2024-04-02 16:06:45
3月15日，陜西金沙河面業(yè)有限責(zé)任公司掛面車間工作人員在對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行稱重封口。 記者 琚鵬飛攝
3月15日，興平市尚農(nóng)種植農(nóng)民專業(yè)合作社理事長(zhǎng)王國(guó)防，忙著在田里查看小麥長(zhǎng)勢(shì)。
“過(guò)去，農(nóng)戶‘單打獨(dú)斗’，種糧全憑經(jīng)驗(yàn)、靠天吃飯?！蓖鯂?guó)防說(shuō)，“如今，我們采用小麥寬幅溝播技術(shù)，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；N植，小麥的質(zhì)量和產(chǎn)量都得到了明顯提升。”
咸陽(yáng)市是陜西省優(yōu)質(zhì)小麥主產(chǎn)區(qū)、糧食生產(chǎn)大市。近年來(lái)，該市大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥、中筋小麥、富硒小麥等特色品種，穩(wěn)步推進(jìn)糧食規(guī)?；?jīng)營(yíng)，相關(guān)加工企業(yè)原料來(lái)源充足、便捷，為產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展提供了有力保障。2023年，咸陽(yáng)市夏收小麥面積295.44萬(wàn)畝，產(chǎn)量91.34萬(wàn)噸。
小麥從農(nóng)田到餐桌，涉及生產(chǎn)、收購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)。想把“一粒小麥”的產(chǎn)業(yè)鏈做好，除了規(guī)模和產(chǎn)量以外，還要在小麥的加工上做文章。
在興平市食品工業(yè)園區(qū)，益海嘉里（興平）食品工業(yè)有限公司、陜西西瑞（集團(tuán)）有限責(zé)任公司等糧食加工企業(yè)集聚，形成了良好的產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)。
“集團(tuán)引進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)上下游企業(yè)，實(shí)現(xiàn)與園區(qū)合作企業(yè)的產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)、研發(fā)檢測(cè)、物流運(yùn)輸、銷售渠道等資源共享，形成供應(yīng)鏈互補(bǔ)、集約化整合，進(jìn)一步串聯(lián)起上下游產(chǎn)業(yè)鏈條。”益海嘉里（興平）食品工業(yè)有限公司總經(jīng)理許瑩光介紹。
“集團(tuán)以優(yōu)質(zhì)小麥為原料生產(chǎn)涵蓋小包裝面粉、掛面等面粉制品和小麥深加工副產(chǎn)品，為消費(fèi)者帶來(lái)了多樣化的選擇?！痹S瑩光說(shuō)，谷朊粉、小麥淀粉等小麥深加工產(chǎn)品還廣泛應(yīng)用于糖果、飲料等食品加工中。
近年來(lái)，咸陽(yáng)市積極推進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，促進(jìn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，構(gòu)建以大型糧食加工企業(yè)為核心、中小企業(yè)配套、經(jīng)營(yíng)主體為紐帶、廣大農(nóng)戶參與的產(chǎn)業(yè)鏈群體，促進(jìn)要素融合。
在陜西金沙河面業(yè)有限責(zé)任公司制粉車間，記者看到全自動(dòng)磨粉機(jī)正高速運(yùn)轉(zhuǎn)，一粒粒小麥“搖身”變?yōu)檠┌椎拿娣?。一旁的掛面車間里，面粉經(jīng)過(guò)加工變成濕掛面被機(jī)械掛起，再經(jīng)過(guò)烘干、切條、包裝后，一包包掛面就制作完成了。
該公司副總經(jīng)理宋子豪介紹，車間全部實(shí)行智能化、自動(dòng)化生產(chǎn)，掛面日生產(chǎn)規(guī)模達(dá)600噸至700噸，產(chǎn)品銷往全國(guó)各地。
“我們堅(jiān)持走‘聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)富農(nóng)、壯大集體經(jīng)濟(jì)、民營(yíng)實(shí)體經(jīng)濟(jì)、三產(chǎn)融合示范’的發(fā)展道路?！彼巫雍勒f(shuō)，公司成立了相關(guān)農(nóng)民合作社，流轉(zhuǎn)2500余畝土地進(jìn)行小麥種植示范，帶動(dòng)農(nóng)戶提升種糧技術(shù)，同時(shí)收購(gòu)農(nóng)戶小麥，保證群眾利益。
“作為鏈主企業(yè)，我們緊跟市場(chǎng)需求，在科技創(chuàng)新的道路上不斷嘗試，實(shí)現(xiàn)了從一粒小麥到掛面、餅坯的華麗轉(zhuǎn)身。”宋子豪說(shuō)，2023年，公司與西北農(nóng)林科技大學(xué)合作研發(fā)，增加了潼關(guān)肉夾饃餅坯生產(chǎn)線，提高了產(chǎn)品附加值。
“接下來(lái)，我們還將開(kāi)發(fā)工業(yè)旅游，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，讓消費(fèi)者能直觀感受從小麥到掛面的生產(chǎn)全流程?！彼巫雍勒f(shuō)。
“一粒小麥”串起產(chǎn)業(yè)鏈，“一粒小麥”富裕一方百姓。如今，咸陽(yáng)市按照“培育主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、強(qiáng)化龍頭帶動(dòng)、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條”的思路，立足本地資源優(yōu)勢(shì)，培育重點(diǎn)鏈主企業(yè)和鏈隊(duì)主體，全力打造一二三產(chǎn)融合發(fā)展的全產(chǎn)業(yè)鏈。
目前，咸陽(yáng)市確定了產(chǎn)業(yè)鏈重點(diǎn)縣8個(gè)，鏈主企業(yè)26個(gè)，鏈隊(duì)主體33個(gè)。相關(guān)企業(yè)正在開(kāi)展配套對(duì)接、產(chǎn)銷協(xié)作，帶動(dòng)咸陽(yáng)市農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)精深加工協(xié)同發(fā)展，拓寬農(nóng)民增收致富渠道。（記者 琚鵬飛 通訊員 李樺）
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