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一顆小番茄竟能撬動千億大生意?

2024-03-29 08:54:04   

近年來,中國番茄行業(yè)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢,產(chǎn)能的快速增長與口味的多樣化風潮成為行業(yè)的雙重奏。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2022年,中國加工番茄數(shù)量達到620萬噸,到了2023年,這一數(shù)字躍升至800萬噸,預計2024年新產(chǎn)季將實現(xiàn)1100萬噸。這一增長,不僅彰顯了番茄行業(yè)的強大生命力,也反映了消費者對健康飲食和多元口味的追求。

在近日舉行的第110屆全國糖酒交易會主論壇“CFDF食飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會”上,多位番茄行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)負責人共聚一堂,就未來行業(yè)發(fā)展趨勢以及番茄制品行業(yè)消費潮流進行了深入探討,也為新賽道的發(fā)展指明了方向。

一、番茄市場大有可為:千億級市場等待開發(fā)

番茄,這種營養(yǎng)豐富、酸甜可口的果蔬作物,因其獨特的營養(yǎng)價值和口感優(yōu)勢,已逐漸成了食品市場的寵兒。從最初的火鍋底料、快餐米線,到方便零食如餅干、薯片,再到番茄汁等番茄制品,番茄正在食品飲料領(lǐng)域掀起新一輪的熱潮。

近年來,加工番茄產(chǎn)能的持續(xù)增長,源自消費者對健康生活的關(guān)注提升以及疫情后對番茄制品接受度的增加。在“CFDF食飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會”上,中糧糖業(yè)控股股份有限公司總經(jīng)理助理兼中糧屯河番茄有限公司黨委書記、總經(jīng)理郭順杰就表示,作為限定產(chǎn)區(qū)的一種蔬果,番茄全球最好的產(chǎn)區(qū)集中在地中海沿岸、美國加州,以及中國的新疆和內(nèi)蒙古河套地區(qū)。想讓更多人能吃得上更好的番茄產(chǎn)品,加工是不可或缺的環(huán)節(jié)。但相較于其他深加工農(nóng)產(chǎn)品而言,番茄的加工一定是最有限、最低限的加工。我國新疆的番茄品質(zhì)好,所以只需要經(jīng)過5、6個小時的短時間加工處理,就可以進行鎖鮮,放到一個罐頭里面,罐頭本身就是最好的保鮮的方式。

而隨著消費者口味的不斷變化和升級,番茄制品也在不斷創(chuàng)新和拓展。從傳統(tǒng)的番茄醬、番茄沙司,到如今的番茄薯片、番茄茶飲等新興產(chǎn)品,番茄的應用場景和口味類型日益豐富。這種多樣化的口味風潮,不僅滿足了消費者的個性化需求,也為番茄行業(yè)帶來了更廣闊的市場空間。據(jù)新零售ecdataway系統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示,2019-2020年度,番茄口味產(chǎn)品增長198%,2020-2021年度再度增長37%。與之同期,恰恰、好麗友等知名品牌接連推出多款爆火番茄口味產(chǎn)品,受到了年輕人群的熱捧。

會上,郭順杰也就番茄產(chǎn)業(yè)市場進行了展望,他表示,“我國在全球番茄市場的貿(mào)易地位很高,目前,中國番茄產(chǎn)業(yè)約有180億左右的市場規(guī)模,才剛剛開始。從增長趨勢來看,番茄在火鍋賽道、烘焙賽道都有很大發(fā)展?jié)摿?,預計未來番茄可以做到千億規(guī)模,大有作為。”

面對產(chǎn)能增長和口味風潮的雙重機遇,相關(guān)企業(yè)需要不斷創(chuàng)新和提升產(chǎn)品品質(zhì),以滿足消費者的多元化需求。一方面,要加強產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新,推出更多符合消費者口味和營養(yǎng)需求的新產(chǎn)品;另一方面,要注重產(chǎn)品的品質(zhì)和安全性,確保消費者能夠放心食用。

二、從餐飲到快消品:番茄口味的跨界之旅

隨著消費市場的不斷升級和消費者口味的多樣化,番茄的口味正在從傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)向快消品行業(yè)蔓延,開啟了一場跨界之旅。這一變化不僅為番茄行業(yè)帶來了更廣闊的市場空間,也推動了快消品行業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展。

在餐飲行業(yè),番茄早已成為不可或缺的重要食材。無論是火鍋底料、炒菜還是燉湯,番茄都能為菜品增添一抹鮮亮的色彩和獨特的口感。隨著消費者對健康飲食的追求和對番茄營養(yǎng)價值的認可,番茄在餐飲行業(yè)的應用場景也在不斷拓展。如今,越來越多的餐廳開始推出以番茄為主打的菜品,將番茄與各種食材巧妙搭配,創(chuàng)造出豐富多樣的口味體驗。

然而,番茄口味的跨界之旅并未止步于此。近年來,隨著快消品市場的快速發(fā)展和消費者需求的不斷變化,番茄口味開始逐漸滲透到各種快消品中。從最初的番茄薯片、番茄餅干等零食產(chǎn)品,到如今的番茄茶飲、番茄酸奶等飲品,番茄口味的快消品正在市場上占據(jù)越來越重要的地位。

