2023-12-19 08:52:10
冬日里，陜西省富平縣曹村鎮(zhèn)太白村的房前屋后，掛起一片片火紅的柿子。削柿皮、曬柿餅，家家戶戶忙前忙后。
地處渭北高原、喬山南麓的太白村，土壤肥沃、光照充足、晝夜溫差大，是富平尖柿的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)。
咬一口外裹雪白糖霜的富平柿餅，冰涼綿糯、香甜四溢。“種柿子不只是份營(yíng)生，更是我大半輩子的愛(ài)好?！?9歲的村民陳建社在網(wǎng)上發(fā)布柿子種植和柿餅加工的短視頻，頗受歡迎。
房前屋后種了10畝柿子樹(shù)，陳建社去年掙了10萬(wàn)多元?！拔沂谴蟾Ｊ磷訉I(yè)合作社的社員。在合作社，柿子賣錢、打工掙錢、股金分紅?！标惤ㄉ缯f(shuō)。
走進(jìn)位于太白村的大福柿子合作社，首先映入眼簾的是一面照片墻。“我們把每名合作社社員的照片都掛在這里，目前合作社帶動(dòng)了386戶1596人靠柿子增收致富?！焙献魃缲?fù)責(zé)人陳平說(shuō)。
往里走，是一條現(xiàn)代化柿餅加工生產(chǎn)線，無(wú)菌烘房、全自動(dòng)削皮機(jī)等加工設(shè)備一應(yīng)俱全?！跋冗M(jìn)設(shè)備的引入，讓傳統(tǒng)的加工周期縮短了一半。產(chǎn)品好、上市早，是我們聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)的底氣。”陳平說(shuō)。
近年來(lái)，富平柿子產(chǎn)業(yè)鏈越拉越長(zhǎng)，柿子酒、柿子醋、柿子零食、柿子面膜、柿子酵素等琳瑯滿目。
2022年8月，95后富平小伙楊一凡辭去了在浙江的工作，回到家鄉(xiāng)跟柿子打起了交道，成為金翁農(nóng)業(yè)科技有限公司的負(fù)責(zé)人。
“之前我在電商物流公司、科技公司都干過(guò)，就一直尋思著用新的管理模式和技術(shù)，把家鄉(xiāng)的柿子賣得更遠(yuǎn)更好?！睏钜环步M建了供應(yīng)鏈公司和商貿(mào)公司。去年富平柿子大豐收，公司幫助鄉(xiāng)親們銷售了近1000噸柿餅，銷售額是往年的2.5倍?！艾F(xiàn)在有5名志同道合的大學(xué)生來(lái)到公司，扎根鄉(xiāng)土，一起把這份甜蜜事業(yè)進(jìn)行下去。”楊一凡說(shuō)。
目前，富平全縣柿子栽植面積36萬(wàn)畝，掛果面積18萬(wàn)畝，年產(chǎn)鮮柿28萬(wàn)噸，加工柿餅7萬(wàn)噸。富平直接從事柿子產(chǎn)業(yè)的農(nóng)民有2.3萬(wàn)戶13萬(wàn)人，產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人數(shù)超過(guò)20萬(wàn)人，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)65億元，柿子產(chǎn)業(yè)已成為促農(nóng)增收致富的重要產(chǎn)業(yè)。
富平縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)王耀武說(shuō)：“我們的目標(biāo)是到2025年讓富平尖柿全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達(dá)到100億元，努力把富平打造成為基地規(guī)模大、科技含量高、產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)的尖柿產(chǎn)業(yè)發(fā)展強(qiáng)縣。”
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