2023-09-11 09:18:09
李梁的雞舍后院，洪水來的地方。
范永強養(yǎng)雞場的蛋雞開始產(chǎn)蛋?！∞r(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)見習(xí)記者 祁倩倩 攝
①收集死亡畜禽。
②場所消殺。
③雞舍通風(fēng)。
對于李梁這樣的家庭養(yǎng)殖戶，進行再生產(chǎn)前，要先過防疫這一關(guān)。
黑龍江五常市除了大米聞名，它的養(yǎng)殖業(yè)也有著悠久的歷史。在這片六山一水半草二分半田上，全市存欄肉牛7.5萬頭、生豬24萬頭、羊1萬頭、肉雞和蛋雞25萬只，有18個規(guī)模養(yǎng)殖場。以家庭散養(yǎng)為主依舊是當?shù)氐闹饕B(yǎng)殖方式。
在今年8月初的這場洪水中，和水稻種植戶一樣，家庭養(yǎng)殖戶需要面臨著暴雨帶來的各種問題；也有一些不同，與規(guī)模養(yǎng)殖場相比，他們抵抗風(fēng)險的能力更弱。
五常市初步統(tǒng)計的受災(zāi)數(shù)據(jù)表明，養(yǎng)殖業(yè)損失較小，災(zāi)害發(fā)生在部分家禽養(yǎng)殖戶和生豬場里。這里所說的“小”，其實是相對而言的。對于受災(zāi)戶來講，損失的可能就是他們的全部。
當然，就像社會學(xué)家林耀華先生在《金翼》中提到的，他們不是沒有支撐系統(tǒng)，在這次洪水中就能看到一些。
兩難
8月5日，還沒等洪水退去，李梁趟著水悄悄回了一趟家。盡管村里干部一再叮囑不要返回有危險，他還是沒忍住，他想知道雞舍現(xiàn)在的情況，有沒有補救措施。
李梁趴在雞舍門外，側(cè)著頭往里看了一眼，心里的幻想終是破滅，“沒得救了。”在門外待了一段時間，確認雞舍大門足夠牢固不會讓雞的尸體漂出，李梁才回到了臨時安置點。
8月，對于肉雞養(yǎng)殖戶李梁一家來說本應(yīng)是個收獲的季節(jié)。但臺風(fēng)“杜蘇芮”的北上，徹底將這場收獲化為烏有。
今年44歲的李梁，家在五常市杜家鎮(zhèn)半截河子村任家屯，從父輩算起，他們一家從事肉雞養(yǎng)殖已經(jīng)40多年了。李梁的岳父王德林是當?shù)仞B(yǎng)雞能手，“村里獸醫(yī)都被我熬退休好幾個了，咱們縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧獸醫(yī)股股長沈明，剛參加工作時常來給我們家的雞打疫苗。”
“現(xiàn)在養(yǎng)雞的人越來越少了，村里也就剩下幾戶。”王德林回憶道，那些年幾乎是全鎮(zhèn)全村都在從事養(yǎng)雞業(yè)?！梆B(yǎng)雞太辛苦了，年年需要投入，還要看準市場走向。年景好的時候，還是能掙一筆?！崩盍汉推拮油觖惸冉邮窒聛淼?00多平方米的雞舍是王德林一年一年擴建而來，前前后后投入了40多萬元。
原本，李梁很看好這一批肉雞。前不久，他賣掉位于長山鄉(xiāng)長興村雞舍中已成熟的肉雞，回到任家屯家里，購買了6000多只雛雞進行下一輪生產(chǎn)。
多年來的養(yǎng)殖經(jīng)驗讓他摸清了市場行情：什么時候購買雛雞，什么時候賣出，如何安排兩處雞舍消毒放置時間，他都爛熟于心。這一批雛雞以5.4元一只買入，價格不算高。如果養(yǎng)得好，50天后肉雞能長到七八斤，到8月底出欄時賣掉，能賺上6萬元，這只是李梁的保守估計。畢竟受到婚慶等多方面因素影響，這期間餐館的用雞量很大。
