壯，經(jīng)過長時間定期維護，其中1株175年樹齡的母樹終于抽出了新枝。
“待枝條抽出有20厘米左右的時候，我們剪下來，即刻寄到國家柑橘圃，在國家層面實行永久保存?！标愒葱闹械拇笫K于落下。
對于八字橋鄉(xiāng)的果農來說，保護金柑母樹與金柑種植同樣是一份堅守。繼承了祖輩衣缽、種了半輩子金柑的老伯講起金柑，仿佛永遠有說不完的話?！白尅献孀凇钕聛?，才能回憶起以前的老味道?！?/p>
在此次普查工作中，從被發(fā)現(xiàn)、養(yǎng)護復壯，再到入圃保存、搶救性繁育，這份傳承尤溪金柑文化、見證產(chǎn)業(yè)發(fā)展的珍貴資源，免于絕跡。曾經(jīng)大山深處“垂垂老矣”的樹樁，在國家資源圃內重新煥發(fā)生機。
找回遺失的地方品種
讓育種告別“無米之炊”
記者了解到，近些年來，優(yōu)良品種的推廣在一定程度上造成大量地方品種或特異品種逐漸丟失，糧食作物的種質資源流失尤為嚴重。事實上，地方品種雖不完美，卻可能保留一些極具育種科研價值的優(yōu)異特性。
遼寧桓仁縣古城鄉(xiāng)的野生資源白櫻桃，口感優(yōu)質、抗逆性強，集觀花、觀果、觀型為一體；生長于云南迪慶州維西縣的維西攀天閣老黑谷，米殼黑色，香糯可口；甘肅鎮(zhèn)原縣地方品種白砂谷，晶澄如白砂，易收易儲，曾是我國北方傳統(tǒng)小雜糧優(yōu)勢抗旱作物……這些各地普查收集而來稀奇罕見的地方品種，有的亟待開發(fā)，有的瀕臨淘汰，但在育種家眼里，它們是千金不換的珍寶。
在河南省輝縣市黃水鄉(xiāng)龍水梯村的農作物種質資源普查工作中，幾株老黃玉米讓種質資源調查隊員、新鄉(xiāng)市農科院玉米研究所科研人員馬俊峰如獲至寶。
2021年底，新鄉(xiāng)市農科院積極參與第三次全國農作物種質資源普查工作，由5名青年專業(yè)技術人員組成的山區(qū)種質資源調查隊深入太行山深處，開始了資源調查收集工作。
龍水梯村坐落于海拔1100多米的太行山上，這里崖高山陡，常年云霧繚繞，公共交通無法到達，是典型的傳統(tǒng)古村落。
“由于山路陡峭，汽車動力不足，開一段兒時間機器就會過熱，故障燈頻頻亮起，我們只好棄車，徒步爬山?！闭{查隊員馬俊峰回憶，經(jīng)過幾次走訪調查，他們在當?shù)匾粦艮r民的地里，發(fā)現(xiàn)了龍水梯老黃玉米?！爱敃r，品種僅在這一戶家中種植約1.5畝，十分珍貴。”這份玉米農家種是祖輩幾代人傳承而來，加工成的玉米糝黏、稠、香，是家人全年重要口糧。
“普查隊員來得真是太巧了，村里正在修水庫，把地占了，明年不打算再種玉米，我想著留這點兒種子沒啥用，喂雞妥了?！鞭r戶告訴記者，老黃玉米一般在谷雨節(jié)氣后趁墑播種，播種時每畝一次性施入40公斤復合肥，全生育期不打藥、不澆水，一般畝產(chǎn)700斤左右。即使生長在這樣的高海拔冷涼地區(qū)，田地常年缺水，但仍能獲得不錯的收成。
普查中，馬俊峰對屋里一堆尚未脫粒的玉米仔細辨別，確認該品種為綜合種，“這是近年來在黃淮海地區(qū)首次發(fā)現(xiàn)的玉米綜合種，非常具有科研價值?！瘪R俊峰說，調查隊像發(fā)現(xiàn)了寶一樣，暫時將它命名為“龍水梯老黃玉米”。
回到單位后，馬俊峰立馬對收集的種質資源進行考種登記和初步鑒定。結果顯示，龍水梯老黃玉米蛋白質含量11.4%、粗脂肪含量6.1%、賴氨酸含量0.31%、粗淀粉含量71.59%，品質十分優(yōu)良。
