自主調(diào)控溫、光、水、氣、肥，果實(shí)口感可定制——
2024-04-03 09:56:04
智慧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園示意圖。凱盛浩豐供圖
數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、《全國(guó)現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)規(guī)劃（2023—2030年）》制圖：蔡華偉
黨的二十大報(bào)告提出，樹立大食物觀，發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，構(gòu)建多元化食物供給體系。當(dāng)前，我國(guó)已邁上全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國(guó)家新征程，城鄉(xiāng)居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)加快升級(jí)，食物消費(fèi)需求日益多元，發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)對(duì)保障農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給意義重大。目前，我國(guó)已出臺(tái)首部現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)規(guī)劃，指導(dǎo)各地區(qū)各部門更好“向設(shè)施農(nóng)業(yè)要食物”。
我國(guó)現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)有哪些新技術(shù)、新趨勢(shì)？設(shè)施農(nóng)業(yè)如何將現(xiàn)代科技裝備、生物技術(shù)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，拓展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)外延邊界？即日起“大數(shù)據(jù)觀察”欄目推出“關(guān)注設(shè)施農(nóng)業(yè)”系列報(bào)道，剖析設(shè)施農(nóng)業(yè)蘊(yùn)含的巨大生產(chǎn)力。
——編 者
近日，山東青島氣溫還不高，可當(dāng)記者來到凱盛浩豐（萊西）智慧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園智慧玻璃溫室時(shí)，竟產(chǎn)生了一種在夏季的錯(cuò)覺——
推開門，一股暖意襲來；放眼望去，種植槽上，番茄藤蔓沿著牽引繩向上攀爬，結(jié)出一串串果實(shí)，有的紅艷欲滴，有的黃如琥珀；肉嘟嘟的熊蜂時(shí)而揮動(dòng)翅膀，時(shí)而懶洋洋地趴在番茄花上；新農(nóng)人們乘著自動(dòng)化采摘車，手持剪刀，“咔嚓咔嚓”，說笑間，摘滿了一筐筐果實(shí)……
“在這里上班，一年四季，都是好時(shí)光?！碑a(chǎn)業(yè)園技術(shù)主管常士奇笑道，“我們這里一株番茄的采摘期可以從當(dāng)年11月延續(xù)到來年7月，比傳統(tǒng)種植方式延長(zhǎng)5至6個(gè)月，畝產(chǎn)量已達(dá)到傳統(tǒng)種植大棚的6到8倍，即使在冬天也能收獲，告別了過去靠天吃飯的日子?！?/p>
產(chǎn)量高，品質(zhì)怎么樣？記者拿起一顆番茄，細(xì)細(xì)品嘗，汁水濃郁，甜中泛著淡淡的酸。“口感好，是因?yàn)榉汛蛐￠L(zhǎng)在這‘五星級(jí)’待遇的智慧玻璃溫室里。”常士奇指指屋頂，“從溫室設(shè)計(jì)上來看，處處可見技術(shù)賦能。就拿屋頂?shù)牟Ａ碚f，它采用超白減反無影玻璃作為覆蓋材料，透光好，陽光散射進(jìn)來時(shí)，可以均勻地分布到植株上，保證每一束射入的光線都能得到充分利用?！?/p>
正說著，溫室頂部傳出“嗡嗡”聲響，抬頭一瞧，是環(huán)控幕布正在緩緩關(guān)閉。
“你看，溫室內(nèi)氣溫降低到一定值時(shí)，幕布就會(huì)鋪展開，供熱管道同步開啟，給土壤加溫?！背Ｊ科嬲f，“之所以說是‘五星級(jí)’待遇，還因?yàn)檫@座溫室會(huì)‘思考’，冷了自主加溫，‘渴’了自動(dòng)灌溉，悶了自行通風(fēng)，讓番茄時(shí)刻處于舒適的生長(zhǎng)環(huán)境中?！?/p>
溫室如此智能，它的“智慧大腦”究竟是怎樣工作的？記者跟隨常士奇來到環(huán)境中心控制室，只見工作人員坐在電腦前，動(dòng)動(dòng)手指，就能輕松實(shí)現(xiàn)澆水、施肥、調(diào)溫。