從雛雞進舍算起，剛好養(yǎng)殖30多天，長到4斤重，李梁的這一批肉雞便停止在這個數(shù)字上。8月4日1時30分，五常市氣象臺發(fā)布暴雨橙色預(yù)警，五常市靠近拉林河的村莊最先遭受暴雨洪水侵襲。
呂文生是杜家鎮(zhèn)負責(zé)畜牧技術(shù)推廣與管理方面的工作人員，在看到臺風(fēng)“杜蘇芮”從華北、黃淮等地轉(zhuǎn)向東北地區(qū)時，他就在擔(dān)心鎮(zhèn)里的養(yǎng)殖戶，特別是靠近拉林河兩岸的兩家養(yǎng)雞戶和一家養(yǎng)豬戶，其中一戶就是李梁。
杜家鎮(zhèn)地處五常市西部，拉林河自東南流向西北，流經(jīng)鎮(zhèn)域內(nèi)18千米，流域面積占全鎮(zhèn)面積近四分之一。杜家鎮(zhèn)以種植水稻、玉米為主，和其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)相比，養(yǎng)殖規(guī)模不算大，以肉雞、豬為主。但對于李梁這樣的家庭養(yǎng)殖戶來說，這場暴雨帶來的損失是毀滅性的。
“很難找到一個兩全的辦法?！痹诮拥奖┯觐A(yù)警時，呂文生就找到李梁一起想辦法。“牛、豬這類的牲畜會游泳，也能往山上轉(zhuǎn)移。實在不行，可以提前售賣。但是李梁家的肉雞還沒到出欄時間，也沒人愿意上門收貨?！?/p>
李梁不是不想做出一些預(yù)防措施，或是將雞進行轉(zhuǎn)移。但他面臨著兩難的選擇：救，雞會出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)；不救，雞很可能被水淹死。
肉雞養(yǎng)殖不同于其他牲畜，李梁深有體會?！梆B(yǎng)雞就跟養(yǎng)小孩一樣，不能熱了它，也不能冷了它，還不能感冒。肉雞比較矯情，平時除了我們夫妻兩人能進雞舍，其他人進去，雞都會產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)?！?/p>
李梁提到的應(yīng)激反應(yīng)是指雞受到不良刺激時表現(xiàn)的各種異?，F(xiàn)象。如突然的驚嚇而產(chǎn)生的心理性應(yīng)激，大風(fēng)、暴雨等天氣變化產(chǎn)生的生理性應(yīng)激，溫度、濕度、通風(fēng)等環(huán)境條件性應(yīng)激和飼養(yǎng)管理性應(yīng)激。不管是哪一類，確實能引起雞的抵抗力和免疫力下降，甚至是絕食死亡。
李梁想著將雞舍的機器提前搬到高地，減少損失；但挪走設(shè)備，會影響通風(fēng)、溫度等，雞舍進去陌生人，雞受了驚嚇大概率還是保不住。還沒等李梁他們想出更好的解決辦法，洪水便突襲而來，他們只能先撤走，畢竟保障人的生命安全是第一位的。
當天晚上，洪水沒過李梁家，水深達1.5米。雞舍距離地面不到50厘米，6000多只雞無一幸免。“要是這茬雞不在任家屯養(yǎng)，要是長興村那邊賣得再晚些……”王麗娜念叨著。
消殺、熏蒸、通風(fēng)
回到臨時安置點的李梁不得不接受現(xiàn)實，現(xiàn)在急需做的事情是要處理淹死的雞。作為老養(yǎng)殖戶，李梁對這方面的防疫意識也很強。如果處理不及時不得當，腐爛的尸體發(fā)臭容易引起病原擴散，還會影響再生產(chǎn)。李梁給呂文生打了一個電話，告訴他雞舍的狀況，表示需要得到鎮(zhèn)里的幫助處理尸體。
