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生豬價(jià)格步入新年后遇冷下行，已連續(xù)三周持續(xù)走低。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國(guó)500個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)和采集點(diǎn)的監(jiān)測(cè)，1月份第3周，全國(guó)生豬平均價(jià)格14.35元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌9.5%。全國(guó)豬肉平均價(jià)格24.22元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比下跌16.5%。全國(guó)仔豬平均價(jià)格22.95元/公斤，比前一周上漲0.9%，同比下跌33.3%。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng)雷劉功在1月23日新聞發(fā)布會(huì)上表示，從去年10月份開(kāi)始，全國(guó)新生仔豬數(shù)量已經(jīng)同比下降，這也預(yù)示著產(chǎn)能調(diào)減取得一定效果。隨著生豬產(chǎn)能逐漸回調(diào)到合理水平，二季度生豬市場(chǎng)形勢(shì)有望好于去年同期。

生豬價(jià)格低位徘徊

在2023年全年豬肉產(chǎn)量處于2015年以來(lái)的最高水平的情況下，生豬價(jià)格持續(xù)低迷。步入新年后，生豬市場(chǎng)依然未改頹勢(shì)，繼續(xù)處于低位徘徊。

“新年豬價(jià)弱勢(shì)運(yùn)行，一方面在于生豬供應(yīng)量相對(duì)充足，導(dǎo)致價(jià)格下降；另一方面，春節(jié)前夕通常是消費(fèi)高峰期，但今年春節(jié)較晚，消費(fèi)需求可能不如往年旺盛，也影響了豬價(jià)的上漲?！鞭r(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)振興研究院常務(wù)副院長(zhǎng)袁帥接受記者采訪時(shí)說(shuō)。

按照以往經(jīng)驗(yàn)，隨著節(jié)假日的臨近，市場(chǎng)需求會(huì)出現(xiàn)季節(jié)性增加。如今，春節(jié)即將來(lái)臨，豬肉市場(chǎng)能否回升？

上海鋼聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部生豬分析師吳琳琳告訴記者，春節(jié)是中國(guó)最大、最重要的節(jié)日，豬肉的終端需求的增加及其下游屠宰場(chǎng)的備貨有力支撐豬價(jià)的上漲。首先體現(xiàn)在屠宰企業(yè)的開(kāi)工率，春節(jié)前的屠宰企業(yè)的開(kāi)工率呈現(xiàn)倍數(shù)增長(zhǎng)，部分企業(yè)開(kāi)工率最高呈現(xiàn)3倍的增長(zhǎng)。其次是肉食企業(yè)進(jìn)入備貨時(shí)期，主要是肉類(lèi)禮盒及其肉食深加工品的建立庫(kù)存。最后是季節(jié)的影響因素，冬季天氣寒冷，居民肉類(lèi)消費(fèi)有明顯的提高，三個(gè)原因共同支撐豬價(jià)的明顯上漲。

生豬虧損仍在持續(xù)

事實(shí)上，養(yǎng)殖場(chǎng)戶盼望生豬市場(chǎng)的形勢(shì)好轉(zhuǎn)已久。

在生豬價(jià)格長(zhǎng)時(shí)間低位徘徊的情況下，消費(fèi)者買(mǎi)到了價(jià)格實(shí)惠的豬肉，但養(yǎng)殖場(chǎng)戶卻面臨經(jīng)營(yíng)艱難的困境。從養(yǎng)殖收益看，2023全年生豬養(yǎng)殖頭均虧損76元，這是自2014年以來(lái)，首個(gè)算總賬全年虧損的年份。

生豬價(jià)格的拐點(diǎn)何時(shí)能夠來(lái)臨？

中國(guó)企業(yè)資本聯(lián)盟副理事長(zhǎng)柏文喜告訴記者，生豬價(jià)格出現(xiàn)拐點(diǎn)的條件需要供需關(guān)系發(fā)生根本性變化。當(dāng)供應(yīng)明顯減少或需求明顯增加時(shí)，價(jià)格才可能會(huì)開(kāi)始上漲。而在當(dāng)前的行業(yè)產(chǎn)能與行業(yè)結(jié)構(gòu)之下，如果沒(méi)有突發(fā)事件或大力度的政策干預(yù)，在短時(shí)期內(nèi)要發(fā)生供求關(guān)系的根本性變化和價(jià)格逆轉(zhuǎn)的可能性是比較小的。

針對(duì)生豬產(chǎn)能偏高、養(yǎng)殖持續(xù)虧損的問(wèn)題，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部指導(dǎo)各地加強(qiáng)生豬產(chǎn)能調(diào)控，保持用地、環(huán)保、金融等基礎(chǔ)性政策穩(wěn)定，不斷強(qiáng)化信息監(jiān)測(cè)預(yù)警，引導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)戶適應(yīng)性調(diào)減產(chǎn)能，順時(shí)順勢(shì)出欄肥豬，加快供需回歸均衡。