看到初步鑒定結果，從事玉米育種工作的馬俊峰喜出望外。除了上交給河南省種質資源收集管理部門，他把剩余的種子全部帶到海南三亞育種基地進行南繁鑒定，用于篩選優(yōu)異種質。
2022年秋季，結合田間表現(xiàn)，馬俊峰優(yōu)中選優(yōu)，從43個優(yōu)良果穗中篩選出2個農藝性狀優(yōu)良、品質優(yōu)、抗病性突出、抗倒性好的種質。
馬俊峰說，農家種是各地種植多年的品種，是長期自然選擇和人工選擇的結果，對當?shù)氐臍夂驐l件有著較強的適應能力，是極有價值的育種材料。近年來，黃淮海夏玉米區(qū)極端天氣頻現(xiàn)，小斑病、莖基腐病、彎孢葉斑病、銹病等病害多發(fā)，希望能在保持高產(chǎn)優(yōu)質的種質中，篩選出抗病、抗倒的個體，這對后期品種選育工作幫助很大。
推動產(chǎn)業(yè)化開發(fā)利用
將資源優(yōu)勢轉化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢
資源收好，最終是為了用好。地方品種不僅是當?shù)貧v史文化的載體，也是地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要依托。
近年來，一份四倍體小麥地方品種“甲著”的發(fā)現(xiàn)，在四川當?shù)匦←溈蒲薪缰幸l(fā)了不小的轟動。
時間回溯至2018年，在四川省第三次全國農作物種質資源普查與收集行動中，普查隊從甘孜州巴塘縣征集到一份小麥地方品種資源。之后的田間鑒定結果引起了四川省農業(yè)科學院作物研究所麥類資源研究團隊的關注。
“我們發(fā)現(xiàn)‘甲著’包括2種類型，一種為六倍體、一種四倍體，可能是四川近幾十年來收集到的唯一一份全粉質的軟質四倍體地方品種，這讓我們十分激動?！彼拇ㄊ∞r科院副院長楊武云告訴記者。
為了進一步觀察“甲著”的特性，團隊把它種植到廣漢市和郫都區(qū)調查性狀，發(fā)現(xiàn)在兩地種植的四倍體“甲著”為全粉質，為少有的全粉質的軟質四倍體地方品種，具有極其重要的利用價值。
“為了保護資源，我們及時聯(lián)系巴塘縣農牧農村和科技局，得知由于種植該品種的農民集體易地搬遷，當時僅有很少農戶種植，已經(jīng)瀕臨絕種?！钡弥⒌臈钗湓苾刃氖纸辜薄?/p>
普查隊的發(fā)現(xiàn)也引起了四川省農業(yè)農村廳和四川省農業(yè)科學院高度重視。2020—2021年，在四川省農業(yè)農村廳的資金支持下，巴塘縣農牧農村和科技局在巴塘建立了15畝“甲著”種質資源保護圃。
據(jù)當?shù)厝私榻B，“甲著”為藏文，“甲”的意思為100，“著”為小麥，該品種因每穗有100粒種子而得名。
在巴塘縣，特別是中心絨鄉(xiāng)和地巫鄉(xiāng)，“甲著”小麥是藏族同胞飲食的主要原料。制成的面條、包子、烙餅、突巴、老鍋饃饃等是藏族同胞喜愛的傳統(tǒng)食品。調查隊員走訪時，親眼所見“甲著”小麥磨粉、和面、做成老鍋饃饃的全過程，工藝簡單，除了酥油和少量青稞，沒有任何添加。“吃到嘴里，天然的麥香夾雜著淡淡的奶香，回味無窮?！睏钗湓普f，“甲著”小麥適于制作面食，主要因為獨特的品質口感。據(jù)檢測，“甲著”淀粉含量高、粉質率95%以上。黃酮含量是普通小麥的2—3倍，葉黃素含量顯著高于其他四倍體小麥。