洪澇災(zāi)害后，重大動物疫病和炭疽等人畜共患病發(fā)生和傳播風(fēng)險增大。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《洪澇災(zāi)區(qū)動物防疫技術(shù)指南（2023年版）》指出，蓄滯洪區(qū)要根據(jù)當?shù)厥転?zāi)和畜禽分布情況，及時采取多種作業(yè)手段，打撈收集死亡畜禽；按照“四不準、一處理”要求，嚴格做好死亡畜禽收集、運輸和無害化處理；根據(jù)不同環(huán)境，科學(xué)使用消毒藥品，全面開展環(huán)境消毒，有效控制媒介生物。
除此之外，其他區(qū)域要針對畜禽養(yǎng)殖、屠宰加工、交易和無害化處理等重點場所，強化預(yù)防性消毒；同時，要做好動物疫情監(jiān)測，結(jié)合實際開展緊急免疫，加強畜禽飼養(yǎng)管理，降低動物疫情風(fēng)險。
災(zāi)情發(fā)生后，呂文生向養(yǎng)殖戶千叮嚀萬囑咐，不能將淹死的雞或豬出售，也不能將它們?nèi)拥胶永?，處理消殺一定要?lián)系相關(guān)專業(yè)人員。
8月6日上午，李梁看到洪水逐漸退去，估摸著車能開進村里。他聯(lián)系了呂文生，可以進行死亡畜禽尸體的收集和無害化處理?！斑@次的水來得快，退得也快。天一熱，死雞必須馬上處理?！崩盍簩o害化處理車帶到村里，因為有些地方還有積水，工作人員只能穿著防護服、戴著口罩從李梁家將肉雞一袋一袋搬出來，再裝進車里運走。
看著拖走的一車雞，李梁心里也不好受，“養(yǎng)了這么多年雞，怎么會沒有感情呢？”
“李梁家處理起來沒有那么復(fù)雜，其中一個原因是他將門鎖得牢牢的，淹死的雞不會漂出來。”那幾日，另一家養(yǎng)雞戶的情況讓呂文生焦頭爛額。“他們家雞舍不遠處有一個小溝，水從稻田的方向漫過來，直接沖開了雞舍大門，淹死的雞也隨著大水漂到河溝里?！眳挝纳s快協(xié)調(diào)當?shù)卮迕窠M建打撈隊，又找來一臺鉤機把漂浮的畜禽尸體打撈起來，忙了差不多有一個下午。
打撈收集死亡畜禽，做好死亡畜禽無害化處理只是第一步，接下來才是關(guān)鍵。按照動物防疫技術(shù)指南要求，要對受淹和過水地帶畜禽養(yǎng)殖場所做好環(huán)境清潔，全面徹底消毒，防止病原傳播。“有些地方要等場內(nèi)積水排出，清理完淤泥、糞便、過水飼料等后，晾干再消毒?！眳挝纳拖麣㈥牭墓ぷ魅藛T對雞舍進行基礎(chǔ)性消毒后，后續(xù)工作如連續(xù)消殺、熏蒸、通風(fēng)等需要養(yǎng)殖戶配合一起開展，“鎮(zhèn)里的專業(yè)人員也就三個人，還要統(tǒng)計受災(zāi)情況，真是忙不過來。”
見到沈明時，他在李梁家的雞舍檢查消毒情況。除此之外，他還帶著五常市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的工作人員在杜家鎮(zhèn)統(tǒng)計受災(zāi)情況，表格上密密麻麻的分類特別仔細。
當沈明找到李梁填報損失時，處理完6000多只雞的李梁一時都懵了，他只記得這些雞長到了4斤，其他的損失完全想不起來。沈明他們按照市價估算了一下，受災(zāi)金額填上了13萬元。
“我反復(fù)提醒他，損失了什么就報給我，要是以后有防災(zāi)減災(zāi)救災(zāi)資金，他的損失也能減少些?！眳挝纳f，前幾天李梁又給他打電話，問發(fā)電機、攪拌機被淹了，這算不算損失。
“怎么不算，都得先記上。”
像李梁這樣的家庭養(yǎng)殖戶基本以半自動運轉(zhuǎn)，他們需要將玉米和飼料按照一定比例配比，進行攪拌，然后喂水、喂食?！叭詣赢斎缓?，我們也沒那么辛苦，但建一個全自動養(yǎng)雞場不是我們能夠承擔(dān)得了的。”王麗娜說，人工操作節(jié)省下來的成本就是他們掙錢的地方。
