2023-10-23 15:17:57
陽光玫瑰葡萄曾被譽(yù)為葡萄中的“愛馬仕”，巔峰時(shí)期價(jià)格更是超百元一斤，讓不少人直呼“吃不起”。但近兩年，陽光玫瑰卻開始走下“神壇”，從擺放在商超里的高端商品逐漸出現(xiàn)在街頭巷尾，價(jià)格也越來越便宜，甚至跌破5元一斤。
陽光玫瑰為何價(jià)格持續(xù)走低？口味也越變越淡？如何才能種出高品質(zhì)的陽光玫瑰葡萄？帶著這些疑問，10月17日，記者采訪了西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院果樹學(xué)教授張朝紅，就相關(guān)情況進(jìn)行了解。
價(jià)格“大跳水”，原因何在？
“陽光玫瑰的價(jià)格普遍下降，總體便宜了很多?！痹谖鞅鞭r(nóng)林科技大學(xué)見到張朝紅教授時(shí)，他直言，近兩年陽光玫瑰葡萄價(jià)格確實(shí)“大滑坡”。
張朝紅告訴記者，陽光玫瑰是由“安蕓津21號”和“白南”雜交選育，從2006年前后被引入國內(nèi)，這個品種就以其獨(dú)有的口感與特點(diǎn)搶占了市場高地，“果實(shí)香甜、果肉硬脆，耐儲運(yùn)，冷藏條件下可貯存一兩個月不腐爛，且豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，抗逆性強(qiáng)，因此陽光玫瑰葡萄逐漸成為國內(nèi)果農(nóng)首選的栽植品種。”
此外，陽光玫瑰在國內(nèi)種植面積不斷擴(kuò)大，還得益于該品種良好的適應(yīng)性，“既能在北方干燥地區(qū)種植，也能適應(yīng)南方高溫多雨地區(qū)，云南地區(qū)每年6月份前后就有陽光玫瑰上市?！睆埑t表示，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前國內(nèi)陽光玫瑰葡萄栽植總面積已經(jīng)超過200多萬畝，國內(nèi)市場整體處于供大于求的狀態(tài)。而種植面積不斷加大、產(chǎn)量不斷增多，陽光玫瑰的供求關(guān)系出現(xiàn)變化，成為它價(jià)格降低的主要原因。
口感變差，陽光玫瑰為何不“陽光”？
“以前吃起來滿口果香，現(xiàn)在味道淡了許多。”
“皮變厚了好多，吃在嘴里都嚼不爛。”
……
從備受追捧的精品果到被群眾“挑三揀四”，張朝紅表示，陽光玫瑰葡萄口感變淡，主要是生產(chǎn)者片面追求葡萄畝產(chǎn)量造成的，“產(chǎn)量過高，果穗果粒過大，就會造成樹體營養(yǎng)、果實(shí)糖分不足，嚴(yán)重影響葡萄口感?！?/p>
據(jù)了解，陽光玫瑰葡萄口感本身具有獨(dú)特的玫瑰香味，但高品質(zhì)的果品必須依靠嚴(yán)格的栽培技術(shù)與適宜的光熱條件才能生產(chǎn)出來，近年來，國內(nèi)陽光玫瑰葡萄由于價(jià)格高，受到果農(nóng)追捧，種植面積驟然增大，生產(chǎn)中追求高產(chǎn)量，致使口感變淡，品質(zhì)不斷下降。
張朝紅建議，要想保證陽光玫瑰葡萄品質(zhì)、提升口感，需合理控產(chǎn)，確保每畝產(chǎn)量控制在2000公斤上下，粒重15克左右，穗重750克左右，如此才能防止葡萄出現(xiàn)空心果、糖分不足和沒有香味的現(xiàn)象。
果皮表面有農(nóng)藥殘留，吃還是不吃？
近期有網(wǎng)友爆料稱，國內(nèi)陽光玫瑰葡萄種植基地使用違禁農(nóng)藥和化肥，雖然事情真實(shí)性有待商榷，但部分人對食品安全的擔(dān)心也引起了相關(guān)專家的重視。
張朝紅表示，國家有嚴(yán)格規(guī)定，使用禁用農(nóng)藥是違法行為，這也是國家食品安全監(jiān)管打擊的重點(diǎn)。但是葡萄在生產(chǎn)過程中，如果出現(xiàn)病蟲害或者需要調(diào)節(jié)葡萄生長發(fā)育時(shí)，可以使用國家登記、允許使用的農(nóng)藥。如果農(nóng)藥規(guī)范使用，一般不會有農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)，而且由于雨水沖刷、陽光照射等影響，農(nóng)藥殘留還會加快降解。
此外，部分群眾對葡萄使用膨大劑有所異議。膨大劑是在葡萄生長過程中，使用的一種生長調(diào)節(jié)劑，它會促使葡萄長得更快、更大、品質(zhì)更好。膨大劑的種類很多，目前國家對使用的膨大劑有專門規(guī)定，合理使用國家允許的膨大劑，對人體的危害幾乎沒有，消費(fèi)者可以放心食用使用國家規(guī)定的膨大劑的水果。
如何管理，才能種出優(yōu)質(zhì)好葡萄？
張朝紅表示，目前陽光玫瑰的種植前景依然看好，但種植戶應(yīng)考慮市場飽和度合理安排種植，切忌盲目跟風(fēng)。同時(shí)，針對現(xiàn)階段產(chǎn)量過高、品質(zhì)不佳的現(xiàn)象，特提出幾點(diǎn)種植、挑選意見，僅供種植戶及消費(fèi)者參考：
1、增施有機(jī)肥，改良土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤微量元素，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。
2、果園生草，調(diào)節(jié)果園小氣候，使樹體更加健壯。
3、控制氮肥使用量，增施磷、鉀肥，防止后期旺長，果實(shí)糖分不足。
4、根據(jù)陽光玫瑰的需肥特點(diǎn)、土壤環(huán)境和養(yǎng)分含量狀況、需肥規(guī)律情況等，通過水肥一體化定時(shí)、均勻、定量進(jìn)行管理。
5、進(jìn)行避雨栽培，減少霜霉病灰霉病、日灼、裂果及果銹等情況的發(fā)生。
6、采用大冠稀植栽培模式，控制旺長，還具有管理操作方便、施肥投入減少、通風(fēng)透光良好等優(yōu)點(diǎn)。
7、消費(fèi)者挑選時(shí)，偏青綠色的葡萄口感有一定酸味，黃中帶綠口感酸甜適中，果實(shí)偏黃則口感較甜少酸。
張朝紅表示，陽光玫瑰葡萄無論每斤上百元或價(jià)格持續(xù)低迷，都是一個不合理的現(xiàn)象，以后該品種將逐漸平民化，形成高端市場與中低端市場“兩條腿走路”的銷售格局。
全媒體記者：吳凡
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