2022年6月，專家們走訪了“甲著”小麥種植區(qū)，由于地勢偏遠，當?shù)氐乃ナ恰凹字毙←溂庸どa(chǎn)成面粉的主要工具，而太硬的小麥品種水磨碾壓難度大、出粉率低，這可能是“甲著”成為全軟質的重要原因之一。
在國際上，科學家們專門利用現(xiàn)代生物工程技術才獲得了出粉率高的軟質四倍體小麥，而“甲著”是由當?shù)啬シ酃ぞ吆惋嬍沉晳T需求長期馴化而來的四川本地四倍體地方品種，十分珍貴，開發(fā)利用價值巨大。
隨著“甲著”逐漸被熟知，看到商機的企業(yè)越來越多。2020年，四川瑞豐農林、四川國源農業(yè)兩家公司決定共同出資，建設“巴塘甲著小麥全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)項目”，建立資源保護與種植示范基地和食品加工基地，圍繞高端嬰幼兒谷類健康輔食、中老年健康營養(yǎng)食品、功能性食品等進行產(chǎn)品開發(fā)，四川省農業(yè)科學院作物研究所為項目提供科技支撐。
就這樣，歷經(jīng)5年時間，在資源普查工作的推動下，充分挖掘“甲著”小麥獨特營養(yǎng)價值和藏族農耕與飲食歷史文化底蘊，通過產(chǎn)業(yè)化開發(fā)利用，瀕臨滅種的“甲著”小麥走出了大山，搖身一變成為了帶動當?shù)剞r戶增收的“金種子”，其價值也被更多人認識、重視。
通過資源保護利用、創(chuàng)新研究及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，帶富一方百姓，“甲著”小麥不是個例。
在貴州省黔西市新仁鄉(xiāng)化屋村，既可祛濕驅寒藥用又可菜用的化屋小黃姜，是當?shù)孛缱逋恢弊栽粤舴N的寶貝。
源于獨特的氣候及區(qū)位優(yōu)勢，化屋村當?shù)胤N植的小黃姜汁多味美辣味足，用來制作泡菜和炒菜佐料，十分美味。因為風味足，抗性好，藥食兼用，極具開發(fā)價值。
目前，小黃姜已作為化屋村主導產(chǎn)業(yè)重點發(fā)展，2022年種植面積400余畝。下一步，化屋村將圍繞傳統(tǒng)的仔姜泡菜、老姜苗藥、老姜中藥飲片，以及老姜提取姜精油、姜辣素等重點開發(fā)，通過地方資源的發(fā)掘利用，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。
收集多樣特色作物資源
讓“壓箱底”的資源煥發(fā)新生
入選2022年十大優(yōu)質農作物種質資源的，除了玉米、水稻等主糧作物，還有獨具地方特色、風味濃郁的蔬菜、瓜果等特色作物資源。這些品種的開發(fā)利用，為豐富餐桌、滿足人們對美好生活的需求方面做出了重要貢獻。
“三白瓜是一個古老的西瓜地方品種，歷史上，在我國河南、河北、山西等地都有栽培，基本性狀差別不大，都具有皮白、瓤白、種子白色的特征，其中，河南三白瓜已于20世紀80年代繁種后，編目入國家農作物種質資源庫保存?！敝袊r業(yè)科學院鄭州果樹研究所研究員馬雙武一直從事西甜瓜資源保護工作，他對三白瓜的歷史十分了解。
隨著西瓜優(yōu)質雜交品種的普及，三白瓜由于糖度低等原因，在很多產(chǎn)區(qū)已被淘汰。但在此次資源普查中，一個新發(fā)現(xiàn)引起了馬雙武的注意——在河北省威縣、山西省萬榮縣等地，三白瓜的身影重新出現(xiàn)了。
不同于其他產(chǎn)地的三白瓜，威縣三白瓜皮厚耐運輸，儲藏期長，常溫可存儲3—6個月，口感砂爽，帶有一股玫瑰蜂蜜幽香。在當?shù)貨持萱?zhèn)香花營、第什營鎮(zhèn)西蓋村等，已形成了不小的種植規(guī)模。
