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6月18日，2023汕頭預(yù)制菜美食博覽會在汕頭市龍湖區(qū)潮汕博覽中心開幕。博覽會以“美食汕頭 風(fēng)味人間”為主題，匯聚超50家汕頭美食企業(yè)、預(yù)制菜企業(yè)參展?；顒蝇F(xiàn)場，一系列預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策發(fā)布，多項戰(zhàn)略合作達(dá)成。

文化賦能產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)，講好“汕字號”預(yù)制菜故事。傳承和創(chuàng)新是汕頭預(yù)制菜故事的核心主題，活動現(xiàn)場，預(yù)制菜企業(yè)家和潮菜名廚紛紛上臺，講述汕頭預(yù)制菜發(fā)展故事和自身創(chuàng)業(yè)守業(yè)經(jīng)歷，續(xù)寫汕頭敢闖敢拼的紅頭船精神。

一攬子產(chǎn)業(yè)促進(jìn)行動，汕頭擁抱預(yù)制菜“新藍(lán)?！?。汕頭錨定預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展目標(biāo)，現(xiàn)場發(fā)布了《汕頭市加快推進(jìn)潮汕菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作措施》《汕頭預(yù)制菜品牌建設(shè)十大行動方案》《汕頭市潮汕菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》《加快推進(jìn)汕頭方便粉（粿條）產(chǎn)業(yè)化發(fā)展行動方案》等多項政策文件。

達(dá)成多項戰(zhàn)略合作，打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)升級“強引擎”。活動現(xiàn)場，汕頭市預(yù)制菜新品研發(fā)中心和汕頭市預(yù)制菜大賣場正式揭牌，汕頭市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局與廣東省農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革基金管理有限公司達(dá)成戰(zhàn)略合作關(guān)系，金融助力預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略合作協(xié)議、汕頭市預(yù)制菜產(chǎn)銷對接戰(zhàn)略合作相繼簽訂。在科技支撐、營銷渠道、金融融資、產(chǎn)銷對接等多個方面，為汕頭預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展賦能助力。

表彰一批明星企業(yè)，樹立汕頭預(yù)制菜行業(yè)“高標(biāo)桿”。汕頭市9家企業(yè)獲頒“美食汕頭 風(fēng)味人間”明星企業(yè)稱號。同時，現(xiàn)場還公布了34家“美食汕頭 風(fēng)味人間”推薦企業(yè)和11家優(yōu)秀合作單位獲獎名單。鼓勵企業(yè)繼續(xù)發(fā)力攻關(guān)預(yù)制菜菜品設(shè)計、產(chǎn)品出口、品牌建設(shè)、質(zhì)量把關(guān)等課題。

據(jù)了解，汕頭食品行業(yè)基礎(chǔ)深厚，技術(shù)人員、科技力量等方面儲備豐富，“潮菜”菜品多樣、食材新鮮、工藝成熟等優(yōu)勢，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。近年來，汕頭貫徹落實《加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》，以“生產(chǎn)力+品牌力”撬動“市場力”，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展勢頭強勁。2021年，全市規(guī)模以上食品制造業(yè)產(chǎn)值 71.35 億元，形成了以汕頭牛肉丸、鹵獅頭鵝、達(dá)濠魚丸等為代表的菜式。目前，汕頭市從事食品生產(chǎn)的企業(yè)近2000家，方便粉（粿條）、獅頭鵝、牛肉丸、潮式點心等眾多“潮”味菜品，正在被開發(fā)成預(yù)制菜，突破時空界限，大步邁向更廣闊市場。

此次活動由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、汕頭市人民政府指導(dǎo)，汕頭市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、汕頭市龍湖區(qū)人民政府主辦。