原來，每一座溫室內(nèi)都配備了物聯(lián)網(wǎng)基礎(chǔ)設(shè)施，安裝了水肥一體化自動(dòng)灌溉設(shè)備、天然氣燃燒鍋爐供暖設(shè)備、二氧化碳供應(yīng)設(shè)備等，布設(shè)著246個(gè)傳感器、234個(gè)控制器，它們監(jiān)測(cè)著溫度、濕度、光照、二氧化碳濃度等一系列與植株生長(zhǎng)相關(guān)的參數(shù)，實(shí)時(shí)傳回環(huán)境中心控制室。
收集數(shù)據(jù)，是為了種出更好的菜。凱盛浩豐依托互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)，自主開發(fā)了“農(nóng)業(yè)大腦”系統(tǒng)，采集到的數(shù)據(jù)上傳到系統(tǒng)中，經(jīng)過分析得出最優(yōu)解，并下達(dá)灌溉、調(diào)溫等指令，讓番茄時(shí)刻都能生長(zhǎng)在“舒適區(qū)”。
“以前，看天吃飯，番茄長(zhǎng)出來什么樣，咱們就吃什么樣的。現(xiàn)在，可以通過‘云’種菜自主調(diào)控溫、光、水、氣、肥等，‘定制’番茄的酸甜度，保障果實(shí)品質(zhì)、口感相對(duì)穩(wěn)定?！背Ｊ科嬲f。
既要高產(chǎn)高效，還要走綠色環(huán)保的路子。拐進(jìn)自動(dòng)化水肥車間，記者看到幾座大型原水罐整齊排開。
“‘水肥一體化’系統(tǒng)可以精準(zhǔn)控制高效利用肥水，根系吸收后的余液自動(dòng)進(jìn)入回收裝置，流轉(zhuǎn)回水肥車間。”常士奇解釋道，經(jīng)過殺菌處理后，他們將這部分水儲(chǔ)存在回液再利用罐中，可再次循環(huán)使用。如今，用水量?jī)H為傳統(tǒng)灌溉方式的5%左右。
綠色環(huán)保，不光體現(xiàn)在一個(gè)“水”字上——
種植無需土壤、不灑農(nóng)藥，取而代之的是有機(jī)生態(tài)型基質(zhì)，地面采用地布覆蓋，不破壞原有土層；工業(yè)余熱用于溫室能源供應(yīng)系統(tǒng)，可降低5%—10%的天然氣消耗量；供熱產(chǎn)生廢氣二氧化碳再利用，滿足低溫季節(jié)作物對(duì)二氧化碳的需求，使整個(gè)農(nóng)業(yè)園區(qū)減少二氧化碳排放量40%；采用熊蜂授粉技術(shù)，生物環(huán)?！?/p>
得益于“植物工廠”的建設(shè)，周邊農(nóng)民在家門口圓了“上班夢(mèng)”。“菜農(nóng)變身‘新農(nóng)人’，每天在溫室里種植、采摘，月薪最高能到7000多元?！背Ｊ科嬲f，截至目前，產(chǎn)業(yè)園已帶動(dòng)300余戶農(nóng)戶從事智慧農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。
如今，凱盛浩豐在萊西智慧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園基礎(chǔ)上，已面向全國(guó)復(fù)制推廣、建成并運(yùn)營(yíng)3000余畝智慧玻璃溫室。“推廣的不只是技術(shù)，還有標(biāo)準(zhǔn)化種植體系?！眲P盛浩豐董事長(zhǎng)馬鐵民介紹，公司形成了覆蓋番茄育苗、定植、采收、拉秧、清園等流程的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，有效提高了種植水平，縮短了達(dá)產(chǎn)周期，溫室整體運(yùn)營(yíng)水平正在不斷得到提高。
工業(yè)反哺農(nóng)業(yè) 發(fā)展動(dòng)能更足
鐘 鈺
“向設(shè)施農(nóng)業(yè)要食物”。近年來，各地推進(jìn)設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)，目前全國(guó)現(xiàn)代設(shè)施種植面積達(dá)到4000萬畝，約70%的肉蛋奶和52%的養(yǎng)殖水產(chǎn)品由設(shè)施養(yǎng)殖提供。經(jīng)過多年發(fā)展，我國(guó)設(shè)施農(nóng)業(yè)已成為城鄉(xiāng)居民菜肉蛋奶等各類農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)的重要來源。
