2023-12-15 16:08:10
冬閑時(shí)節(jié)，迎來了紅薯粉條加工銷售的旺季。在商洛市山陽縣西照川鎮(zhèn)東川村，家家戶戶都忙著制作傳統(tǒng)手工紅薯粉條，一桿桿粉條錯(cuò)落有致懸掛在院壩中，成了一道亮麗的風(fēng)景線。
西照川鎮(zhèn)東川村是一個(gè)遠(yuǎn)近聞名的手工紅薯粉條專業(yè)村，粉條制作手藝傳承至今已有百余年，村民個(gè)個(gè)都是制作粉條的行家。精挑細(xì)選的紅薯清洗磨碎成淀粉，再經(jīng)過過濾、曝曬、磨粉、打漿、漏粉、冷卻、晾粉等一系列工序后，一根根絲滑勁道的紅薯粉條才算制作完成。
今年來，在縣農(nóng)業(yè)局的支持下，西照川鎮(zhèn)黨委、政府為東川村免費(fèi)發(fā)放100萬株“商山19號”紅薯苗，打造300畝紅薯基地?！啊淌?9’個(gè)頭大、味道好、出粉率高，用它制作紅薯粉條，那品質(zhì)自然是沒話說?！睎|川村紅薯基地負(fù)責(zé)人曹成珪信心滿滿地說。
“雖然手工粉條制作工藝復(fù)雜，但是沒有添加劑，味道純正，賣給鄉(xiāng)親們也安心?！奔t薯粉條加工個(gè)體戶歐年建介紹道。從立冬開始，他便開始忙著收購周邊田地里的紅薯，加工出售手工紅薯粉條，每年冬季要忙上1個(gè)多月，能掙20多萬元。
鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)先行。近年來，西照川鎮(zhèn)東川村借助“一村一品”項(xiàng)目建設(shè)契機(jī)，通過“合作社+基地+農(nóng)戶”的模式，圍繞粉條加工，打造從紅薯種植到粉條加工的全產(chǎn)業(yè)鏈條，真正用“小紅薯”做出“大產(chǎn)業(yè)”。
下一步，西照川鎮(zhèn)將積極引導(dǎo)、推動(dòng)農(nóng)戶手工粉條制作加工，打造品牌效應(yīng)，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，幫助他們拓展市場，對接客戶，力爭把綠色、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品帶去更多地方，助力群眾增收，描繪出更加美麗鄉(xiāng)村振興畫卷。
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