2023-11-27 10:16:49
“我再給大家講一遍，蘋果樹的剪鋸口并不是病菌入侵的唯一途徑，實際上還有更重要的入侵門戶。”西北農(nóng)林科技大學(xué)黃麗麗教授團(tuán)隊的青年教師馮浩坐在紅磚砌起的矮墩上，為陜西省乾縣的果農(nóng)講解蘋果樹腐爛病的原理與防治要點。這樣的農(nóng)技“小課堂”時而開在農(nóng)戶家中，時而出現(xiàn)在田間地頭，果農(nóng)深受其益。
技術(shù)“播種”
果農(nóng)成為“土專家”
蘋果樹腐爛病是一種嚴(yán)重的果樹病害，會導(dǎo)致樹皮和大枝潰爛、壞死，甚至造成果樹死亡和果園損毀。在我國，蘋果樹腐爛病的平均發(fā)病率超過50%，腐爛病成了果農(nóng)的“心頭大患”。
乾縣臨平村的農(nóng)民楊聯(lián)營就曾飽受果樹腐爛病之?dāng)_，“以前我們這里的果樹腐爛病相當(dāng)厲害，每年開春還特別冷的時候，大家就要到地里刮樹皮、涂藥。很辛苦、效果又不好，一棵樹潰爛的地方刮掉了，馬上又有新的病斑長出來?！备癄€病不僅壞果樹、減收成，治腐爛病還要耗費果農(nóng)大量的人力、時間與經(jīng)濟(jì)成本，楊聯(lián)營曾嘗試過很多辦法希望降低發(fā)病率，卻都收效甚微。
2017年，一次偶然的培訓(xùn)學(xué)習(xí)機(jī)會，讓楊聯(lián)營接觸到西北農(nóng)林科技大學(xué)黃麗麗教授團(tuán)隊研發(fā)的綠色防控技術(shù)，并成功解決了長期困擾他的問題?！安捎眠@種‘先防再治’方案后，果園果樹的發(fā)病率從原來的50%-60%降低到了5%-10%?！睏盥?lián)營說。通過培訓(xùn)學(xué)習(xí)以及與許多專家的交流探討，楊聯(lián)營不僅掌握了果樹腐爛病的全新防治方案，也開始對農(nóng)民這個職業(yè)產(chǎn)生全新思考。
“過去我對種果樹沒有概念，買很多農(nóng)藥實際上并不知道是防啥病的，基本上哪種藥便宜或者送點東西就買哪個。病害防不了，產(chǎn)量上不去，也不會總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，覺得只能靠天吃飯?！睏盥?lián)營經(jīng)過培訓(xùn)和自學(xué)知識、累積經(jīng)驗，種植技術(shù)大幅提高，也逐漸在本地有了名氣，成為當(dāng)?shù)毓r(nóng)心中的“土專家”。如今，楊聯(lián)營還擔(dān)任縣里的技術(shù)講解員，一年要在全國做40多場培訓(xùn)，用果農(nóng)的話語向更多果農(nóng)傳播果樹腐爛病和早期落葉病防治技術(shù)。
攻堅突破
改“被動治”為“主動防”
“刮骨不療毒”怎么辦？這是曾經(jīng)擺在研究者與果農(nóng)面前最大的難題。過去，治腐爛病長期都是采用國外普遍使用的“刮骨療毒”法——即刮除病斑，再涂以藥物或裹泥巴。這種方法對大面積普遍發(fā)病的果園非常不適用，還會對果樹造成極大損傷。黃麗麗教授團(tuán)隊在攻克這一難題時意識到，要破除蘋果樹腐爛病防治難題，必須轉(zhuǎn)換思路，尋找新的突破口。
“我們通過連續(xù)多年不斷地深入研究致災(zāi)致害機(jī)理，摸索防治技術(shù)，最終建立了腐爛病防治的‘三道防線’，顛覆性地刷新了對這種病害的認(rèn)知與對策，改發(fā)病后治療為發(fā)病前預(yù)防。”黃麗麗說。
“三道防線”指的是預(yù)防病菌入侵、防治已有病菌和防止病菌藏身。黃麗麗教授團(tuán)隊長期研究發(fā)現(xiàn)，蘋果樹干平均每年每平方厘米可受到高達(dá)27.5萬個腐爛病菌孢子的侵襲攻擊，而傳播入侵高峰期在蘋果樹坐果至幼果期，這與以前書本上的認(rèn)知是不同的。同時，病菌入侵果樹的門戶，主要是樹體表面肉眼不可見的微小傷口與微孔口，而并非肉眼可見的大傷口。因此，第二和第三道防線就是通過科學(xué)用藥預(yù)防病菌入侵并鏟除病菌。在做法上，從原先的冬春季僅僅以藥物涂抹創(chuàng)口，改為在夏季時藥物噴淋主干、大枝。