這種跨界融合不僅豐富了快消品市場的產(chǎn)品種類和口味選擇,也為消費者帶來了更多的驚喜和體驗。番茄口味的快消品不僅具有獨特的風味和口感,還富含多種營養(yǎng)成分,符合現(xiàn)代消費者對健康飲食的追求。同時,這些產(chǎn)品也滿足了消費者在不同場合和情境下的需求,為他們的生活帶來了更多的便利和樂趣。此前,新茶飲品牌樂樂茶就曾與知名番茄制品品牌聯(lián)名上線聯(lián)名番茄冰冰茶系列,口味極具突破性,富含維C,口感酸甜,一度火爆出圈。而中糧屯河番茄所推出的番茄汁飲品也在年輕圈層中備受熱議,成為許多品質(zhì)生活人群的首選飲品。

對于番茄行業(yè)的企業(yè)來說,跨界融合既帶來了機遇也帶來了挑戰(zhàn)。他們需要不斷創(chuàng)新和突破,將番茄口味與快消品行業(yè)的特點相結(jié)合,推出更多符合市場需求的新產(chǎn)品。同時,他們還需要注重產(chǎn)品品質(zhì)和安全性,確保消費者能夠享受到健康、美味的產(chǎn)品。

三、打鐵還需自身硬:行業(yè)領(lǐng)軍者的崛起與前瞻

在番茄行業(yè)的蓬勃發(fā)展大潮中,一部分企業(yè)憑借對于行業(yè)趨勢的洞察以及自身硬實力,從日益激烈的行業(yè)競爭中脫穎而出,成為家喻戶曉的品牌,不僅為自身取得了豐厚的經(jīng)濟效益,也帶動了行業(yè)的持續(xù)進步。而中糧屯河番茄正是這類企業(yè)的代表,憑借自身卓越的品質(zhì)、深厚的產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢以及前瞻性的戰(zhàn)略眼光,中糧屯河番茄抓住機遇,迅速崛起為行業(yè)的領(lǐng)軍者。

中糧屯河番茄的成功,首先得益于其強大的產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢。作為全國唯一一家在北疆、南疆、內(nèi)蒙古三大產(chǎn)區(qū)都有番茄原料分布的公司,中糧屯河番茄從源頭確保了原料的高品質(zhì)和供應穩(wěn)定性。從育種、種植、采收,到加工、物流和銷售,中糧屯河番茄形成了全產(chǎn)業(yè)鏈的運營模式,實現(xiàn)了從田間到餐桌的全程掌控。這種垂直整合的模式不僅降低了成本,更確保了產(chǎn)品的品質(zhì)和安全。

在品質(zhì)方面,中糧屯河番茄始終堅持嚴格的標準和精細的工藝。公司引進了先進的生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù),采用嚴格的質(zhì)量控制體系,確保每一款產(chǎn)品都能達到消費者的期望。同時,中糧屯河番茄還注重產(chǎn)品的創(chuàng)新和研發(fā),不斷推出新品種、新口味,滿足消費者的多元化需求。

除了品質(zhì)和產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢外,中糧屯河番茄還具備前瞻性的戰(zhàn)略眼光。公司緊跟市場動態(tài)和消費者趨勢,不斷調(diào)整和優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和市場策略。面對當前人群對健康、便利、個性化的追求,品牌迅速調(diào)整策略,推出了符合他們需求的產(chǎn)品,并通過年輕化營銷方式占領(lǐng)了他們的心智。

目前,中糧屯河番茄出品的小罐番茄丁產(chǎn)品,就以其原料更優(yōu)質(zhì)、品質(zhì)更穩(wěn)定等特性,能夠方便消費者在家中輕松還原餐廳級美味,從而得到了受眾認可。此外,為滿足消費者不斷變化的需求,中糧屯河番茄陸續(xù)推出了采田復合果蔬汁、慢慢紅高端番茄汁、屯河果汁調(diào)味醬、番茄湯料、屯小廚西式醬(意面醬/比薩醬)、丁丁立鮮季番茄丁(利樂佳)等新品。

展望未來,中糧屯河番茄有望繼續(xù)保持其高成長性和高增長性。隨著健康飲食風潮的持續(xù)推進和消費者對番茄制品需求的不斷增加,有望在未來幾年內(nèi)實現(xiàn)更大的突破和發(fā)展。同時,公司也將繼續(xù)加強產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)、提升產(chǎn)品品質(zhì)、推進產(chǎn)品創(chuàng)新和市場拓展,為消費者帶來更多優(yōu)質(zhì)、健康、美味的番茄制品。

當前,番茄行業(yè)正迎來前所未有的發(fā)展機遇。相信在不久的未來,中糧屯河番茄將繼續(xù)保持其行業(yè)領(lǐng)軍者的地位,為消費者帶來更多驚喜和滿足,為番茄行業(yè)的持續(xù)發(fā)展貢獻更多力量。

回顧中糧屯河番茄的發(fā)展之路,是番茄行業(yè)的快速發(fā)展為中糧屯河番茄等領(lǐng)軍企業(yè)提供了廣闊的舞臺。而通過深入了解消費者需求、加強產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)、提升產(chǎn)品品質(zhì)和創(chuàng)新能力,屯河番茄成功抓住了市場機遇,實現(xiàn)了高成長性和高增長性。在未來,隨著健康飲食趨勢的深入發(fā)展和消費者需求的不斷變化,行業(yè)潛力變現(xiàn)也將進一步加速,以中糧屯河番茄為代表的企業(yè),也有望迎來更廣闊的發(fā)展空間。

來源:新華網(wǎng)
編輯:牛姣
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