2024-03-22 11:07:17
草魚(yú)是全世界第一大養(yǎng)殖魚(yú)類，但也因?yàn)榇潭嘧尦载泜冇謵?ài)又恨。如今，吃草魚(yú)容易卡刺的問(wèn)題也許要解決了！近日，來(lái)自湖北武漢華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院的高澤霞教授團(tuán)隊(duì)宣布，成功研究培育出了“無(wú)刺”草魚(yú)。
據(jù)介紹，“無(wú)刺”草魚(yú)并非完全沒(méi)有刺，相比普通草魚(yú)，“無(wú)刺”草魚(yú)的脊骨和主刺還在，但少了100多根肌間刺，而少的這些刺正是大家吃魚(yú)卡嗓子的主要元兇。
高澤霞教授團(tuán)隊(duì)介紹，通過(guò)找到控制肌間刺發(fā)生的關(guān)鍵基因，讓基因不發(fā)生作用，草魚(yú)體內(nèi)就長(zhǎng)不出這些小刺了。
“無(wú)刺鯽魚(yú)”“無(wú)刺武昌魚(yú)”早已誕生，為何消耗量巨大的草魚(yú)到現(xiàn)在才脫去小刺？高澤霞教授團(tuán)隊(duì)表示，因?yàn)樗鼈兪恰奥宰印薄?/p>
草魚(yú)本身繁育周期較長(zhǎng)，特別是在湖北省，要養(yǎng)殖4年才能繁育下一代。在研發(fā)過(guò)程中，高澤霞教授團(tuán)隊(duì)需要對(duì)草魚(yú)進(jìn)行一代又一代的繁育和大量篩選，為加快研究進(jìn)度，2021年，高澤霞教授團(tuán)隊(duì)將草魚(yú)的“F0代雜合體”，帶到了氣候更加溫暖的廣東省，催促草魚(yú)提前性成熟。
在廣東，高澤霞教授團(tuán)隊(duì)用兩年左右的時(shí)間，就成功繁育出了“F1代草魚(yú)苗種”，并從中篩選出500多條無(wú)小刺的草魚(yú)個(gè)體。在此基礎(chǔ)上繁育的“F2代個(gè)體”就全部為“無(wú)刺”草魚(yú)了，而且它們的后代都會(huì)繼承無(wú)小刺的特點(diǎn)。
有刺草魚(yú)和“無(wú)刺”草魚(yú)從外表看差異不大。經(jīng)過(guò)檢測(cè)，“無(wú)刺”草魚(yú)蛋白質(zhì)、微量元素管纖維的氨基酸含量與普通草魚(yú)相近，相比于其他淡水魚(yú)，草魚(yú)還可以用更低的飼料成本換取更多的優(yōu)質(zhì)蛋白。
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