而在山西省，在地方政府與龍頭企業(yè)的推動下，開發(fā)出的“三白西瓜醋”深受消費者喜愛。山西省有關部門注冊“孫夫人”系列商標，開發(fā)醫(yī)藥、美容、食品領域等相關產(chǎn)品，三白瓜已經(jīng)滲透到人們生活的方方面面。
一份資源造就一個產(chǎn)業(yè)。除了滿足城市消費者的多樣化需求，地方資源的利用也一直在為山區(qū)人民造福。
在地處塔里木盆地東南緣、昆侖山腳下的新疆且末縣，當?shù)睾L凜冽，風沙天氣頻發(fā)。全年浮塵、揚沙、沙暴、大風日數(shù)加起來幾乎占了一半。在這片海拔2000米左右的荒漠土地上，通過一類經(jīng)濟作物的推廣種植，有效地覆蓋了裸地，減少了沙源，成為當?shù)刂卫砩衬南蠕h，它就是且末香蒜。
盡管生存環(huán)境惡劣，但且末香蒜品質出眾。“且末香蒜蒜頭和蒜瓣都不算大，但卻很飽滿，雪白油亮的蒜瓣芽點端總有那么一點綠，好像翡翠一般，顯得格外誘人，咬上一口，比普遍種植的大蒜辣上幾倍。”辛辣獨特的口感讓參與普查工作的新疆農科院科研人員高強“一口難忘”。
一般來說，新疆地產(chǎn)大蒜蒜素含量在500mg/kg到600mg/kg之間，但且末香蒜的蒜素含量可達3000mg/kg以上，是普通大蒜的5—7倍，這便是其蒜味濃郁的來源。檢測顯示，且末香蒜不光大蒜素高，且富含蛋白質、脂肪、維生素C、鉀、納、鎂、鐵、鈣、鋅、硒等營養(yǎng)元素，還可入藥，被當?shù)啬撩穹Q為“長壽蒜”。
為何品質如此突出？
高強介紹，如此優(yōu)良的品質依賴于當?shù)氐臍夂蛱卣骱屯寥蕾|地等因素。當?shù)剌^長的光照和較大的晝夜溫差有利于大蒜素的積累。灌溉水富含硫元素，土壤鉀和硫含量高，利于大蒜素的形成。
近年來，且末縣委、縣政府依托得天獨厚的水土光熱資源和地處綠洲的天然區(qū)位優(yōu)勢，積極發(fā)展特色優(yōu)勢香蒜產(chǎn)業(yè)，目前當?shù)叵闼猱€產(chǎn)可達500公斤以上，銷售單價20元/公斤，畝均產(chǎn)值可達10000元，市場供不應求。
隨著生活水平的提升，人們對于農產(chǎn)品品質的要求也越來越高。產(chǎn)自山東省濟南市章丘區(qū)的地方品種明水大紅芒香稻，憑借極佳的口感品質和稀缺性入選農作物十大優(yōu)異種質資源。
當?shù)乜h志記載，明水大紅芒香稻的種植歷史已超過2000年，明清時期最少年份僅種植10余畝，只作貢品用，在當?shù)厥殖雒?。但因為株高超過2米，畝產(chǎn)僅有100公斤左右，生產(chǎn)中已絕跡。
據(jù)山東省種子站相關負責人介紹，明水大紅芒香稻為家族自留種。得益于保種者對種質資源的保護傳承意識，才讓遠近聞名、滿坡飄香的明水大紅芒香稻穿越時代，流傳至今。
評價一份資源的價值，要跳脫當下，眼光放長遠。已經(jīng)規(guī)?；茝V應用、技術模式成熟的地方品種固然可貴，但還有一些曾鼎盛一時的地方品種，雖然現(xiàn)在無法直接應用于生產(chǎn)，流落民間，被壓了“箱底”，但其身上攜帶著優(yōu)異基因性狀，可能在今后某個時期，重新進入人們的視野，發(fā)揮出不可估量的作用。
這或許就是農業(yè)種質資源普查工作者最大的成就感和最強烈的期待。
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