2023-10-08 15:26:58
在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近日公布的全國(guó)第七批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名單中，北京懷柔板栗栽培等50項(xiàng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)榜上有名，由此讓懷柔板栗又多了一項(xiàng)部級(jí)標(biāo)識(shí)認(rèn)證。
據(jù)悉，該名單是依據(jù)《重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)管理辦法》，在市縣申報(bào)、省級(jí)推薦的基礎(chǔ)上，經(jīng)過評(píng)議公示、制定規(guī)劃、綜合評(píng)估等程序，最后確定入選名單的。
懷柔板栗栽培歷史悠久，最早可追溯到春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。早在明朝時(shí)，皇帝在祭祀時(shí)就用懷柔板栗做供品。清朝慈禧太后為了延年益壽，經(jīng)常食用懷柔栗子面窩頭，后傳至民間，成為著名的北京小吃之一。據(jù)明萬歷《懷柔縣志》等史書記載，早在500多年前的明代，皇家官府、富商大吏等貴族都喜歡將懷柔板栗用于食或用于禮。因懷柔板栗盛名久遠(yuǎn)，明代朝廷曾在懷柔、昌平等地廣設(shè)榛廠，以滿足陵祭以及宮廷之特需。當(dāng)時(shí)有三分之二的榛廠設(shè)在懷柔，專門收購、篩選、加工、貯存、運(yùn)送板栗、核桃、榛、棗之物。
2001年，懷柔被認(rèn)定為“中國(guó)板栗之鄉(xiāng)”。目前，懷柔區(qū)擁有樹齡在500年以上的“大明栗”近千株，僅九渡河鎮(zhèn)西水峪村明代板栗園就有80余株，而在渤海鎮(zhèn)政府東北側(cè)的明清古栗園也有500以上的大明栗30多株。這兩處大明古栗園是目前華北地區(qū)面積最大的古栗樹森林公園，成為京郊為數(shù)不多的人文奇觀。
2007年，擁有500多年歷史的懷柔板栗栽培技術(shù)被列入第二批北京市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，這對(duì)于收集和傳承板栗栽培技術(shù)，研究地域文化、提高懷柔板栗產(chǎn)量促進(jìn)農(nóng)民增收有著重要意義。
懷柔板栗的栽培與管理技術(shù)分為選種、幼苗移栽、嫁接、修剪、防治病蟲害、施肥六個(gè)步驟。其中嫁接與修剪最體現(xiàn)栽培者的經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)。懷柔板栗的主要品種有：燕昌、燕紅、懷黃、懷九、尖頂油栗等多個(gè)品種。
懷柔獨(dú)特的自然條件，造就了“懷柔板栗”果形玲瓏、色澤美觀、肉質(zhì)細(xì)膩、果味甘甜、易剝內(nèi)皮、糯性強(qiáng)等特點(diǎn)，因此擁有了東方“珍珠”和“紫玉”等諸多美譽(yù)。而懷柔恰恰地處燕山山脈南麓，板栗種植區(qū)均在海拔600米以下，全年日照時(shí)數(shù)為2700-2800小時(shí)，平均溫度為9-12度，屬溫帶大陸性氣候。非常適宜板栗的栽培與生長(zhǎng)。
目前，懷柔全區(qū)板栗種植面積在21.7萬畝、約900萬株，其中百年以上實(shí)生板栗樹4.7萬株。2022年實(shí)現(xiàn)板栗總產(chǎn)8210.4噸，占全市總產(chǎn)的60%以上。近年來，懷柔板栗主要銷往全國(guó)20多個(gè)省市、出口日本以及東南亞以及歐美的部分國(guó)家和地區(qū)。
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