“也沒想過會遭受暴雨，也沒想過保險，之前聽說只有養(yǎng)豬能上保險，因肉雞生長期很短，沒有針對肉雞的保險。雞都沒地方補償，更別說那些機器了?！?/p>
盡管大水退去已經(jīng)十余天，雞舍外一人高的水位線仍然清晰可見，雞舍內(nèi)的地面和隔攔網(wǎng)摸起來還帶有一些潮濕感，仍不具備生產(chǎn)條件。李梁在雞舍空地搭建了一個簡易烘干設(shè)備：用燈泡烤著烘干機、攪拌機等大大小小機器的核心零件。
這是修機器的人告訴李梁的方法，他想著能修好一臺是一臺，將就用著。
轉(zhuǎn)移
距離李梁家60公里外的蛋雞養(yǎng)殖戶范永強要幸運些。范永強不是第一次應(yīng)對暴雨，他們家的雞舍也不是第一次被淹。上一次是2019年7月，大雨連下10多天，損失1000多只蛋雞。范永強家在拉林滿族鎮(zhèn)，因其地勢低，遇到連續(xù)強降雨時容易出現(xiàn)內(nèi)澇。
“養(yǎng)殖業(yè)是拉林鎮(zhèn)的一個特色產(chǎn)業(yè)，這里是黑龍江蛋雞養(yǎng)殖的主要集散地。”沈明回憶，拉林最早養(yǎng)殖蛋雞號稱能有百萬只，現(xiàn)在數(shù)量減少，規(guī)模化養(yǎng)殖逐漸取代傳統(tǒng)的家庭養(yǎng)殖，產(chǎn)業(yè)從拉林轉(zhuǎn)移，但這里仍是較大的雞蛋供貨地。
拉林鎮(zhèn)的蛋雞通過位于鎮(zhèn)西邊哈爾濱市雙城區(qū)的新勝蛋禽批發(fā)市場發(fā)往全國各地，又通過拉林鎮(zhèn)鎮(zhèn)北種雞場購買雞苗，完成從雛雞到雞蛋到淘汰雞的交易。
范永強他們家是交易環(huán)中的一戶。在賣掉上一批淘汰雞購入雛雞后，范永強家存欄近1萬只蛋雞，其中一部分已經(jīng)開始產(chǎn)蛋。他和妻子李大紅還經(jīng)營著一家小賣部，家里十幾畝地種著玉米，作為雞的飼料混合使用。
8月2日，范永強看到暴雨下了一天，心中便不安：會不會像上一次那樣。他必須提前做好準備，將蛋雞、飼料轉(zhuǎn)移到安全地帶。
在暴雨到來之前，當?shù)劓?zhèn)政府就對村民發(fā)出預(yù)警，告知大家及時撤離。但范永強舍不得養(yǎng)殖場內(nèi)的蛋雞，遲遲不肯離開?！八麄兗沂谴謇锏酿B(yǎng)殖大戶，也是關(guān)注的重點?！贝逍竽练酪邌T范永興一早就到范永強家?guī)椭D(zhuǎn)移。
范永強家的雞舍有四層，每層間距50厘米。因為有被淹過的經(jīng)歷，他估計著把貼地面的第一層蛋雞轉(zhuǎn)移就行。沒曾想雨越來越大，當他們將第一層1000只蛋雞從雞舍轉(zhuǎn)移到雛雞舍高處的時候，水逐漸沒過范永強的腰，基本無法行走。大家趕緊對第二層的雞進行搶救。
“也顧不上了，拎著翅膀就往雛雞舍里扔，有的直接扔進順手找來的裝飼料的袋子，或者三五只擠在小籠子里?！崩畲蠹t說，受傷總比淹死要好。
就這樣忙到晚上，大部分的蛋雞算是保住了?！帮暳弦餐ㄟ^救生艇運到安全地區(qū)，還有雞蛋也運出去了。等到水退去，他們又幫著將雛雞舍的雞往回挪?！崩畲蠹t告訴記者，雛雞舍只是臨時安置點。
范永強統(tǒng)計了一下?lián)p失，被淹死的雞有2000多只，應(yīng)激反應(yīng)又死亡了500只?！按笏粊?，村里斷電斷水，首先是保障人的安全。但是電斷了，雞舍沒辦法通風(fēng)，應(yīng)激而死的雞大部分是被悶死的。”
范永強希望能給養(yǎng)殖戶一些補助以恢復(fù)生產(chǎn)?！暗半u養(yǎng)殖周期太長，一年半的時間，不像養(yǎng)豬4-5個月?！彼矝]聽說過養(yǎng)雞還能購買保險，特別是蛋雞養(yǎng)殖。