“做好病菌預(yù)防和處置后，果園在第二年春季就可以減少80%-90%的發(fā)病數(shù)。用藥3年的果園腐爛病基本能得到控制，更不會有死樹現(xiàn)象。但另一個更重要的問題是之后的5年、10年怎么辦？”黃麗麗說，根治病患需從源頭下手，團(tuán)隊的研究還發(fā)現(xiàn)，每年蘋果樹修剪枝、病枝堆放的地方就是病菌孢子的藏身之地。因此，第三道防線就是覆蓋隔離和資源化利用枯枝，將冬季果園的修剪枝和病殘體以資源化利用或集中覆蓋或集中噴藥的方式妥善處置，讓病菌無處藏身。除此以外，團(tuán)隊還提出通過增施有機(jī)肥、生物菌肥，在幼果期、果實膨大期噴施免疫誘抗劑，達(dá)到增強抗病性和壯樹防病等目的。
“星點示范”
讓技術(shù)走向更多農(nóng)戶
從2011年起，黃麗麗教授團(tuán)隊和各地的農(nóng)技推廣部門先后在全國蘋果產(chǎn)區(qū)建立了100多個示范基地，培訓(xùn)各級農(nóng)技人員和果農(nóng)50余萬人次。僅2016年至2018年，蘋果樹腐爛病防控新技術(shù)已累計示范推廣1923萬畝次，挽回產(chǎn)量損失345.1萬噸，累計節(jié)支94.5億元。
蘋果樹腐爛病防控新技術(shù)取得成功是源于系統(tǒng)的理論研究，實現(xiàn)了改“治”為“防”的創(chuàng)新，但技術(shù)的推廣也恰恰就難在預(yù)防措施上。病菌看不見也摸不著，果樹病癥還沒顯現(xiàn)就得去花錢“打針吃藥”，對很多農(nóng)民來說是難以接受的。黃麗麗教授團(tuán)隊新技術(shù)剛開始到一些地方推廣時，甚至連基層技術(shù)人員都難以說服，只好先找些因腐爛病嚴(yán)重?zé)o人管理的果園進(jìn)行示范，等到第二年周邊農(nóng)戶看到實際防病效果，才開始陸續(xù)在自己果園應(yīng)用。新技術(shù)慢慢在一個地方落地生根，隨后在全國不同地方繼續(xù)復(fù)制示范應(yīng)用，黃麗麗將這樣的推廣方法叫作“星點示范”，團(tuán)隊的老師和學(xué)生通過一個一個推廣出來的小示范點，全面帶動新技術(shù)向周邊輻射普及，最終走向全國。
在“星點示范”的同時，新技術(shù)的推廣應(yīng)用還依靠線上線下眾多技術(shù)宣傳、推廣主體協(xié)同推進(jìn)。據(jù)介紹，在全國農(nóng)技中心的指導(dǎo)下，各省市縣農(nóng)技推廣部門采用“園藝站+植保站”雙線并行的推廣模式進(jìn)行推廣。同時，大量農(nóng)資企業(yè)技術(shù)員、農(nóng)民技術(shù)員等也參與到技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)推廣中來，充分發(fā)揮多部門多層次立體交叉推廣作用，再借助媒體宣傳，技術(shù)輻射到全國70%以上果區(qū)?！稗r(nóng)民技術(shù)員本身有比較全面的果園管理技術(shù)，往往更快更早地去實踐應(yīng)用新技術(shù)，效果直接體現(xiàn)出來，周圍果農(nóng)很快就效仿實施?！秉S麗麗說。
在黃麗麗教授團(tuán)隊中，不管是教師還是研究生，每年都要定期到果園進(jìn)行實地調(diào)研，她本人每年有1/3以上的時間奔赴全國各地，向果農(nóng)傳授技術(shù)?！翱蒲腥藛T多辛苦一些，農(nóng)民就少辛苦許多。”黃麗麗為農(nóng)戶和產(chǎn)業(yè)服務(wù)的科研理念支撐著她和團(tuán)隊里的老師、學(xué)生，將更多果園的問題帶回實驗室，也將更多惠及農(nóng)戶的研究成果播撒在田間地頭。
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