大力發(fā)展現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)，用上用好現(xiàn)代技術(shù)與先進(jìn)設(shè)施裝備，既可保障農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給，也可彌補(bǔ)水土資源短缺、減少耕地占用；既可促進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和增加農(nóng)民收入，也可帶動(dòng)關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，暢通城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)循環(huán)，是建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)的重要任務(wù)，是推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要舉措。
近年來，我國(guó)設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)裝備研發(fā)進(jìn)程加快，自主化、國(guó)產(chǎn)化設(shè)施裝備體系初步形成。據(jù)悉，90%的日光溫室配備了自動(dòng)卷簾機(jī)，71%的日光溫室和塑料大棚實(shí)現(xiàn)機(jī)械耕整地，基于云技術(shù)、無線傳感器的溫室物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在部分現(xiàn)代化設(shè)施中率先使用。
未來一個(gè)時(shí)期是設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵期?？萍佳b備更加有力，“工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)”對(duì)設(shè)施農(nóng)業(yè)的帶動(dòng)作用會(huì)更強(qiáng)，應(yīng)急補(bǔ)光、水肥一體化等新型智慧技術(shù)、傳感設(shè)備應(yīng)用到設(shè)施農(nóng)業(yè)中，進(jìn)一步提升信息化、自動(dòng)化、智能化水平。市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)更加強(qiáng)勁，居民消費(fèi)潛力進(jìn)一步釋放，對(duì)優(yōu)質(zhì)鮮活農(nóng)產(chǎn)品的持續(xù)需求為設(shè)施農(nóng)業(yè)創(chuàng)造更為廣闊的市場(chǎng)空間。投入渠道更加多元，在發(fā)展大食物觀背景下，國(guó)家會(huì)進(jìn)一步加大對(duì)設(shè)施農(nóng)業(yè)的支持力度，也會(huì)吸引越來越多的社會(huì)主體、工商資本參與到設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)中。
為推進(jìn)設(shè)施農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，進(jìn)一步拓展食物來源，還要多措并舉提升設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展水平。一是優(yōu)化發(fā)展布局，在西部地區(qū)利用戈壁、沙地等不適宜耕作的閑置土地，結(jié)合戈壁荒灘與高山冰雪融水、光伏資源以及設(shè)施栽培、高效節(jié)水肥等先進(jìn)技術(shù)，以節(jié)地節(jié)水節(jié)肥的高效日光溫室為載體，發(fā)展以戈壁農(nóng)業(yè)為主的設(shè)施農(nóng)業(yè)。二是大力發(fā)展設(shè)施養(yǎng)殖，通過養(yǎng)殖保險(xiǎn)保費(fèi)補(bǔ)貼等政策，支持有條件的地方探索開展設(shè)施畜牧、設(shè)施漁業(yè)。三是補(bǔ)齊設(shè)施短板，利用中央資金、社會(huì)資本探索通過貼息、股份方式支持現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)。四是依靠科技裝備支撐，推廣專用傳感器、精準(zhǔn)作業(yè)、智能管理和新能源等關(guān)鍵裝備技術(shù)，推廣一批土壤連作障礙綜合治理等安全高效綠色生產(chǎn)技術(shù)，促進(jìn)要素集約。五是完善配套服務(wù)環(huán)節(jié)，立足生產(chǎn)端，加快建設(shè)分揀包裝、倉儲(chǔ)保鮮、物流配送等設(shè)施，為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體提供租賃、產(chǎn)后服務(wù)，建立共享式基礎(chǔ)設(shè)施。
（作者為中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所研究員，本報(bào)記者常欽采訪整理）
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