最近雞蛋價格上漲，迎來需求高峰。但范永強忙著對雞舍消殺，幸存下來的蛋雞也要有一段時間才能恢復(fù)產(chǎn)蛋高峰期。這一波雞蛋行情，他怕是趕不上了。
長期目標
這一批雞還剩下7500多只。“要對存活的雞負責(zé)?！狈队缽娬f，處理完淹死的雞后，鎮(zhèn)政府協(xié)調(diào)動物防疫方面的專業(yè)技術(shù)人員前來，幫助他對雞舍中的淤泥進行清理，指導(dǎo)和幫助他對雞舍定期進行消殺。
孟連軍是五常市動物疫病預(yù)防控制中心的研究員，“范永強家需要消殺的流程更為復(fù)雜，除了死亡畜禽的無害化處理和養(yǎng)殖場環(huán)境消毒，對于存活的雞，我們采集了血清樣本和環(huán)境樣本各10份，拿回去對其抗體進行檢測?！?/p>
檢測的目的是檢測存活下來的雞是否有抗病能力。如果抗體高于發(fā)病閾值即可判定雞群內(nèi)有發(fā)病雞只或雞群發(fā)病。好在測定的結(jié)果是合格的。
孟連軍還不放心飼料，走到倉庫里摸了摸，又聞了聞，有些霉變程度可以通過肉眼觀察。“雖然飼料被轉(zhuǎn)移到安全地帶，但在潮濕環(huán)境下，飼料容易變質(zhì)。災(zāi)后一定要檢測飼料品質(zhì)，確保質(zhì)量安全方可飼喂給雞群?！?/p>
李大紅擔(dān)心的是存活下來的雞產(chǎn)蛋率問題。孟連軍解釋說，按照蛋雞飼養(yǎng)規(guī)律，從雛雞到淘汰雞，整個周期是500多天。飼養(yǎng)的蛋雞從21周左右開始產(chǎn)蛋，在50周齡達到盛產(chǎn)期，也就是這個時間前后雞蛋質(zhì)量是最好的，產(chǎn)量也最高。
根據(jù)產(chǎn)蛋周期和數(shù)量，蛋雞生產(chǎn)形成了一個比較穩(wěn)定的曲線，產(chǎn)蛋率從5%成倍增長，一直到90%以上，進入高峰期，持續(xù)一段時間再下降，直到產(chǎn)蛋率為65%左右進行淘汰。
李大紅家活下來的蛋雞里，原本已有3000多只雞產(chǎn)蛋率在90%以上，剩下的4000多只還沒有開始產(chǎn)蛋?！罢垓v一次，產(chǎn)蛋高峰期被中斷，也不知道它們還能不能夠著頂峰，持續(xù)時間也不知道。更擔(dān)心的是那幾千只雞是否還能順利產(chǎn)蛋？”
過去的一周，李大紅給雞進行了大補，改善飼養(yǎng)管理。她在飲水中加了保肝、護腎的原料，在飼料中添加多種維生素，補充蛋白質(zhì)來恢復(fù)產(chǎn)蛋性能，期待達到正常水平。
但李大紅對那些在轉(zhuǎn)移中受傷、落有殘疾的雞不抱希望，“往年蛋雞養(yǎng)到500多天再成為淘汰雞賣掉，今年這一批可能在400多天的時候就要賣，得趕快準備下一輪生產(chǎn)。”
這是李大紅他們家第二次遭受內(nèi)澇，小農(nóng)戶經(jīng)不起折騰，看著這些年反復(fù)無常的天氣變化，李大紅想著將雞舍推掉重建。
“把地基抬高一米，和這間雛雞舍一樣高?！彼酶觳脖葎澲?，這樣就不怕被淹。
“別想了，得花多少錢啊。”范永強并不認同。
“長期目標唄?！?/p>
記者離開的時候，范永強的養(yǎng)雞場恢復(fù)了正常運轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)移回雞舍的蛋雞也開始陸續(xù)下蛋。生產(chǎn)還在繼續(xù)，生活也還在繼續(xù)。
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